เต้าหู้นมสด ปัจจุบันการทำอาชีพเสริมของคนที่มีงานประจำ ถือเป็นเรื่องปกติที่หลายๆคนเลือกทำเพื่อหารายได้เสริม โดยเฉพาะการขายของกิน “เต้าหู้นมสด” เป็นเครื่องดื่มหรืออาหารเช้าอีกเมนูหนึ่ง ของคนรักสุขภาพที่เหมาะสำหรับทำขายหารายได้เสริม วิธีทำไม่ยุ่งยากและยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ขายง่ายกำไรดี สำหรับคนที่สนใจ วันนี้ eveleighmarket.com มีสูตรและวิธีทำมาแนะนำคนที่สนใจค่ะ วิธีทำเต้าหู้นมสด หารายได้เสริม ส่วนผสมสูตรเต้าหู้นมสด 1.นมสด 2.น้ำเปล่า 3.นมข้นหวาน 4.ผงวุ้น 5.เงาะกระป๋อง ขั้นตอนการเตรียมเต้าหู้ 1.เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงลงในหม้อนำไปตั้งไฟใช้ไฟอ่อน 2.เติมนมสด 2 ถ้วยตวงลงในหม้อน้ำเปล่า 3.เติมนมข้นจืด 2 ถ้วยตวงลงหม้อน้ำเปล่า 4.เติมนมข้นหวาน 1 ถ้วยดวงลงในหม้อ 5.คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน 6.ใส่ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ 7.คนให้ผงวุ้นละลายไม่จับตัวเป็นก้อน 8.จากนั้นนำมากรองแล้วพักไว้ให้อุณหภูมิลดลง 9.ต่อจากนั้นนำมาเทใส่ถ้วยแก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้ เทประมาณ 3 ส่วน 4 ของภาชนะ 10.จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 15-30 นาที ขั้นตอนการเตรียมน้ำราด 1.เทนมสด 1 ½ถ้วยลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อน 2.นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง 3.นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง (หรือตามความชอบ) 4.คนส่วนผสมให้เข้ากัน ลองชิมรส(เพิ่มนมข้นหวานได้ตามความชอบ) 5.เตรียมเงาะกระป๋อง เทน้ำออกให้หมดแล้วนำมาซอยชิ้นเล็กๆ 6.นำเต้าหู้ที่แช่ไว้ออกจากตู้เย็น 7.โรยเงาะกระป๋องที่ซอยไว้ด้านบน 8.ตักนมที่เตรียมไว้ราดลงบนเงาะที่อยู่ด้านบนภาชนะ 9.เสร็จแล้วปิดฝาภาชนะนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ทานเป็นอาหารเช้า หรือทานเป็นของว่างได้แล้ว สำหรับสูตรเต้าหู้นมสด หากทำขายหารายได้เสริม สามารถดัดแปลงสูตรโดยเลือกผลไม้ได้หลากหลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่ สับประรดเชื่อม หรือเครื่องที่เป็นธัญพืช ได้แก่ ถั่วแดง ลูกเดือย…

นมสด ปัจจุบันคนหันมาดุแลเอาใจใส่สุขภาพด้วยการเลือกทานอาหาร หรือเครื่องดื่มที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพกันมากขึ้น ทำให้มีการคิดเมนูอาหารหรือสูตรเครื่องดื่มใหม่ๆที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพื่อขายหารายได้พิเศษ หลายประเภท เช่น เฉาก๊วยนมสด เต้าฮวยนมสด และสูตรนมสดปั่นอีกมากมายหลายเมนู สำหรับคนที่กำลังมองหารายได้พิเศษ หากต้องการรู้รายละเอียดเกี่ยวกับนมสดและวิธีเก็บรักษา วันนี้ eveleighmarket.com มีเรื่องราวดีๆมาแนะนำค่ะ เรื่องของนมสด และวิธีเก็บรักษา         นมสดมีหลายประเภท เช่น นมสดนมพาสเจอร์ไรส์นมสเตอริไลซ์นมยูเอชที นมพร่องมันเนย ซึ่งนมทั้ง 3 ชนิดนี้เราสามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อหรือร้านค้าทั่วไป และยังมีนมสดจากฟาร์มโคนมโดยตรง นมสดแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันอย่างไร คงเป็นเรื่องที่หลายๆคนสนใจอยากรู้โดยเฉพาะคนที่ต้องการหารายได้พิเศษ ซึ่งนมสดแต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน ดังนี้ 1.