อาหารทะเลนั้นมีมากมายหลายประเภท แต่เมนูหนึ่งที่คนนิยมทานก็คือ “ปูม้านึ่ง” ที่นำมาทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดซึ่ง eveleighmarket.com เคยนำบทความเกี่ยวกับสูตรการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด

มาแนะนำให้กับคนที่ต้องการหารายได้เสริมจากการขายอาหารทะเลประเภทปิ้งย่างไปแล้วสำหรับวันนี้เราก็มีเคล็ดลับการนึ่งปูม้าให้มีเนื้อที่หวานอร่อยมาแนะนำ จะนำไปนึ่งทานเองหรือนึ่งขายหารายได้เสริมก็เป็นการหารายได้พิเศษที่น่าสนใจนะคะ

วิธีเลือกปูม้าใหม่สดรสอร่อย

การนึ่งปูม้าให้มีเนื้อที่หวานอร่อยมีขั้นตอนง่ายๆไม่ยุ่งยากคะ แต่ก่อนที่จะรู้เคล็ดลับการนึ่งปูม้า ผู้เขียนมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับปูม้าและวิธีเลือกปูม้ามาแนะนำ เพราะการเลือกซื้อปูก็เป็นส่วนหนึ่งที่จะทำให้เราได้ปูม้าที่สดและมีเนื้อแน่นโดยเฉพาะคนที่ต้องการนึ่งปูม้าขายหารายได้เสริม ปูม้าที่อร่อยจะต้องเป็นปูที่มีเนื้อแน่นและปูที่เนื้อแน่นจะเป็นปูข้างแรมหรือช่วงเดือนมืดโดยธรรมชาติของปูจะลอกคาบในช่วงเดือนมืดเพราะปลอดภัยจากศัตรู สาเหตุที่ปูมีเนื้อแน่นเพราะก่อนที่จะลอกคาบต้องกินอาหารให้ร่างกายสมบูรณ์เสียก่อน การเลือกปูที่ยังเป็นอยู่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราจะได้ปูที่สดอร่อยนะคะ เพราะอาจนำมาขังไว้หลายวันทำให้ปูผอมเนื้อในไม่แน่น วิธีเลือกปูสดใหม่ควรเลือกปูที่มีลักษณะยังแข็งแรงที่ปากปูจะพ่นน้ำเป็นฟองออกมาตลอดเวลา

ปูม้านึ่ง

วิธีนึ่งปูม้า
วิธีนึ่งปูม้าให้มีเนื้อที่หวานอร่อย เมื่อเลือกซื้อปูม้ามาแล้วก่อนนำไปนึ่งให้ใช้น้ำราดไปที่ตัวปูหลายๆครั้งเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก จากนั้นนำภาชนะที่ใช้นึ่งใส่น้ำตั้งไฟให้น้ำเดือดก่อน พอน้ำเริ่มเดือดหงายท้องปูวางเรียงในภาชนะ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 8-10 นาที ก็จะได้ปูนึ่งที่เนื้อหวานอร่อยค่ะเคล็ดลับง่ายๆ ที่ทำได้ทุกคนสำหรับพ่อค้าแม่ค้าที่ขายของทะเลเป็นอาชีพอยู่แล้วจะบริการนึ่งปูม้าหรือรับนึ่งอาหารทะเลอื่นๆเป็นการหารายเสริมเพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลต่างๆก็น่าสนใจนะคะ