เมนูอาหารเช้าขนมปังหน้า

ขนมปังหน้าหมู เมนูอาหารว่างที่เหมาะสำหรับทุกคนเพราะสามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่นอกจากเป็นอาหารว่างแล้วยังเป็นอาหารเช้าที่ทำง่ายมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากสำหรับคนที่เปิดร้านขายอาหาร

หรือขายเครื่องดื่มอยู่แล้วยังนำขนมปังหน้าหมูมาเป็นเมนูอาหารเช้าประจำร้านเพื่อให้มีรายได้พิเศษหรือมีเมนูที่หลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกทาน ซึ่งวันนี้ผู้เขียนก็มีสูตรและวิธีทำขนมปังหน้าหมูสูตรอบไมโครเวฟมาฝากคนที่รักสุขภาพเพราะไม่ต้องทอดในน้ำมันได้นำสูตรไปทำทานหรือทำขายหารายได้พิเศษกันง่ายๆตามนี้เลยค่ะ

สูตรและวิธีทำขนมปังหน้าหมูสูตรอบไมโครเวฟ

ส่วนผสม
ขนมปังไม่ตัดขอบ 5 แผ่น
หมูบด 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
รากผักชี 4 ราก
ผักชี 1 ต้น
กระเทียมแกะเปลือก 3 กลีบ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมปังหน้า
1.นำขนมปังมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ( 1 แผ่นตัดได้ 4 ชิ้น)แล้ววางผึ่งลมไว้
2.โขลกกระเทียม รากผักชีให้ละเอียด นำมาคลุกเคล้ากับหมูบดที่เตรียมไว้
3.ตอกไข่แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว นำไข่ขาวที่ได้มาคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว
4.เมื่อได้รสตามที่ต้องการแล้วนำผักชีมาซอยหยาบๆคลุกเคล้ากับเนื้อหมูที่ปรุงรสได้ที่แล้ว
5.นำไข่แดงที่แยกไว้มาทาให้ทั่วแผ่นขนมปัง (ทาเพียงด้านเดียว) จากนั้นนำหน้าหมูมาทาให้ทั่วแผ่นขนมปัง ทำจนหมดแผ่นขนมปังที่เตรียมไว้
6.จากนั้นนำเข้าตู้อบไมโครเวฟใช้ไฟกลางประมาณ 5 นาที ถ้าอบหลายครั้งต้องควบคุมไฟให้ดีเพราะเมื่อเตาอบร้อนแล้วจะทำให้ขนมปังไหม้ง่ายค่ะ

เครื่องปรุงและวิธีทำน้ำอาจาด
เครื่องปรุง
1.แตงกวา 1 ลูก
2.หอมแดงซอย 3 หัว
3.พริกขี้หนูสวนซอย 3 เม็ด
4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือป่น ½ ช้อนชา
7.น้ำเปล่า ½ ถ้วย

วิธีทำ
1.เคี่ยวน้ำตาลโดยใส่น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในภาชนะนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนๆเคี่ยวน้ำตาลจนมีลักษณะข้นแล้วปิดไฟ
2.ผสมน้ำส้มและเกลือคนให้ส่วนผสมเข้ากันพักไว้ให้เย็น
3.ล้างแตงกวาแล้วนำมาผ่าครึ่งซอยเป็นชิ้นบางๆ ใส่ถ้วยโรยทับด้วยหอมซอย พริกขี้หนูสวนซอย ตักน้ำเชื่อมใส่ในถ้วย
4.จัดขนมปังหน้าหมูใส่จานทานคู่กับอาจาดทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น
เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมปังหน้าหมูสูตรอบไมโครเวฟไว้ทำขายหารายได้พิเศษหรือทำทานเป็นอาหารว่างได้แล้วค่ะ