อาหารเพื่อสุขภาพอย่างเช่น สลัดผลไม้ เป็นเมนูที่สาวๆนิยมรับประทานเพื่อรักษารูปร่าง และยังดีต่อสุขภาพช่วยทำให้ย่อยง่ายเพราะเป็นอาหารที่มีกากใย สำหรับคนที่ต้องการหารายได้เสริม ทำสลัดผลไม้ขาย

เป็นอาชีพที่น่าสนใจมาก หากใครที่สนใจและต้องการทำสลัดผลไม้ขาย วันนี้ผู้เขียนมีสูตรน้ำสลัดที่ทำได้ง่ายๆ มาแนะนำเช่นเคยค่ะ

เหมาะสำหรับทำขายเพื่อหารายได้เสริม

สลัดผลไม้ เป็นเมนูที่ทำง่ายเหมาะสำหรับทำขายเพื่อหารายได้เสริม เพราะผลไม้มีทุกฤดูกาลสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นสลัดผลไม้ได้หลากหลายชนิด เช่น แอปเปิ้ลแดง แอปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง องุ่นดำ กีวี สตอเบอรี่ ข้าวโพด มะม่วง แคนตาลุป แก้วมังกร

และอีกหลายชนิดตามฤดูกาลหรือตามความชอบ ส่วนน้ำสลัดที่เหมาะสำหรับทำสลัดผลไม้ขายเพื่อหารายได้เสริม ผู้เขียนแนะนำให้ใช้น้ำสลัดสูตรน้ำข้นจะทำให้ดูน่ารับประทานมากกว่าน้ำสลัดแบบใสค่ะ

สูตรน้ำสลัดแบบน้ำข้น
ส่วนผสมประกอบด้วย ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผงมัสการ์ด 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันสลัด 4 ถ้วยตวง
และนมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ ตอกไข่ช้อนเอาแต่ไข่แดงใส่ในเครื่องตีหากไม่มีใช้ตีด้วยตะกร้อมือก็ได้เช่นกัน ตีจนไข่แดงขึ้นนวลเติมน้ำตาล มัสร์ด เกลือ และพริกไทยป่น แล้วตีต่อระหว่างตีไข่ให้ค่อยๆใส่น้ำมันลงทีละน้อยจนหมด ใส่น้ำส้มสายชู เพิ่มทีละน้อยๆ จากนั้นเติมน้ำมะนาวสลับกับน้ำมันจนหมดส่วนผสม ชิมรสตามชอบการบีบน้ำมะนาวจะทำให้น้ำสลัดมีความเข้มข้นมากขึ้น
เพียงเท่านี้ก็ทำให้ได้เมนูสลัดผลไม้ไว้ขายหารายได้เสริมได้แล้วค่ะ เวลาขายอาจจัดเป็นชุดๆใส่กล่องโฟม แยกน้ำสลัดใส่ถุงเล็กๆแอบไว้ข้างกล่องก็ได้ค่ะ หรือจะหั่นผลไม้ใส่ภาชนะไว้ให้ลูกค้าเลือกโดยชั่งกิโลขายเป็นขีดพร้อมน้ำสลัดก็ได้เช่นกันขึ้นอยู่กับความสะดวกค่ะ