ขนมหวานประเภทเค้ก เบเกอรี่ หรือขนมประเภทอบหลากหลายชนิดที่นิยมทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้านนอกจากรสชาติและความนุ่มของเนื้อขนมแล้ว การตกแต่งรูปร่างหน้าตาขนมให้น่าทานก็มีส่วนสำคัญ

และสิ่งที่แทบจะขาดไม่ได้เลยก็คือลูกเกดผลไม้อบแห้งสีสวยรสหวานน่าทาน สำหรับคนที่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้าน จากการทำขนมประเภทอบหรือเบเกอรี่ วันนี้ eveleighmarket.com มีเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับลูกเกดมาแนะนำค่ะ

ลูกเกดทำมาจากอะไร

ลูกเกด เป็นผลไม้อบแห้งที่หลายคนชื่นชอบ รสหวานหอม และเป็นผลไม้อบแห้งที่รู้จักกันทั่วโลก เพราะเป็นส่วนประกอบสำคัญในขนมหวาน อาหารคาว หรือเป็นผลไม้อบแห้งสำหรับทานเล่น แม้จะเป็นผลไม้อบแห้งที่ทุกคนคุ้นเคย แต่eveleighmarket.com เชื่อมีหลายคนที่ไม่รู้ว่าลูกเกดทำมาจากอะไร

ลูกเกดคือองุ่นแห้งที่เกิดจากกรรมวิธีในการอบ 3 รูปแบบ ได้แก่ การตากแดด การผึ่ง และการอบโดยใช้เครื่องจักร ขนมประเภทอบที่นิยมทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน มักนำลูกเกดมาทำเป็นไส้ขนมตกแต่งหน้าขนมหรือเป็นส่วนประกอบในอาหารคาวบางชนิด ซึ่งประเภทของลูกเกดที่เราเห็นมีหลายสี ได้แก่ สีทอง สีเขียว สีดำ ม่วง น้ำเงิน และเหลือง นั้น ขึ้นอยู่กับชนิดขององุ่นเช่น ลูกเกดพันธุ์ Black Corinth หรือ Zante currant เป็นลูกเกดพันธุ์จิ๋สีจะเข้มรสจัด และอมเปรี้ยว จึงมักจะถูกเรียกว่าผลเคอแรนท์

คุณค่าทางโภชนาการของลูกเกดประโยชน์ของลูกเกด
ลูกเกดเป็นผลไม้อบแห้งที่มีรสหวานตามธรรมชาติ เนื่องจากมีส่วนประกอบของน้ำตาลฟลุกโตสประมาณ 30% และกลูโคส 28 % ของน้ำหนักตัว ดังนั้นเราจะเห็นว่าลูกเกดเป็นผลไม้อบแห้งที่มีน้ำตาลตกผลึก ถึงแม้จะมีการอบแห้งสนิทมาแล้วก็ตาม การนำลูกเกดอบแห้งไปเป็นส่วนประกอบในขนมประเภทเบเกอรี่ ตกแต่งหน้าเค้ก หรือทำไส้ขนม เป็นวิธีหนึ่งที่ทำให้น้ำตาลในผลไม้นี้เจือจางลงและไปเพิ่มความหอมหวานให้กับขนมแทน
นอกจากนั้น ลูกเกดยังเป็นผลไม้อบแห้งอีกชนิดหนึ่งที่นำไปเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารคาว และหนึ่งในเมนูที่คนส่วนใหญ่รู้จักดี เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ นั้นก็คือ ข้าวผัดอเมริกัน รสหวานตามธรรมชาติของลูกเกดอบแห้งช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมให้กับเมนูข้าวผัดอเมริกันให้น่าทานยิ่งขึ้น

ทราบความเป็นมาและประโยชน์ของลูกเกดอบแห้งกันแล้วนะคะ คงช่วยให้คนที่กำลังมองหารายได้เสริมทำที่บ้าน เกิดไอเดียในการนำลูกเกดอบแห้งมาทำให้เกิดรายได้ อาชีพเสริมหาได้ไม่ยากหากเรากล้าที่จะเริ่มต้นและลงมือทำeveleighmarket.com เป็นกำลังใจให้ทุกคนค่ะ