“เต้าฮวยนมสด” เมนูของหวานที่นอกจากทำทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพของทุกๆคนแล้ว ยังสามารถนำมาหารายได้พิเศษได้ด้วย เพราะเป็นของหวานที่ทำง่าย สีสันสวยงามน่าทาน

และยังสามารถดัดแปลงสูตรและส่วนผสมได้หลากหลายเมนู สำหรับคนที่สนใจหรือกำลังมองหารายได้พิเศษวันนี้ เรามีวิธีทำเต้าฮวยนมสด มาแนะนำค่ะ

วิธีทำเต้าฮวยนมสด

ส่วนผสม (ของแห้ง)
1.น้ำตาลทราย 400 กรัม
2.แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ
3.ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม (ของเหลว)
1.นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
2.น้ำเปล่า 20 ถ้วยตวง
3.นมถั่วเหลืองจืด 4 ถ้วยตวง(หรือใช้เป็นน้ำใบเตย น้ำสีขนมตามชอบ)

วิธีทำ
1.นำส่วนผสมของแห้ง ได้แก่น้ำตาลทราย แป้งมัน และผงวุ้น ใส่ถุงเขย่ารวมกัน
2.เทน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ใส่หม้อนำขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเริ่มเดือด เทส่วนผสมของแห้งลงไป
3.คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วคนต่อไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเดือดฟูขึ้นมาเทนมข้นหวานที่เตรียมไว้ลงไปจนหมด
4.จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟเทนมถั่วเหลือง หรือน้ำใบเตย น้ำสีทำขนม อย่างใดอย่างหนึ่งลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
5.จากนั้นตักเนื้อเต้าฮวยใส่แก้วทันที (ควรเลือกแก้วที่มีฝากปิด) ตักใส่ประมาณครึ่งแล้ว ต้องรีบตักในขณะร้อนๆเพื่อให้ได้เนื้อเต้าฮวยที่เนียนสวยจากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นหรือนำเข้าตู้เย็น
6.หากทำขายหารายได้พิเศษ สูตรนี้ทำได้ประมาณ 50 แก้วควรตั้งทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 1.5 ชม

วิธีทำหน้านมสด
ส่วนผสม
1.นมข้น 2 กระป๋อง
2.เกลือ 1 ช้อนชา
3.น้ำเปล่า 15 ถ้วยตวง
4.น้ำตาลทราย 100-150 กรัม (เพิ่มลดได้ตามความชอบ)

ขั้นตอนการทำหน้านมสด
1.เทน้ำตาลทรายและเกลือใส่หม้อ
2.ใส่นมข้นจืด 2 กระป๋องลงไป
3.ใช้น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ล้างกระป๋องนมแล้วเทน้ำใส่ลงในหม้อ
4.จากนั้นนำไปตั้งไฟจนเดือด แล้วยกลงพักไว้ให้เย็น
5.ราดหน้าด้วยนมสดที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ให้เย็นจากนั้นปิดฝานำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ทานเย็นๆชื่นใจ

สูตรนี้หากทำขายหารายได้พิเศษจะทำได้ประมาณ 50 ถ้วย สำหรับเคล็ดลับที่จะช่วยให้เต้าฮวยนมสด น่าทานและดึงดูดความสนใจของลูกค้าโดยเฉพาะกลุ่มเด็กๆ ควรเพิ่มผลไม้ เช่นสตอเบอรี่ แคนตาลุป มะพร้าวอ่อน หรือเลือกประเภทผลไม้แช่อิ่ม วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม ลูกตาลเชื่อม จะทำให้เต้าฮวยนมสดน่าทานยิ่งขึ้นทราบสูตรและวิธีทำแล้วอย่านำไปทดลองทำทานดูก่อนนะคะ หากรสชาติอร่อยถูกปากถูกใจ ทำขายได้แน่นอนค่ะ