เชื่อว่าทุกคนต้องการหารายได้เสริมด้วยกันทั้งนั้น เพราะการมีรายได้หลายๆทางย่อมดีกว่า แต่หลายคนก็อาจติดปัญหาเรื่องเงินทุน หรือยังสับสนคิดไม่ออกว่าควรเลือกทำอะไรอะไรดี

วันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีต้มนมสดมาแนะนำซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการเปิดร้านขายนมสดหารายได้เสริม ค่ะ

เปิดร้านนมสดดีอย่างไร

ปัจจุบันความเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นได้ตลอดเวลา การหารายได้เสริมจากงานพิเศษนอกจากทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นแล้ว บางอาชีพยังพัฒนาต่อยอดทำเป็นงานหลักได้ในอนาคต “ร้านนมสด” เป็นธุรกิจเล็กๆที่สามารถตอบโจทย์นี้ได้ดี หากมีรายได้ประจำหรือมีอาชีพหลักอยู่แล้วโดยเฉพาะคนที่ทำงานออฟฟิต ร้านนมสดยังเป็นศูนย์รวมเพื่อนๆหรือคนรู้จักให้กลายมาเป็นลูกค้าได้

สำหรับงบประมาณในการลงทุน ขึ้นอยู่กับความพร้อมของเงินทุนและรูปแบบในการเปิดร้าน ข้อดีของคนมีเงินทุนไม่มาก อาจเริ่มต้นจากร้านเล็กๆมีเพียงเคาน์เตอร์ ขวดโหลกระติกต่างๆ วัตถุดิบ และแก้ว เมื่อมีเงินทุนมากขึ้นหรือมีกลุ่มลูกค้าชื่นชอบในรสชาติก็อาจจะค่อยๆพัฒนาขยายร้านให้มีเครื่องดื่มที่หลากหลายมากขึ้น หรืออาจมีเบเกอรี่ขายคู่กันพร้อมกับมีสถานที่ไว้บริการลูกค้าสำหรับทำกิจกรรมเสริมอื่นๆ

การเก็บรักษานมสด และวิธีต้มนมสดขาย
การเปิดร้านนมสด หัวใจสำคัญหรือวัตถุดิบหลักก็คือ “นมสด” ซึ่งต้องเป็นนมสดแท้ๆจากฟาร์มโคนม และต้องนำมาผ่านกรรมวิธีการต้มหรือตุ๋นเพื่อเก็บรักษานมสดไว้ได้นานและไม่เสียรสเสียกลิ่น ด้วยขั้นตอน ดังนี้
1.เตรียมภาชนะ สองใบ หรือใบนอกเป็นกระทะส่วนใบในใช้หม้อก็ได้เช่นกัน
2.เติมน้ำในกระทะหรือหม้อใบนอก ตั้งบนเตาแก๊สใช้ไฟกลางค่อนมาทางอ่อน
3.ส่วนภาชนะใบในเติมนมสดลงไป
4.ตุ๋นหรือต้มนมจนสุกเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว
5.เมื่อสุกแล้วยกลงพักไว้ให้เย็นวิธีเก็บนมสด
นมสดที่ต้มหรือตุ๋นแล้วจะเก็บไว้ได้ประมาณ 7 วัน โดยเก็บไว้ในกล่องโฟมหรือกระติกแช่ด้วยน้ำแข็งให้ท่วม ห้ามนำเข้าตู้เย็น เพราะอุณหภูมิในตู้เย็นจะไม่คงที่

สำหรับคนที่สนใจหารายได้เสริมด้วยการเปิดร้านนมสด ทราบวิธีต้มนมสดหรือตุ๋นนมกันแล้ว ส่วนขั้นตอนการชงหรือสูตรนมสดต่างๆไม่ใช่เรื่องยากค่ะ สามารถเรียนรู้จากตำราแล้วนำมาฝึกฝนทดลองหรือปรับปรุงส่วนผสมให้เป็นสูตรเฉพาะร้านของเราได้