อาหารว่างอีกประเภทหนึ่งทีคนส่วนใหญ่นิยมทานรองท้องเมื่อรู้สึกหิวก็คือ ขนมจีบหรือซาลาเปา เพราะเป็นอาหารที่ทานง่าย ส่วนใหญ่คนขายจะอุ่นให้ร้อนๆอยู่ตลอดเวลาจึงเป็นอาหารว่างที่น่าทาน สำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษ ขายขนมจีบซาลาเปาเป็นอาชีพที่ทำง่ายถึงแม้ไม่มีฝีมือหรือทำขนมจีบและซาลาเปาไม่เป็นก็สามารถขายหารายได้พิเศษได้ค่ะ

ขนมจีบหรือซาลาเปาเป็นของกินที่นิยมขายคู่กันเพราะต้องอุ่นให้ร้อนๆอยู่เสมอ โดยเฉพาะซาลาเปายังมีจุดเด่นอยู่ที่ไส้ซึ่งมีหลากหลายทั้งไส้ถั่วแดง ถั่วเหลือง ไส้ครีม ไส้เผือก ไส้หมู ไส้หมูแดง รวมถึงขนมจีบที่มีทั้งจีบกุ้งและจีบหมูให้เลือกทาน การทำขายเพื่อหารายได้พิเศษก็ทำไม่ยากและทำได้หลายวิธีอย่างเช่นต้องการทำขายอยู่กับบ้านเป็นการหารายได้เล็กๆน้อยๆอาจซื้อขนมจีบหรือซาลาเปาชนิดแช่แข็งที่มีขายอยู่ตามห้ามสรรพสินค้ามานึ่งขายก็ได้ หรือหากต้องขายตามตลาดนัดในวันหยุดหรือขายหลังเลิกงานปัจจุบันก็ยังมีธุรกิจแฟรนไชส์ขนมจีบซาลาเปาหลากหลาบแบรนด์ให้เราได้เลือกซื้อ ทั้งที่ต้องเสียค่าแฟรนไชส์และไม่ต้องเสียค่าแฟรนไชส์

อุปกรณ์สำหรับขายขนมจีบซาลาเปาก็ไม่ยุ่งยากหากซื้อแฟรนไชส์ก็จะมีให้ครบทุกอย่างพร้อมขายได้ทันที แต่ในกรณีที่ซื้อขนมจีบซาลาเปาแบบแช่แข็งมานึ่งขาย ก็มีเพียงโต๊ะ เตาแก๊สปิกนิค ซึ้งสำหรับนึ่ง และถุงพลาสติกสำหรับใส่ขนมจีบและซาลาเปาเท่านั้น ราคาขายซาลาเปาลูกละ 10-15 บาท ส่วนขนมจีบขึ้นอยู่กับต้นทุนอาจขายลูกละ 2-3 บาท

สูตรและวิธีทำขนมจีบไส้หมู

เครื่องปรุงและส่วนผสม
แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
หมูบด 300 กรัม
น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
รากผักชีโขลกละเอียด 5 ราก
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำขนมจีบไส้หมู
1.นำหมูบดมาปรุงรสด้วย น้ำมันงา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย จากนั้นคลุกเคล้าหรือนวดให้เครื่องปรุงเข้ากับเนื้อหมู
2.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไปคลุกเคล้าจนเนื้อหมูบดมีลักษณะเนียน
3.จากนั้นนำหมูบดที่ได้ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
4.นำแผ่นเกี๊ยวมาตัดขอบให้เป็นวงกลม แล้วนำมาวางบนอุ้งมือที่ทำเป็นรูกลมๆไว้ จากนั้นนำเนื้อหมูบดมาวางบนแผ่นเกี๊ยวกดลงในอุ้งนิ้วมือแล้วบีบเบาๆหรือจะห่อตามรูปแบบที่ตนเองถนัดก็ได้เช่นกัน
5.เมื่อทำจนหมดส่วนผสมแล้ว นำใส่หม้อนึ่งเปิดไฟกลางจนกระทั่งสุก
6.จัดเรียงใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟคู่กับซอสจิ๊กโฉว

