ข้าวเหนียวหมูทอด เมนูอาหารที่เหมาะสำหรับทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านในช่วงเช้าๆก่อนออกไปทำงาน หากไม่ทำขายเองก็ยังสามารถทำเป็นห่อหรือทำใส่กล่องขายส่ง

ให้กับรถเร่ขายกับข้าวแม่ค้ารถเข็นหรือรถสามล้อพ่วงข้างที่วิ่งขายข้าวกล่องในช่วงเช้าๆ ข้าวเหนียวหมูทอดเป็นอาหารที่ทานง่ายสะดวกและรวดเร็วสามารถซื้อไปทานที่ทำงานที่โรงเรียนหรือทานระหว่างเดินทางได้ สำหรับคนที่สนใจต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้าน ผู้เขียนมีสูตรข้าวเหนียวหมูทอดมาแนะนำค่ะ

วิธีทำหมูทอดข้าวเหนียวแดดเดียว

การทำข้าวเหนียวหมูทอดขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านที่ทำได้หลายสูตร โดยเฉพาะหมูซึ่งมีทั้งหมูทอดแดดเดียว หมูทอดกระเทียมพริกไทย หมูฝอย และหมูทอดสูตรอื่นๆ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรการทำหมูทอดมาแนะนำ 2 สูตร ดังนี้
วิธีทำข้าวเหนียวหมูทอดแดดเดียว สูตรที่ 1
ส่วนประกอบ
1.เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 150 กรัม
3.น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
4.นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
7.งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวเหนียวหมูทอด
1.หั่นเนื้อหมูเป็นเส้นยาวๆความหนาประมาณ 1.5 ซม แล้วพักไว้
2.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันคนจนส่วนผสมละลาย
3.นำเนื้อหมูที่หั่นไว้มาคลุกเคล้ากับน้ำปรุงแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
4.จากนั้นนำหมูที่หมักไว้เรียงในตะเกรงหรือในภาชนะสำหรับตากแดดแล้วนำไปตากประมาณ 5 ชั่วโมงระหว่างตากแดดต้องกลับเนื้อหมูให้แห้งทั้งสองด้าน
5.เนื้อหมูแดดเดียวที่ได้หากยังทอดไม่หมดสามารถเก็บไส้ตู้เย็นไว้ได้

ข้าวเหนียวหมูทอด

เคล็ดลับความอร่อย
1.หมูแดดเดียวไม่ควรตากแดดให้แห้งมากเกินไปเพราะเมื่อนำมาทอดเนื้อจะแข็ง
2.งาขาวจะทำให้เนื้อหมูสวยและมีกลิ่นหอมของงาทำให้หมูน่าทานยิ่งขึ้น
3.การนึ่งข้าวเหนียวควรใช้หวดสานจากไม้ไผ่ เพราะเวลากลับข้าวเหนียวจากล่างขึ้นบนทำได้สะดวก เคล็ดลับทำให้ข้าวเหนียวนิ่มเมื่อกลับข้าวเหนียวจากด้านล่างขึ้นบนให้ใช้ไม้พายเกลี่ยข้าวแล้วพรมน้ำหนึ่งแก้ว นึ่งต่ออีกสักระยะข้าวเหนียวหมูทอดเป็นอีกอาชีพหนึ่งที่นิยมทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านสำหรับคนที่กำลังมองหางานเสริมขายข้าวเหนียวหมูทอดเป็นงานเสริมที่น่าสนใจค่ะ