วิธีหารายได้พิเศษ วันนี้เป็นวิธีทำเผือกทอดค่ะ การทำเผือกทอดนั้นมีหลายสูตรหลายวิธี ส่วนสูตรที่ eveleighmarket.com แนะนำ เป็นการทอดเผือกชิ้นใหญ่ๆคล้ายกล้วยทอดหรือมันทอด

ทานคู่กับน้ำจิ้มที่มีถั่วลิสงบดโรยหน้าเพื่อเพิ่มความอร่อย เป็นของว่างของทานเล่นที่ทำให้อิ่มท้องหรือแก้อาการหิวได้ดีค่ะ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับนำไปทำขายหารายได้พิเศษ เพราะทำง่ายใช้เงินลงทุนไม่มาก หากสนใจมาดูรายละเอียด และขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำเผือกทอด

ส่วนผสม
1.เผือกหัวใหญ่ๆ 1 กิโลกรัม
2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
3.น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น 2 ช้อนชา
5.หัวกะทิ 1 ถ้วย
6.มะพร้าวขูด ½ ถ้วย
7.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
8.งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำเผือกทอด
1.ล้างเผือกให้สะอาดแล้วนำมาปอกเปลือก หั่นเป็นแท่งยาวๆให้มีความหนาประมาณ 1 ซม
2.เทแป้งใส่ภาชนะ ผสมน้ำกะทิลงไปทีละน้อย นวดกับแป้งจนน้ำกะทิที่เตรียมไว้หมด
3.จากนั้นเติมน้ำปูนใส น้ำตาลทราย มะพร้าว เกลือป่น งาขาว ผสมให้เข้ากัน ลักษณะของแป้งต้องไม่ใสหรือข้นจนเกินไป
4.นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน ใส่เผือกที่ชุบแป้งแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1.น้ำตาลทราย 300 กรัม
2.น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
3.เกลือป่น 1 ช้อนชา
4.ถั่วสิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำสะอาด ½ ถ้วย

เผือกทอด

วิธีทำ
1.ใส่น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟกลางเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย น้ำเชื่อมเริ่มข้น ใส่เกลือป่นและน้ำมะขามเปียกลงไปเคี่ยวต่ออีกสักระยะ ปิดไฟพักไว้ให้เย็น
2.ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด (หากชอบทานเผ็ดใส่พริกป่นได้ค่ะ) เสิร์ฟคู่กับเผือกทอดสำหรับเคล็ดลับความอร่อยของเผือกทอด ต้องหั่นเผือกให้เป็นแท่งหนาๆ ไม่หั่นเป็นชิ้นบางๆเหมือนกล้วยทอดนะคะ เพราะเนื้อเผือกจะกรอบนอกนุ่มใน เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มทำให้ได้รสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น หากต้องการทำขายหารายได้พิเศษ สามารถนำกล้วยหรือมันมาชุบแป้งขายคู่กับเผือดทอดได้เลย ขอให้สนุกกับการหารายได้นะคะ