เฉาก๊วย เฉาก๊วย เป็นได้ทั้งขนมหวานและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนๆเป็นขนมหวานคลายร้อนที่นิยมทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน เพราะขั้นตอนและวิธีทำไม่ยุ่งยากและยังใช้เงินลงทุนไม่มาก สำหรับเหตุผลที่ทำให้เฉาก๊วยเป็นขนมหวานที่คนส่วนใหญ่นิยมทาน ไม่ใช่เป็นเพียงขนมหวานคลายร้อนเท่านั้นแต่เฉาก๊วยยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่สามารนำมาหารายได้เสริมทำที่บ้านได้อีกด้วย ส่วนวิธีทำและประโยชน์ของเฉาก๊วยมีอะไรบ้าง วันนี้ eveleighmarket.com มีข้อมูลมาแนะนำค่ะ เฉาก๊วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ         เฉาก๊วยเป็นได้ทั้งอาหารหวานและเครื่องดื่ม ประเทศจีนนิยมนำมาคลุกกับน้ำตาลทรายแดง ทานเป็นของหวานเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีสรรพคุณแก้ร้อนในกระหายน้ำช่วยขับเสมหะ แก้คลื่นไส้ เบื่ออาหาร ลดอาการกล้ามเนื้ออักเสบ ลดไข้ แก้ตัวร้อน แก้ร้อนใน ลดอาการไขข้ออักเสบ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนต้นของเฉาก๊วยนำมาต้มให้เดือดแล้วนำน้ำเฉาก๊วยมาดื่มเป็นประจำช่วยบรรเทาอาการของโรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย นอกจากนั้น การทำเฉาก๊วยขายยังเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน ที่สามารถทำควบคู่ไปกับงานประจำหรือทำเป็นอาชีพสำรองได้ เพราะขั้นตอนการทำไม่ยุ่งทำแล้วสามารถนำไปขายส่งได้หลายรูปแบบ เช่นทำเป็นเฉาก๊วยแช่ในน้ำเชื่อมบรรจุใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะพร้อมทาน หรือทำเป็นเฉาก๊วยสำหรับนำไปเป็นส่วนประกอบในเมนูขนมหวานต่างๆ วิธีทำเฉาก๊วย 1.เลือกซื้อต้นเฉาก๊วยแห้งตามที่ต้องการแล้วนำมาล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ออกให้หมด 2.จากนั้นนำใส่หม้อเติมน้ำสะอาด แล้วต้มใช้ไฟกลางเคี่ยวประมาณ 4-5 ชม.จนได้น้ำชาเฉาก๊วยสีน้ำตาลดำแล้วยกลงพักไว้ให้เย็น 3.นำน้ำชาเฉาก๊วยมากรองด้วยผ้าขาวบาง ควรใช้ผ้าขาวบางหลายๆชั้นเพื่อกรองเอาเศษเฉาก๊วยออกให้หมด หากยังมีลักษณะขุ่นหรือยังมีเศษต้นเฉาก๊วย ควรกรองอย่างน้อย 2-3 ครั้ง 4.แล้วนำไปผสมกับแป้งที่ได้จากพืช เช่น แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งท้าวยายม่อม เพื่อให้เฉาก๊วยคงตัวเป็นเจลลี่อัตราส่วนตามความเหมาะสม เคล็ดลับในการทำเฉาก๊วย การทำเฉาก๊วย ให้มีความเหนียวหนุบน่าทานมีหลายสูตร ขึ้นอยู่กับการคิดค้นอัตราส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น แป้งมันจะทำให้เนื้อเฉาก๊วยนิ่มหากใส่มากก็จะทำให้เหลว ส่วนแป้งท้าวยายม่อมจะทำให้เนื้อเฉาก๊วยคงรูปได้นานและอาจปรับปรุงอัตราส่วนโดยการแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเหนียวเพื่อให้เฉาก๊วยมีลักษณะเฉพาะเพื่อให้มีความแตกต่างอีกด้วย เฉาก๊วย มีประโยชน์มากกว่าขนมหวานคลายร้อยที่เราคุ้นเคย สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้าน ทำเฉาก๊วยขายส่งเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจค่ะ

