ปัจจุบันการทำอาชีพเสริมของคนที่มีงานประจำ ถือเป็นเรื่องปกติที่หลายๆคนเลือกทำเพื่อหารายได้เสริม โดยเฉพาะการขายของกิน “เต้าหู้นมสด” เป็นเครื่องดื่มหรืออาหารเช้าอีกเมนูหนึ่ง

ของคนรักสุขภาพที่เหมาะสำหรับทำขายหารายได้เสริม วิธีทำไม่ยุ่งยากและยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ขายง่ายกำไรดี สำหรับคนที่สนใจ วันนี้ eveleighmarket.com มีสูตรและวิธีทำมาแนะนำคนที่สนใจค่ะ

วิธีทำเต้าหู้นมสด หารายได้เสริม

ส่วนผสมสูตรเต้าหู้นมสด
1.นมสด
2.น้ำเปล่า
3.นมข้นหวาน
4.ผงวุ้น
5.เงาะกระป๋อง

ขั้นตอนการเตรียมเต้าหู้
1.เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงลงในหม้อนำไปตั้งไฟใช้ไฟอ่อน
2.เติมนมสด 2 ถ้วยตวงลงในหม้อน้ำเปล่า
3.เติมนมข้นจืด 2 ถ้วยตวงลงหม้อน้ำเปล่า
4.เติมนมข้นหวาน 1 ถ้วยดวงลงในหม้อ
5.คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน
6.ใส่ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
7.คนให้ผงวุ้นละลายไม่จับตัวเป็นก้อน
8.จากนั้นนำมากรองแล้วพักไว้ให้อุณหภูมิลดลง
9.ต่อจากนั้นนำมาเทใส่ถ้วยแก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้ เทประมาณ 3 ส่วน 4 ของภาชนะ
10.จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 15-30 นาที

ขั้นตอนการเตรียมน้ำราด
1.เทนมสด 1 ½ถ้วยลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อน
2.นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง
3.นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง (หรือตามความชอบ)
4.คนส่วนผสมให้เข้ากัน ลองชิมรส(เพิ่มนมข้นหวานได้ตามความชอบ)
5.เตรียมเงาะกระป๋อง เทน้ำออกให้หมดแล้วนำมาซอยชิ้นเล็กๆ
6.นำเต้าหู้ที่แช่ไว้ออกจากตู้เย็น
7.โรยเงาะกระป๋องที่ซอยไว้ด้านบน
8.ตักนมที่เตรียมไว้ราดลงบนเงาะที่อยู่ด้านบนภาชนะ
9.เสร็จแล้วปิดฝาภาชนะนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ทานเป็นอาหารเช้า หรือทานเป็นของว่างได้แล้ว
สำหรับสูตรเต้าหู้นมสด หากทำขายหารายได้เสริม สามารถดัดแปลงสูตรโดยเลือกผลไม้ได้หลากหลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่ สับประรดเชื่อม หรือเครื่องที่เป็นธัญพืช ได้แก่ ถั่วแดง ลูกเดือย วุ้นมะพร้าว มันไข่เชื่อม ทับทิมกรอบ มะพร้าวอ่อน และอื่นๆ ความน่าสนใจของเต้าหู้นมสดนอกจากรสชาติที่กลมกล่อม ธัญพืชหรือผลไม้ที่ใช้เป็นเครื่องแต่งหน้าช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยน่าทานยิ่งขึ้นแล้ว ภาชนะที่ใส่ควรมีรูปแบบที่สวยงาม อาจเป็นถ้วยแก้วหรือถ้วยพลาสติกใสเพื่อให้มองเห็นเครื่องที่อยู่ภายใน

การมีรายได้หลายๆทางย่อมดีกว่ามีรายได้จากงานประจำเพียงอย่างเดียว หารายได้เสริมจากอาชีพขายของกิน ทำได้ไม่ยากค่ะ เพียงกล้าคิดและกล้าตัดสินใจเท่านั้น

เต้าหู้ทอด อาหารว่างทานเล่นที่ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็มีรายได้เสริมเชื่อว่าหลายคนต้องการมีงานพิเศษทำ แต่คิดไม่ออกหรือไม่รู้จะเริ่มต้นทำอะไรดี เพื่อให้มีรายได้เสริม ความจริงแล้วงานพิเศษหาได้ไม่ยากโดยเฉพาะ คนที่ชอบค้าขาย

ของทานเล่นที่ทำง่ายๆอย่างเช่น “เต้าหู้ทอด” ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลงทุนน้อย ขายง่ายและกำไรดี อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับทำเต้าหู้ทอดก็มีไม่มาก สะดวกสำหรับทำขายได้ทุกที่ เช่น ขายตามตลาดนัด ขายหน้าโรงเรียน หรือตั้งโต๊ะขายอยู่ในย่านชุมชน เรามาดูวิธีทำเต้าหู้ทอดกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบและวิธีทำเต้าหู้ทอด

ส่วนประกอบ
1.เต้าหู้แข็ง 5 ก้อน
2.น้ำมันพืช ½ ลิตร
3.น้ำตาลทราย 200 กรัม
4.น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
5.พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่มากหรือน้อยตามชอบ)
6.ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำเปล่า ½ ถ้วย
8.ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ 1 ต้น
9.เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำเต้าหู้ทอด
1.ล้างเต้าหู้ให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาตัดครึ่งให้เป็นรูปสามเหลี่ยม 1 ก้อนตัดได้ 2 ชิ้น
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ลงไปทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้
3.วิธีทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอด นำน้ำตาลทรายใส่หม้อเติมน้ำเปล่าตั้งไฟ เคี่ยวไฟอ่อนๆจนได้น้ำเชื่อมที่มีลักษณะข้น
4.เติมน้ำส้มสายชู เกลือป่น เคี่ยวต่อจนน้ำจิ้มเริ่มข้นปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น เวลาทานคู่กับเต้าหู้ตักใส่ถ้วยเติมพริกชี้ฟ้า และถั่วลิสงบด โรยหน้าด้วยผักชี
5.นำเต้าหู้ที่ทอดไว้หั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูเต้าหู้ทอดพร้อมน้ำจิ้มไว้ทำทาน หรือทำขายหารายได้เสริมแล้วนะคะ เคล็ดลับความอร่อยของการทำเต้าหู้ทอดอยู่ที่น้ำจิ้ม ต้องเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟกลางหรือไฟอ่อน ถ้าใช้ไฟแรงเหมือนเป็นการต้มน้ำเชื่อมให้น้ำตาลละลาย น้ำจิ้มจะไม่หวานกลมกล่อม เคล็ดลับเหล่านี้ใช้ได้กับน้ำจิ้มทุกประเภทนะคะ