รายได้เสริมทำที่บ้านวันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำหมูแดดเดียวมาแนะนำค่ะ จากที่เคยแนะนำการทำหมูแดดเดียวสูตรที่1ในบทความเรื่อง ‘ข้าวเหนียวหมูทอด’ ไปแล้วส่วนวิธีทำหมูแดดเดียวในวันนี้เป็นสูตรที่2 ซึ่งเป็นการทำหมูแดดเดียวแบบที่ทอดขายแล้วบรรจุเป็นแพ็คๆหรือชั่งขายตามน้ำหนักเหมาะสำหรับทอดขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านค่ะ

ส่วนประกอบและวิธีทำสูตรหมูแดดเดียว

เครื่องปรุงและส่วนประกอบ
1.เนื้อหมู 1000 กรัม
2.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ้วดำ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียม 100 กรัมโขลกละเอียด
5.น้ำตาลทราย 150 กรัม
6.พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
7.เกลือป่น 3 ช้อนชา
8.รากผักชี 10 รากโขลกละเอียด

วิธีทำหมูแดดเดียว
1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วแล่เป็นแผ่นบางๆ
2.นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมคลุกเคล้าให้ละลายเข้ากันแล้วนำเนื้อหมูที่แล่ไว้หมักกับเครื่องปรุงคลุกเคล้าเนื้อหมูกับเครื่องปรุงให้เข้ากันแล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน
3.แล้วนำออกตากแดดโดยเรียงใส่ตะแกรงหรือถาดระหว่างตากแดดต้องกลับเนื้อหมูให้ด้านล่างถูกแดดด้วยจะทำให้เนื้อหมูแห้งเสมอกัน ถ้าแดดแรงตากเพียง 1 วันก็สามารถนำมาทอดขายหารายได้เสริมทำที่บ้านได้แล้ว

เนื้อหมู

เคล็ดลับความอร่อย
1. ความอร่อยของเนื้อหมูแดดเดียวก็คือการแล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่นบางๆและคลุกเคล้าให้เข้ากับเครื่องปรุงก่อนนำไปตากแดด
2.ไม่ควรตากแดดให้แห้งจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อหมูแข็งไม่น่าทาน
3.เนื้อหมูควรเลือกใช้เนื้อส่วนสะโพกหรือสันคอเพราะเมื่อตากแดดแล้วนำไปทอดเนื้อจะนุ่มอร่อยไม่แข็ง
สำหรับสูตรการทำหมูแดดเดียว หากต้องการทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านสามารถเพิ่มปริมาณเนื้อหมูและเครื่องปรุงได้ตามอัตราส่วนค่ะ แต่ก่อนที่จะนำสูตรไปทำขาย eveleighmarket.com แนะนำให้ทดลองทำทานในปริมาณน้อยๆก่อนเพื่อปรับปรุงสูตรและรสชาติให้ลงตัวเพราะการทำตามสูตรทั้งหมดอาจไม่ได้รสชาติตามที่ต้องการเนื่องจากความคลาดเคลื่อนในการชั่งหรือตวงเครื่องปรุงค่ะ