เฉาก๊วยนมสด เครื่องดื่มหรือขนมหวานยอดนิยมที่เหมาะสำหรับคนทุกรุ่นทุกวัยในยุคนี้ ก็คงต้องยกให้ “เฉาก๊วยนมสด” ที่เป็นการประยุกต์สูตรเฉาก๊วยแบบเดิมๆให้เหมาะสำหรับลูกค้าทุกรุ่นทุกวัย สำหรับคนที่สนใจต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้าน หรือน้องๆนักเรียนนักศึกษาต้องการทำขายช่วงเย็นๆหลังเลิกเรียน เป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน หรือจะทำขายในช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์ ก็ไม่ใช่เรื่องยาก เพราะวันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำเฉาก๊วยนมสดมาแนะนำ ค่ะ สูตรและวิธีทำเฉาก๊วยนมสด ส่วนประกอบ 1.เฉาก๊วย 500 กรัม 2.น้ำตาลทรายแดง 350 กรัม 3.น้ำตาลทรายขาว 350 กรัม 4.ลูกเดือยต้มสุก 1 ถ้วย 5.วุ้นมะพร้าว 1 ถ้วย 6.ถั่วแดงต้มสุก 1 ถ้วย 7.คาราเมล 2-3 หยด 8.นมพาสเจอร์ไรส์ 9.น้ำเปล่า 1 ลิตร 10.น้ำแข็งบดละเอียด วิธีทำเฉาก๊วยนมสด 1.ทำน้ำเชื่อม โดยเทน้ำตาลทั้งสองชนิดลงในหม้อเติมน้ำเปล่า 2.ตั้งไฟกลางจนน้ำเดือดและน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ลดไฟลงเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนๆ จนมีลักษณะข้นแต่ไม่เหนียว ปิดไฟพักไว้ให้เย็นหยดคาราเมลที่เตรียมไว้ลงไป 3.หั่นเฉาก๊วยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4.นำลูกเดือนแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปต้มเมื่อสุกแล้วพักไว้ 5.นำถั่วแดงแช่น้ำจนเม็ดอิ่มน้ำ จากนั้นนำไปต้มจนสุกพักไว้ 6.วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม ซื้อแบบทำสำเร็จมีขายอยู่ทั่วไป 7.เวลาเสิร์ฟ ตักเฉาก๊วย พร้อมเครื่องใส่ถ้วย เติมน้ำเชื่อมและน้ำแข็งบดละเอียด ราดด้วยนมสด ทานเย็นๆชื่นใจเคล็ดลับความอร่อย สำหรับเครื่องที่นำมาใส่รวมกับเฉาก๊วย สามารถดัดแปลงใส่ได้หลายอย่างแล้วแต่ความชื่นชอบของคนทาน โดยเฉพาะการทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน หากไม่ซื้อเฉาก๊วยสำเร็จ อาจต้มเฉาก๊วยไว้ใช้เองเพราะมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก และยังได้เฉาก๊วยที่สดใหม่ ทราบวิธีทำเฉาก๊วยนมสดกันแล้ว คงช่วยให้คนที่กำลังคิดจะหารายได้เสริมทำที่บ้านนำไปฝึกฝีมือทดลองทำทานในครอบครัวได้ก่อน เมื่อฝึกฝนจนได้สูตรและรสชาติที่ลงตัวแล้วก็สามารถเปิดร้านขายได้ หรือจะทดลองดัดแปลงสูตรและอัตราส่วนให้เป็นสูตรของเราเอง นอกจากนำมาหารายได้พิเศษแล้ว ยังพัฒนาต่อยอดทำเป็นธุรกิจได้หลายรูปแบบ เช่น การทำเฉาก๊วยขายส่ง เปิดร้านขายควบคู่กับเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ ซึ่งสามารถทำเป็นอาชีพสำรองควบคู่ไปกับงานประจำได้ และยังเป็นอาชีพที่ลงทุน้อย อัตราความเสี่ยงมีไม่มาก…

หมูสับทอด เด็กๆคือคนสำคัญของครอบครัวที่ทุกคนต้องดูแลเอาใจใส่ eveleighmarket.com ได้นำเสนอบทความเกี่ยวกับการหารายได้พิเศษจากสูตรการทำอาหารเครื่องดื่มและขนมมาแล้วหลายเมนู วันนี้ขอเอาใจคนสำคัญของบ้านด้วยสูตรการทำ “หมูสับทอด” เมนูอาหารสำหรับลูกน้อย เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากนอกจากทำให้เด็กๆทานแล้วยังทำขายเป็นการหารายได้พิเศษได้อีกด้วยนะคะ หมูสับทอดเป็นเมนูอาหารง่ายๆที่สามารถดัดแปลงส่วนผสมหรือเครื่องปรุงได้หลากหลาย จะทอดเป็นแผ่นๆหรือปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปทอดทานคู่น้ำจิ้มหวานรับรองว่าเป็นเมนูที่ถูกใจลูกน้อยอย่างแน่นอน หากเป็นคุณแม่หรือแม่บ้านที่ชื่นชอบการทำอาหารยังทำขายหารายได้พิเศษให้กับเด็กๆในช่วงเช้าก่อนไปโรงเรียนนอกจากมีรายได้เสริมแล้วยังแบ่งเบาภาระในการทำอาหารให้กับลูกน้อยของคุณแม่ที่ต้องออกไปทำงานนอกบ้าน สำหรับส่วนผสมและขั้นตอนการทำมีรายละเอียดดังนี้ ส่วนผสมและวิธีทำหมูสับทอด ส่วนผสม 1.