คนที่ชอบทำอาหารหรือมีฝีมือการทำอาหารอยู่บ้างแล้ว หากต้องการหารายได้เสริมเพื่อให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นไม่ใช่เรื่องยากค่ะถ้าใครเคยเดินตามตลาดนัดหรือตลาดเย็นจะเห็นว่ามีการทำอาหารปรุงสำเร็จออกมาขายมากมาย

แต่เมนูอาหารที่เด่นๆและสามารถดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้มักจะเป็นอาหารชนิดเดียวหรือทำออกมาขายเพียงอย่างเดียวแต่มีปริมาณมากๆ เช่น ปลาเผาเกลือ แกงหอยขมหม้อใหญ่ๆ แกงเลียงหม้อใหญ่ๆ ดังนั้นคนที่สนใจต้องการทำอาหารขายเพื่อหารายได้เสริม eveleighmarket.com มีเมนูปลานิลทอดราดพริกสามรสพร้อมวิธีทำมาฝากค่ะ

เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลทอดราดพริกสามรส

เครื่องปรุง
1.ปลานิลตัวขนาด 600 กรัม 1 ตัว
2.ซอสพริก ½ ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกขี้หนูสวนสีแดง 10 เม็ด
5.กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ
6.เกลือป่น ½ ช้อนชา
7.น้ำเปล่าเล็กน้อย
8.ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น
9.น้ำมันสำหรับทอดปลานิล

วิธีทำปลานิลราดพริก
1.นำปลานิลมาขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้แล้วล้างให้สะอาด แล้วนำมาบั้ง 2-3 รอยทั้งสองด้านแล้วพักไว้
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ท่วมตัวปลา ใช้ไฟกลางในการทอด รอจนน้ำมันร้อนนำตัวปลาลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ปลานิลราดพริก

3.นำกระเทียมมาโขลกพอหยาบๆแล้วพักไว้ จากนั้นนำพริกขี้หนูสวนโขลกพอหยาบๆ
4.ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟรอน้ำมันร้อนนำกระเทียมลงไปผัดพอให้มีกลิ่นหอมแล้วตามด้วยพริกโขลก ซอสพริก น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆจนมีลักษณะข้นชิมให้ได้สามรส เปรี้ยว หวาน และเค็ม จากนั้นปิดไฟ
5.นำปลานิลทอดจัดใส่จานราดด้วยซอสพริกสามรส แต่งหน้าด้วยผักชีเสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวยสูตรและวิธีทำง่ายๆหากนำไปทำขายหารายได้เสริมอาจเปลี่ยนเป็นปลาทับทิมก็ได้ค่ะ เพราะเมื่อทอดแล้วสีจะสวยกว่าแต่ราคาต้นทุนก็อาจจะแพงกว่าปลานิล eveleighmarket.com หวังว่าเมนูนี้คงถูกใจคนที่ชอบทานปลานะคะ