เพียงเท่านี้ก็สามารถทำขนมจีบขายคู่กับซาลาเปาได้แล้ว หากคุณกำลังมองหางานทำหรือมองหาอาชีพเพื่อหารายได้เสริม ขายขนมจีบซาลาเปา เป็นงานขายของกินที่ลงทุนน้อย ขายง่ายกำไรดี ถ้าคุณชอบอาชีพค้าขายก็อย่าลังเลที่จะลงมือทำนะคะ

“ขนมจีบ” เมนูอร่อยที่นิยมทำขายคู่กับซาลาเปาซึ่ง eveleighmarket.comเคยนำเสนอสูตรและวิธีทำซาลาเปามาแล้วสำหรับคนที่ต้องการมีรายได้เสริมวันนี้เรามีสูตรและวิธีทำขนมจีบมาแนะนำค่ะ จะนำไปทำขายคู่กับซาลาเปา

เพื่อให้มีรายได้เสริมเพิ่มมากขึ้นหรือจะทำเป็นอาหารว่างให้คนในครอบครัวทานก็ไม่ยากเพราะมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำง่ายๆ ดังนี้

สูตรขนมจีบและวิธีทำขนมจีบกุ้ง

ส่วนผสม
1.เนื้อกุ้งสับละเอียด 300 กรัม
2.เนื้อหมูละเอียด 100 กรัม
3.แผ่นเกี๊ยว 50 แผ่น(สำหรับห่อ)
4.มันแกวสับละเอียดคั้นน้ำให้แห้ง 100 กรัม
5.หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว
6.ไข่ไก่ 1 ฟอง
7.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
8.เกลือป่น 1 ช้อนชา
9.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
12.พริกไทยป่น 1ช้อนชา

วิธีทำขนมจีบ การทำขนมจีบ
1.นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เครื่องปรุงสามารถเพิ่มลดได้ตามความต้องการ
2.ขั้นตอนการห่อขนมจีบ สามารถห่อได้หลายแบบขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการทำหากต้องการทำขายหารายได้เสริมโดยทำขนมจีบลูกเล็กๆราคาไม่แพงให้นำแผ่นเกี๊ยวมาวางลงบนมือที่ทำเป็นวงกลม

ขนมจีบ

3.จากนั้นตักส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนชาวางลงบนแผ่นเกี๊ยวใช้ช้อนดันแผ่นเกี๊ยวให้ลงไปในร่องระหว่างนิ้วมือ
4.ใช้กรรไกรตัดขอบแผ่นเกี๊ยวแล้วใช้น้ำแตะที่แผ่นแก้วตกแต่งให้เป็นจีบทำจนหมดแผ่นเกี๊ยวหรือหมดไส้ที่ทำไว้
5.นำไปเรียงในที่นึ่งหรือลังถึง ก่อนนึ่งต้องรอให้น้ำเดือดและพรมน้ำเล็กน้อยลงบนขนมจีบก่อนนำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที
6.เสิร์ฟคู่น้ำจิ้ม เช่น ซอสพริก ซอสเปรี้ยว หรือ จิ๊กโฉ่
สำหรับเคล็ดลับความอร่อยการทำขนมจีบไส้กุ้ง นอกจากต้องพรมน้ำก่อนนำไปนึ่งเพื่อไม่ให้ขนมจีบแข่งกระด้างแล้ว กุ้งยังมีราคาแพงการผสมเนื้อหมูบดทำให้ประหยัดต้นทุนโดยเฉพาะคนที่ต้องการทำขายเพื่อหารายได้เสริม ส่วนขนมจีบไส้อื่นๆเช่น ขนมจีบไส้หมู ไส้เห็ดหอม หรือไส้เจก็มีวิธีทำคล้ายๆกันหากทำสูตรใดสูตรหนึ่งได้ก็สามารถดัดแปลงทำไส้อื่นๆได้เช่นกันค่ะ