“ปลาหมึกแถวไหนถูกที่สุด” ประโยคที่นิยมพูดเมื่อพบเจอร้านขายปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบด ของว่างที่นิยมขายหารายได้เสริมหลังเลิกงาน เพราะเป็นเมนูอาหารว่างที่นอกจากทานเล่นๆแล้วยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่มในงานพบปะสังสรรค์

ปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดต้องทานคู่กับน้ำจิ้มซึ่งเป็นสูตรเฉพาะทานคู่กับปลาหมึกบดเท่านั้นเพราะใช้ปลาหมึกแห้งมาย่าง น้ำจิ้มจึงต้องมีรสหวานกลมกล่อมแตกต่างจากน้ำจิ้มซีฟู้ดทั่วไป สำหรับคนที่สนใจขายปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดเพื่อหารายได้เสริมหลังเลิกงานผู้เขียนมีสูตรน้ำจิ้มมาฝากค่ะ

สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบด

สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดทุกสูตรมีส่วนผสมและวิธีทำคล้ายๆกันแตกต่างกันที่ขั้นตอนการทำซึ่งต้องมีความละเอียดอ่อนใส่ใจและใจเย็นในการทำเพราะเป็นส่วนที่จะช่วยให้น้ำจิ้มมีรสชาติกลมกล่อมอร่อยน่าทาน เมื่อทานคู่กับปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดแล้วสามารถทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อหรือสั่งซื้อเพิ่มได้อีกถือเป็นจุดขายอย่างหนึ่งในการขายปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดเพื่อหารายได้เสริมหลังเลิกงานส่วนผสมและขั้นตอนการทำตามนี้เลยค่ะ
สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบด
ส่วนผสม
1.น้ำตาลทราย 700 กรัม
2.มะขามเปียก 200 กรัมแช่น้ำแล้วคั้นเอาแต่น้ำมะขามข้นๆ
3.น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา
5.พริกป่น
6.ถั่วลิสงนำมาคั่วเอาเปลือกออกแล้วบดหยาบๆ 300 กรัม
7.น้ำเปล่า 3 ถ้วย

น้ำจิ้มปลาหมึก

วิธีทำน้ำจิ้มปลาหมึก
1.นำน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟเคี่ยวไฟกลางจนน้ำตาลทรายเริ่มเหนียวข้น
2.เติมน้ำกระเทียมดอง เกลือป่น น้ำมะขามเปียกลงไปเคี่ยวต่อใช้ไฟอ่อนๆจนได้น้ำจิ้มที่มีลักษณะข้น ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเล็กน้อยมีรสหวานนำ เพราะปลาหมึกแห้งจะเค็ม
3.เวลาทานเติมพริกป่นและถั่วป่น
เคล็ดลับความอร่อย
การเชื่อมน้ำเชื่อมด้วยไฟกลางก่อนเติมส่วนผสมอื่นๆจะทำให้ได้รสหวานที่กลมกล่อมถั่วป่นและพริกป่นควรใช้แบบคั่วเองบดเองจะได้พริกป่นที่หอมและถั่วป่นที่สดใหม่ค่ะทราบสูตรและวิธีทำน้ำจิ้มปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดพร้อมเคล็ดลับความอร่อยกันแล้ว คงช่วยให้คนที่ต้องการหารายได้เสริมหลังเลิกงานมีอีกหนึ่งทางเลือกในการหารายได้นะค่ะ

สำหรับคนที่มีปัญหาการเงิน รายได้ไม่พอกับค่าใช้จ่ายหรือกำลังอยู่ในช่วงตกงานที่กำลังมองหางานทำเพื่อหารายได้พิเศษหรือทำเป็นอาชีพเสริมยามว่างระหว่างรองาน หากชอบค้าขายวันนี้ผู้เขียนมีอาชีพขายปลาหมึกย่างมาแนะนำค่ะ

ปลาหมึกย่างทำง่าย เหมาะสำหรับทำขายเพื่อหารายได้พิเศษ

ปลาหมึกย่างเป็นอาหารทะเลที่นิยมทานกันโดยเฉพาะปลาหมึกสดย่างใหม่ๆทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด ไม่ต้องชิมเพียงได้กลิ่นปลาหมึกย่างก็สามารถเรียกน้ำย่อยจากลูกค้าได้แล้ว ปลาหมึกย่างทำง่าย

เหมาะสำหรับทำขายเพื่อหารายได้พิเศษ ความอร่อยของปลาหมึกย่างอยู่ที่น้ำจิ้ม หากปรุงน้ำจิ้มรสเด็ดเป็นที่ถูกปากถูกใจลูกค้าก็จะทำให้มีกลุ่มลูกค้าประจำซึ่งจะทำให้ขายดียิ่งขึ้น อาชีพขายปลาหมึกย่างใช้เงินลงทุนไม่มาก

หากขายตามตลาดนัดหรือขายในช่วงเย็นๆเพื่อหารายได้พิเศษ อาจใช้เงินลงทุนไม่เกิน 2,000 บาท เป็นค่าปลาหมึกสดเพราะต้องซื้อมาขายวันต่อวัน ราคาขายแตกต่างกันไปตามขนาดและประเภทของปลาหมึก เช่น

ปลาหมึกไข่ไม้ใหญ่ๆ หรือปลาหมึกย่างเป็นตัวอาจขายได้ราคาสูงถึงไม้ละ 50-100 บาท ส่วนปลาหมึกไม้เล็กๆที่ขายกันอยู่ทั่วไป ราคาอยู่ที่ไม้ละ 20 บาท หรือมากกว่านั้น ถือว่าเป็นงานขายของกินที่ทำง่ายและได้กำไรดี

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่กำลังมองหางานพิเศษทำและเป็นคนที่ชอบค้าขาย ขายปลาหมึกย่างเป็นอาชีพที่น่าสนใจที่สุด จะทำเพื่อหารายได้พิเศษหรือทำเป็นงานหลักก็สามารถทำได้เพราะใช้เงินลงทุนไม่มาก แต่กำไรดี สำหรับสูตรน้ำจิ้มและวิธีหมักปลาหมึกเพื่อย่างขาย

ผู้เขียนแนะนำให้ศึกษาหลายๆสูตรและหลายวิธีเพื่อนำมาปรับปรุงให้เป็นสูตรเฉพาะของเรา ซึ่งสามารถศึกษาได้จากอินเทอร์เน็ตหรือตำราอาหารต่างๆ หากสนใจอาชีพนี้ก็อย่าลังเลที่จะลงมือทำนะค่ะ