รายได้เสริมวันนี้เป็นสูตรและวิธีทำ “หมูสามชั้นทอดกรอบ” ถึงแม้จะเป็นเมนูอาหารง่ายๆแต่การทำหมูสามชั้นทอดกรอบให้อร่อยน่าทานมีลักษณะกรอบนอกนุ่มในคงต้องมีสูตรเด็ดเคล็ดลับซึ่งแต่ละคนที่มีฝีมือในการทำอาหารก็คงไม่ยอมบอกใคร

การทำหมูสามชั้นทอดกรอบมีวิธีทำที่แตกต่างกันและทำได้หลายสูตรหลายวิธีซึ่งแต่ละสูตรก็มีเคล็ดลับความอร่อยที่แตกต่างกันสำหรับสูตรการทำหมูสามชั้นทอดกรอบที่ eveleighmarket.com แนะนำเป็นสูตรง่ายๆนอกจากทำทานแล้วยังทำขายคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆเป็นการหารายได้เสริมที่น่าสนใจค่ะ

สูตรและวิธีทำหมูสามชั้นทอดกรอบ

ส่วนผสม
1.หมูสามชั้นชิ้นยาวๆหนักประมาณ 500 กรัม 3 ชิ้น
2.กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4.ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7.แป้งทอดกรอบ 300 กรัม
8.น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำหมูสามชั้นทอดกรอบ
1.ล้างและถอนขนหนังหมูให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.จากนั้นนำหมูสามชั้นใส่ในภาชนะหมักด้วยเกลือป่น กระเทียม พริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำมันหอย คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมูแล้วนำเข้าตู้เย็น 1 คืน

หมูสามชั้น

3.ก่อนทอดนำชิ้นหมูคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วโดยไม่ต้องผสมแป้งในน้ำเปล่า
4.นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันพอให้ท่วมชิ้นหมูใช้ไฟกลาง รอน้ำมันร้อนใส่ชิ้นหมูลงไปทอดจนสุกกรอบ
5.นำขึ้นพักไว้หั่นเป็นชิ้นๆเสิร์ฟคู่กับซอสพริกทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวเหนียว หากต้องการหารายได้เสริม รอให้เย็นเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดเพื่อนำไปปรุงอาหารได้หลายเมนูคะเคล็ดลับความอร่อย ในการทำหมูสามชั้นทอดกรอบให้มีลักษณะกรอบนอกนุ่มใน เมื่อนำเครื่องปรุงคลุกเคล้ากับเนื้อหมูแล้วให้ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่วก่อนนำเข้าตู้เย็นหมักไว้ 1 คืนเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อเมื่อนำไปทอดจะทำให้ได้หมูสามชั้นทอดที่กรอบนุ่มน่ารับประทาน หากต้องการนำไปปรุงอาหารเพื่อหารายได้เสริมสามารถทำเก็บไว้ได้หลายวันค่ะ