การหารายได้เสริมวันนี้ eveleighmarket.com มีเมนูปลานิลนึ่งมะนาวมาแนะนำค่ะ ปลานิลสดๆเนื้อหวานอร่อยไม่แพ้กะพงหรือปลาทับทิมและยังมีข้อดีคือเป็นปลาน้ำจืดที่ราคาไม่แพง

นอกจากทำทานเองแล้วคนที่ต้องการหารายได้เสริมหรือทำอาหารขายอยู่แล้วยังนำมาทำเป็นเมนูเด่นของร้านได้อีกด้วย สำหรับเครื่องปรุงและวิธีทำมีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ

เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลนึ่งมะนาว

เครื่องปรุง
1.ปลานิลขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 800 กรัม 1 ตัว
2.พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามความชอบ) ทุบแล้วสับหยาบๆ
3.กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบซอยบางๆ
4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7.น้ำซุป ½ ถ้วย
8.ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น
9.มะนาวฝานบางๆ 1 ลูก

วิธีทำปลานิลนึ่งมะนาว
1.น้ำปลามาขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด
2.บั้งตัวปลาเพื่อให้สุกเร็วขึ้นและทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อปลาได้ง่าย
3.จากนั้นนำตัวปลาวางในจานรูปปลาหรือจานที่ทนความร้อนได้วางในลังถึงเพื่อนำไปนึ่ง
4.เติมน้ำในหม้อลังถึงแล้วนำไปตั้งไฟรอจนน้ำเดือดยกชั้นลังถึงที่มีปลาวางซ้อนบนหม้อใช้เวลานึ่งประมาณ 10-15 นาที
5.ทำน้ำราดโดยนำกระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำซุปผสมให้เครื่องปรุงเข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ

ปลานิลนึ่ง

6.เมื่อนึ่งปลาจนเริ่มสุก นำน้ำราดที่ปรุงไว้ไปเทลงบนตัวปลาแล้วปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 3 นาที
7.ยกจานที่ใส่ปลาออกจากลังถึง แต่งจานด้วยมะนาวฝานบางๆและโรยตัวปลาด้วยผักชี
8.เสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวยปลานิลนึ่งมะนาวเมนูอาหารจานอร่อยที่มีขั้นตอนการทำง่ายๆไม่ยุ่งยาก สำหรับคนที่ชอบทำอาหารจะนำสูตรไปทำให้คนในครอบครัวทานหรือคนที่ทำอาหารทำกับข้าวขายอยู่แล้วจะนำเมนูปลานิลนึ่งมะนาวไปทำขายเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเมนู eveleighmarket.com เชื่อว่าขายง่ายและมีรายได้เสริมเพิ่มขึ้นแน่นอนค่ะ