การหารายได้เสริมจากการขายอาหารจานด่วน หรืออาหารจานเดียวเป็นอาชีพที่เหมาะสำหรับการใช้ชีวิตของคนในยุคปัจจุบัน ซึ่งนอกจากอาหารไทยยอดนิยมอย่างเช่น ข้าวผัด ข้าวผัดกระเพราไข่ดาวหรือเมนูอาหารจานด่วนอื่นๆแล้ว อาหารสไตล์ฝรั่งเศส

อย่างเช่นสเต๊กหมูก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยนิยมทานถึงแม้สเต็กจะเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศสแต่ก็มีวิธีทำที่ไม่ยุ่งยาก หลายคนนอกจากทำทานเองแล้วยังเป็นงานพิเศษทำที่บ้านที่ช่วยให้มีรายได้เสริมเพิ่มขึ้นอีกด้วย

เครื่องปรุงและวิธีทำสเต็กหมู

วิธีทำสเต็กหมูมีหลายสูตร แต่ที่ eveleighmarket.com แนะนำในวันนี้เป็นสเต๊กหมูแบบง่ายๆที่มีเครื่องปรุงและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งเหมาะสำหรับทำขายหารายได้เสริมหรือทำทาน เรามาดูรายละเอียดเครื่องปรุงและขั้นตอนการทำเลยค่ะ
เครื่องปรุงและวิธีทำสเต็กหมู
เครื่องปรุง
1.เนื้อหมู สันนอก หรือสันคอหมู 400 กรัม
2.กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
3.พริกไทยเม็ด 15 เม็ด
4.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7.นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
8.สับปะรด 2 ชิ้นเล็ก
9.ผักสลัด เช่น หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศสีดา ข้าวโพดหวาน มันฝรั่ง กะหล่ำ แครอท ผักกาดหอม หรือผักอื่นๆตาม
ชอบ
10.ฮอทดอกขนาด 4 นิ้ว 2 ชิ้น
11.เนย 1 ก้อนเล็ก หรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสเต็กหมู
1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วพักไว้
2.โขลกพริกไทยกับกระเทียมให้ละเอียดแล้วนำมาหมักหมู ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย นมสด และเพิ่มความนุ่มด้วยสับปะรด หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
3.ระหว่างหมักหมู จัดผักสลัดโดยนำมาล้างทำความสะอาดแล้วแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชู หรือแช่น้ำแข็งไว้ 20 นาที หากเป็นผักต้มให้นำไปต้มให้สุกแล้วพักไว้
4.เมื่อหมักหมูจนได้ที่แล้วนำมาย่างในกระทะเทฟล่อน ก่อนย่างนำกระทะใส่น้ำมันหรือเนยจนกระทะร้อนจากนั้นนำเนื้อหมูวางลงไป ย่างจนสุกตามความต้องการ

สเต็ก

5.วางหอมใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้น และฮอทดอกลงบนกระทะ
6.วิธีทำซอสราดลงบนเนื้อหมู ให้นำน้ำที่เราใช้หมักหมูมาตั้งบนเตาไฟปรุงรสด้วยน้ำมันหอย พริกไทยป่น เกลือป่นเล็กน้อย พอส่วนผสมเริ่มเดือดให้ละลายแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะกับนมสดเทลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากันรอจนเดือดอีกครั้ง
7.จัดจาน นำสเต็กและฮอทดอกวางบนจานราดด้วยน้ำซอสตกแต่งจานด้วยผักสลัดซอยข้าวโพดหวานและผักสุก พร้อมเสิร์ฟเพียงเท่านี้ก็ได้สเต็กเมนูอาหารจานอร่อยไว้ทำทานหรือทำขายหารายได้เสริมได้แล้ว ขอให้มีความสุขกับการหารายได้นะคะ