“ยำเห็ดนางฟ้า” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพหากคุณเป็นคนที่รักการทำอาหารและต้องการหางานพิเศษทำไม่ใช่เรื่องยากค่ะ เพราะปัจจุบันการดูแลสุขภาพโดยการเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้กำลังได้รับความนิยม

เพียงคิดเมนูอาหารที่มีส่วนประกอบหลักเป็นพืชสมุนไพรแล้วทำขาย eveleighmarket.comเชื่อว่านอกจากเป็นงานพิเศษที่น่าสนใจแล้วยังทำให้มีรายได้เสริมเพิ่มขึ้นด้วย สำหรับคนที่สนใจวันนี้เราก็มีวิธีทำยำเห็ดนางฟ้ามาแนะนำอีกด้วยค่ะ

ส่วนประกอบและวิธีทำยำเห็ดนางฟ้า

ส่วนประกอบ
1.เห็ดนางฟ้า 200 กรัม
2.หมูบด 100 กรัม
3.กุ้งสด 100 กรัม
4.หัวหอมซอย 10 หัว
5.ขึ้นฉ่าย 3 ต้นตัดเป็นท่อน
6.พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
7.กระเทียม 5 กลีบ
8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
11.พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
12.ผักกาดหอม 1 ต้น

ยำเห็ดนางฟ้า

วิธีทำยำเห็ดนางฟ้า
1.นำเห็ดนางฟ้ามาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือน แล้วพักไว้
2.ล้างทำความสะอาดกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้วนำไปลวกพอสุก พักไว้
3.รวนหมูบดพอสุกแล้วพักไว้
4.ทำน้ำยำ โดยนำกระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสวนใส่โถปั่นละเอียด แล้วเทใส่ภาชนะหรือหม้อเล็กๆ เติมพริกเผาคนให้พริกเผาละลายแล้วชิมรส
5.เติมเนื้อหมูบด และกุ้งสดที่ลวกไว้ลงในน้ำยำพร้อมกับหัวหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6.ใส่เห็ดนางฟ้า และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
7.ใช้ผักกาดหอมรองจาน จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เห็ดนางฟ้าเป็นพืชที่มีโปรตีนสูง มีวิตามินซีและกรดอะมิโนที่สำคัญ ให้คุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกายได้นอกจากนั้นยังนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู “ยำเห็ดนางฟ้า” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจและเหมาะสำหรับเป็นงานพิเศษของคนที่ต้องการมีรายได้เสริมหากไม่นำสูตรไปทำอาหารเพื่อสุขภาพขาย ก็ยังสามารถดัดแปลงโดยนำเห็ดนางฟ้ามาทำอาหารอื่นๆได้อีกหลายเมนู