รายได้เสริมทำที่บ้านที่ผู้เขียนนำมาแนะนำในวันนี้เป็นสูตรและวิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ค่ะ เนื่องจากเมนูอาหารที่นิยมทำทานเมื่อมีงานเลี้ยงสังสรรค์ในกลุ่มพี่น้องหรือกลุ่มเพื่อนในโอกาสหรือเทศกาลต่างๆ

ส่วนใหญ่ก็คือสุกี้หม้อไฟเพราะเป็นอาหารร้อนๆที่ทานง่าย ปัจจุบันยังสะดวกสบายไม่ต้องหมักเนื้อหมูเนื้อไก่ให้ยุ่งยากเพราะมีแบบหมักสำเร็จขายเป็นขีดหรือเป็นกิโลให้เราเลือกซื้อได้ตามใจชอบ แต่ส่วนสำคัญที่จะทำให้สุกี้หม้อไฟอร่อยถูกปากถูกใจคนทานก็คือน้ำจิ้มสุกี้ ถึงแม้จะมีน้ำจิ้มสุกี้แบบปรุงสำเร็จขายก็อาจจะเป็นรสกลางๆไม่จัดจ้านอย่างที่หลายคนต้องการ สูตรน้ำจิ้มสุกี้หากมีฝีมือและปรุงได้รสชาติยังสามารถทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านได้ด้วย

สูตรและวิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ทำอย่างไรให้แซปจัดจ้าน

น้ำจิ้มสุกี้มีหลายสูตรความแตกต่างขึ้นอยู่กับส่วนประกอบและเครื่องปรุง ส่วนขั้นตอนการทำไม่แตกต่างกันนักสำหรับคนที่ต้องการทำน้ำจิ้มสุกี้ขายเพื่อเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านต้องปรับปรุงสูตรและรสชาติให้มีความอร่อยที่แตกต่างเป็นสูตรเฉพาะของตนเองซึ่งอาจต้องฝึกและทดลองทำจนได้รสชาติที่ต้องการ สูตรน้ำจิ้มสุกี้และวิธีทำมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำโดยรวมดังนี้
สูตรและวิธีทำน้ำจิ้มสุกี้ทำอย่างไรให้แซปจัดจ้าน
ส่วนผสม
1.เต้าหู้ยี้ 6 ก้อน
2.ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วยตวง
3.ซอสพริกศรีราชา 1 ขวด
4.น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันงา ½ ถ้วยตวง

น้ำจิ้มสุกี้

6.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันหอย ½ ถ้วยตวง
8.น้ำกระเทียมดอง ½ ถ้วยตวง
9.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
10.กระเทียม 10 กลีบ
11.พริกขี้หนูสีแดง 10-15 เม็ด
12.งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้
1.นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น น้ำมันงา และงาขาว ใส่ในโถปั่นแล้วปั่นรวมกันให้ละเอียด
2.เทส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อตั้งไฟใช้ไฟแรงจนน้ำจิ้มสุกี้เดือดแล้วลดไฟลงใช้ไฟกลางเคี่ยวต่อจนได้น้ำจิ้มสุกี้ตามลักษณะที่ต้องการใส่น้ำมันงาแล้วดับไฟ

3.ใส่งาขาวลงไปคนผสมกับน้ำจิ้มที่ได้พักไว้ให้เย็น ใส่ภาชนะแล้วนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ได้หลายวัน
การทำน้ำจิ้มสุกี้ให้ได้รสชาติอร่อยควรนำสูตรที่ได้ไปทดลองทำทานก่อนแล้วค่อยๆปรับปรุงสูตรให้ได้รสชาติตามที่ต้องการ ผู้เขียนเชื่อว่าน้ำจิ้มสุกี้สามารถทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านได้หากรสชาติเป็นที่ยอมรับของคนทานค่ะ