หมูบด 500 กรัม 2.แป้งทอดกรอบ หรือแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ 3.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 4.รากผักชี 5 ราก 5.พริกไทยป่น ½ ช้อนชา 6.กระเทียม 5 กลีบ 7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 9.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 10.ไข่ไก่ 1 ฟอง 11.น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำหมูสับทอด 1.นำรากผักชี กระเทียม โขลกให้ละเอียดแล้วนำไปนวดคลุกเคล้ากับหมูบดในภาชนะ 2.ปรุงรสด้วย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอย แป้งกรอบหรือแป้งข้าวโพด และไข่ไก่ จากนั้นคนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที 3.ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันเดือดนำหมูมาปั้นเป็นก้อนหรือปั้นเป็นแผ่นตามต้องการลงทอดในน้ำมัน 4.หมูที่สุกแล้วจะลอยขึ้นกลับหมูให้สุกเหลืองทั้งสองด้านแล้วนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 5.จัดเรียงใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มหวานสำหรับเด็ก หากต้องการทำขายหารายได้พิเศษ eveleighmarket.com แนะนำให้ดัดแปลงสูตรเพื่อให้มีความหลากหลายไม่ให้ลูกค้าซึ่งเป็นเด็กๆรู้สึกเบื่อ เช่น ผสมวุ้นเส้น ข้าวโพด ผักหลากสีอย่างเช่นแครอท หรือหมูสับปลาเค็มทอด เพื่อให้มีคุณค่าและสารอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กๆค่ะ

เฉาก๊วยทรงเครื่อง หารายได้เสริม วันนี้ eveleighmarket.com มีเฉาก๊วยขนมหวานหรือเครื่องดื่มคลายร้อน ที่หลายคนคุ้นเคยและรู้จักกันดีมาแนะนำค่ะ เฉาก๊วยเป็นของหวานที่ทานได้หลายรูปแบบ เช่น ใส่น้ำเชื่อมทานคู่กับน้ำแข็งบดละเอียด ขูดเป็นเส้นๆเติมน้ำเชื่อมนมสดเป็นได้ทั้งเครื่องดื่มและขนมหวาน ส่วนคนที่ต้องการหารายได้เสริม ผู้เขียนมีวิธีทำเฉาก๊วยทรงเครื่อง มาแนะนำอีกเช่นเคยค่ะ วิธีทำเฉาก๊วยทรงเครื่อง เฉาก๊วยทรงเครื่อง คือการนำธัญพืชและส่วนประกอบขนมหวานอื่นๆมาใส่เพิ่มเติมลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย โดยเฉพาะการทำขายหารายได้เสริม สีสันของธัญพืชช่วยดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้ดีอีกด้วยค่ะ ธัญพืชและส่วนประกอบอื่นๆสำหรับเฉาก๊วยทรงเครื่อง ได้แก่ 1.เฉาก๊วย 500 กรัม 2.น้ำเชื่อม (น้ำตาลทราย 700 กรัม น้ำเปล่า 1.5 ลิตร) 3.ลูกเดือยต้มสุก 1 ถ้วย 4.ถั่วแดงต้ม 1 ถ้วย 6.ข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วย 7.ฝักทองเชื่อม 1 ถ้วย 8.ขนุนสุก ½ ถ้วย 9.เผือกนึ่งหั่นเต๋า 1 ถ้วย 10.ใบเตย 3 ใบ 11.น้ำแข็งบดละเอียด วิธีทำเฉาก๊วยทรงเครื่อง 1.เริ่มจากการทำน้ำเชื่อม โดยเทน้ำตาลทรายใส่หม้อเติมน้ำเปล่า ตัดใบเตยเป็นท่อนๆ ลงไป 2.ตั้งไฟกลางจนน้ำเดือดและน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ลดไฟลงเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนๆ จนมีลักษณะข้นแต่ไม่เหนียว ปิดไฟพักไว้ให้เย็น 3.หั่นเฉาก๊วยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4.นำลูกเดือนแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปต้มเมื่อสุกแล้วพักไว้ 5.