การหารายได้เสริมวันนี้ แนะนำวิธีทำซาลาเปาไส้หมูค่ะ เพราะซาลาเปาเป็นเมนูอาหารว่างที่สามารถทานแทนอาหารเช้าคู่กับน้ำชากาแฟหรือจะทานแก้อาการหิวก็ทำได้ทุกเวลา

เพราะมีขายอยู่ทั่วไปอย่างเช่นตามร้านอาหาร ร้านสะดวกซื้อ ขายตามศูนย์อาหาร ห้างสรรพสินค้าหรือแม้แต่ตลาดเช้า นอกจากนั้นซาลาเปายังจัดเป็นอาหารว่างทานคู่กับเครื่องดื่มต่างๆในงานประชุมสัมมนาได้อีกด้วยค่ะ

สูตรซาลาเปาวิธีทำซาลาเปาไส้หมูสับ

ซาลาเปาเป็นเมนูอาหารว่างที่มีสูตรและส่วนผสมไม่ยุ่งยากมีหลากหลายไส้ การทำต้องมีความละเอียดอ่อนและถือว่าเป็นเมนูที่ทำยากต้องอาศัยการฝึกและทดลองทำหลายๆครั้ง แต่เมื่อทำได้รสชาติและส่วนผสมที่ลงตัวแล้วนอกจากจะทำขายเพื่อหารายได้เสริมยังสามารถทำเป็นงานเสริมหรืองานหลักได้ สำหรับสูตรส่วนผสมและขั้นตอนการทำมีรายละเอียดดังนี้
ส่วนผสมและสูตรซาลาเปา
ส่วนผสมตัวแป้ง
1.แป้งสาลีนำไปร่อน 2 ½ ถ้วยตวง
2.ยีสต์แห้ง 1 ½ ช้อนชา
3.น้ำตาลทราย 2 ½ ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมไส้หมูสับ
1.เนื้อหมูติดมันบดหรือสับละเอียด 250 กรัม
2.กุนเชียงนึ่งแล้วนำมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ถ้วย
3.ไข่แดง(ไข่เค็ม)หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ฟอง
4.หัวไชเท้าขูดฝอยแช่น้ำเกลือแล้วบีบน้ำทิ้ง ½ ถ้วยตวง
5.ต้นหอม ผักชี ซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
8.ซีอิ้วดำ ½ ช้อนชา
9.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11.เหล้าจีน1 ½ ช้อนชา
12.กระดาษสำหรับรองซาลาเปา

ซาลาเปาไส้หมูสับ

วิธีทำซาลาเปา
1.นำแป้งที่ร่อนแล้วใส่ในภาชนะตะล่อมแป้งให้มีลักษณะเป็นหลุมตรงกลาง เทน้ำอุ่น น้ำตาลทราย ใส่ยีสต์ น้ำมันพืช จากนั้นใช้ไม้พายตะล่อมเบาๆไปทางเดียวกันต่อด้วยการนวดด้วยมือจนแป้งเนียนไม่ติดมือแล้วพักไว้ โดยใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆคลุมทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า
2.ขั้นตอนการทำไส้ นำส่วนผสมสำหรับทำไส้ทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเท่าๆกัน ทำจนหมดแป้ง จากนั้นแผ่แผ่นแป้งเป็นวงกลมโดยให้ขอบแป้งมีลักษณะบางกว่าตรงกลาง
4.ตักไส้ใส่พร้อมวางไข่เค็มไว้ตรงกลางแผ่นแป้งแล้วจับจิบหุ้มให้มิด นำไปวางบนกระดาษที่เตรียมไว้นำไปเรียงในลังถึงคลุมด้วยพลาสติกแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
5.จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดใช้ไฟแรงประมาณ 10 นาที เมื่อสุกแล้วอย่ารีบเปิดฝาให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2 นาทีการทำซาลาเปาเป็นเมนูของว่างที่ถือว่าทำยากเพราะต้องอาศัยความละเอียดอ่อนทุกขั้นตอนในการทำแต่เป็นของว่างที่ขายง่ายและกำไรดีเหมาะสำหรับคนที่ต้องการมีรายได้เสริม