นำถั่วแดงแช่น้ำจนเม็ดอิ่มน้ำ จากนั้นนำไปต้มจนสุกพักไว้ 6.ข้าวโพดต้มนำมาแกะเมล็ดหรือนำเมล็ดข้าวโพดที่มีขายเป็นถุงๆมานึ่งสุก 7.ฝักทองเชื่อม นำฝักทองมาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านำไปแช่น้ำปูนใสประมาณ 1-2 ชม. จากนั้นล้างน้ำให้สะอาดใส่ภาชนะเติมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าเล็กน้อย เชื่อมด้วยไฟกลาง จะได้ฝักทองเชื่อมที่สดใหม่ 8.เผือกนึ่งสุก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 9.เวลาเสิร์ฟ ตักเฉาก๊วย พร้อมเครื่องใส่ถ้วย…

ขายขนมจีบซาลาเปาหารายได้พิเศษ อาหารว่างอีกประเภทหนึ่งทีคนส่วนใหญ่นิยมทานรองท้องเมื่อรู้สึกหิวก็คือ ขนมจีบหรือซาลาเปา เพราะเป็นอาหารที่ทานง่าย ส่วนใหญ่คนขายจะอุ่นให้ร้อนๆอยู่ตลอดเวลาจึงเป็นอาหารว่างที่น่าทาน สำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษ ขายขนมจีบซาลาเปาเป็นอาชีพที่ทำง่ายถึงแม้ไม่มีฝีมือหรือทำขนมจีบและซาลาเปาไม่เป็นก็สามารถขายหารายได้พิเศษได้ค่ะ ขนมจีบหรือซาลาเปาเป็นของกินที่นิยมขายคู่กันเพราะต้องอุ่นให้ร้อนๆอยู่เสมอ โดยเฉพาะซาลาเปายังมีจุดเด่นอยู่ที่ไส้ซึ่งมีหลากหลายทั้งไส้ถั่วแดง ถั่วเหลือง ไส้ครีม ไส้เผือก ไส้หมู ไส้หมูแดง รวมถึงขนมจีบที่มีทั้งจีบกุ้งและจีบหมูให้เลือกทาน การทำขายเพื่อหารายได้พิเศษก็ทำไม่ยากและทำได้หลายวิธีอย่างเช่นต้องการทำขายอยู่กับบ้านเป็นการหารายได้เล็กๆน้อยๆอาจซื้อขนมจีบหรือซาลาเปาชนิดแช่แข็งที่มีขายอยู่ตามห้ามสรรพสินค้ามานึ่งขายก็ได้ หรือหากต้องขายตามตลาดนัดในวันหยุดหรือขายหลังเลิกงานปัจจุบันก็ยังมีธุรกิจแฟรนไชส์ขนมจีบซาลาเปาหลากหลาบแบรนด์ให้เราได้เลือกซื้อ ทั้งที่ต้องเสียค่าแฟรนไชส์และไม่ต้องเสียค่าแฟรนไชส์ อุปกรณ์สำหรับขายขนมจีบซาลาเปาก็ไม่ยุ่งยากหากซื้อแฟรนไชส์ก็จะมีให้ครบทุกอย่างพร้อมขายได้ทันที แต่ในกรณีที่ซื้อขนมจีบซาลาเปาแบบแช่แข็งมานึ่งขาย ก็มีเพียงโต๊ะ เตาแก๊สปิกนิค ซึ้งสำหรับนึ่ง และถุงพลาสติกสำหรับใส่ขนมจีบและซาลาเปาเท่านั้น ราคาขายซาลาเปาลูกละ 10-15 บาท ส่วนขนมจีบขึ้นอยู่กับต้นทุนอาจขายลูกละ 2-3 บาท สูตรและวิธีทำขนมจีบไส้หมู เครื่องปรุงและส่วนผสม แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ หมูบด 300 กรัม น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา รากผักชีโขลกละเอียด 5 ราก แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำขนมจีบไส้หมู 1.นำหมูบดมาปรุงรสด้วย น้ำมันงา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย จากนั้นคลุกเคล้าหรือนวดให้เครื่องปรุงเข้ากับเนื้อหมู 2.เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไปคลุกเคล้าจนเนื้อหมูบดมีลักษณะเนียน 3.จากนั้นนำหมูบดที่ได้ไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที 4.นำแผ่นเกี๊ยวมาตัดขอบให้เป็นวงกลม แล้วนำมาวางบนอุ้งมือที่ทำเป็นรูกลมๆไว้ จากนั้นนำเนื้อหมูบดมาวางบนแผ่นเกี๊ยวกดลงในอุ้งนิ้วมือแล้วบีบเบาๆหรือจะห่อตามรูปแบบที่ตนเองถนัดก็ได้เช่นกัน 5.เมื่อทำจนหมดส่วนผสมแล้ว นำใส่หม้อนึ่งเปิดไฟกลางจนกระทั่งสุก 6.จัดเรียงใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟคู่กับซอสจิ๊กโฉว เพียงเท่านี้ก็สามารถทำขนมจีบขายคู่กับซาลาเปาได้แล้ว หากคุณกำลังมองหางานทำหรือมองหาอาชีพเพื่อหารายได้เสริม ขายขนมจีบซาลาเปา…