นมพร่องมันเนย คือนมที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณไขมัน เพราะผ่านกระบวนการนำไขมันออกไปเพียงบางส่วน ทำให้ปริมาณไขมันลดลง 2.นมยูเอชที คือนมสดที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 133 องศาเซลเซียส ซึ่งต้องผ่านกรรมวิธีทำนมสดให้เป็นเนื้อเดียวกันเสียก่อน แล้วนำมาบรรจุในภาชนะและสภาวะที่ปราศจากเชื้อ สามารถเก็บไว้ ณ อุณหภูมิห้องได้นานกว่าหกเดือน โดยไม่เสีย 3.นมพาสเจอร์ไรส์คือนมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 63 องศาเซลเซียส ไม่น้อยกว่า 30 นาที นมชนิดนี้อร่อย มีคุณค่าทางอาหารที่ดีที่สุด แต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและเก็บได้นานเพียงสามวัน 4.นมสเตอรีไลซ์ คือนมสดที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส นมชนิดนี้เก็บได้นานมากกว่า 1 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น 5.นมสดจากฟาร์ม คือนมสด 100 เปอร์เซ็นต์ หรือน้ำนมดิบที่นิยมนำมาเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ หรือชา เพราะนมสดไม่ทำให้รสชาติของกาแฟหรือชาเสียไป น้ำนมดิบนิยมนำมาต้มด้วยกรรมวิธีการตุ๋นในน้ำร้อนเพื่อให้มีกลิ่นหอม การเก็บหากเป็นน้ำนมดิบเก็บไว้ได้นานประมาณ 10 วันโดยแช่ในน้ำแข็งให้ท่วม ห้ามนำไปแช่ในตู้เย็น ส่วนนมสดที่ต้มแล้วแช่น้ำแข็งให้ท่วมเก็บไว้ได้ประมาณ 7 วัน…

ทำขนมหวานขายหารายได้เสริม เฉาก๊วย ขนมหวานที่ทุกคนชื่นชอบและรู้ดีว่ามีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น แก้อาการร้อนในกระหายน้ำ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดจากผลวิจัยของคณะวิทยาศาสตร์จุฬาฯ ชมรมเทคโนโลยีอาหารชีวภาพ ทำให้เฉาก๊วยเป็นเมนูขนมหวานที่นิยมทำขายหารายได้เสริมกันมากที่สุด นอกจากนั้นยังมีการคิดค้นสูตรการทำเฉาก๊วยโดยการคัดสรรเฉาก๊วยหลายสายพันธุ์ จนกลายเป็นเฉาก๊วยที่อร่อยถูกปากถูกใจคนทาน จากการทำเพื่อหารายได้เสริม สามารถพัฒนาให้กลายเป็นอาชีพหลักได้ เฉาก๊วยชากังราว คืออะไร เฉาก๊วยที่เราเห็นขายอยู่ตามท้องตลาด และเป็นเฉาก๊วยที่ได้รับความนิยมก็คือ เฉาก๊วยชากังราว หลายคนอาจสงสัยว่า “เฉาก๊วยชากังราวคืออะไร” ชากังราว เป็นหนึ่งในชื่อเมืองกำแพงเพชรในอดีตที่ถูกนำมาสร้างเป็นแบรนด์เฉาก๊วยชื่อดังของเมืองกำแพงเพชร โดยนำเฉาก๊วยถึง 3 สายพันธุ์ จากประเทศจีน อินโดนีเซีย และเวียดนาม ออกมาผลิตจนกลายเป็นเฉาก๊วยที่มีชื่อเสียงโด่งดังเป็นที่นิยมของนักชิม และยังนำขายหารายได้เสริมจนสามารถสร้างรายได้และพัฒนาเป็นอาชีพหลักของใครหลายคน ความพิเศษของเฉาก๊วยชากังราว มาจากเฉาก๊วยแต่ละสายพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกัน เช่น เฉาก๊วยเวียดนามที่มีความหวานที่สุด เฉาก๊วยอินโดนีเซียที่มีความเหนียวนุ่มไม่เหมือนใคร และเฉาก๊วยของจีนที่ให้ความกลมกล่อม เมื่อนำคุณสมบัติพิเศษของทั้ง 3 สายพันธุ์มารวมกัน ทำให้ได้เฉาก๊วยที่มีรสชาติกลมกล่อมเนื้อเหนียวนุ่ม ขั้นตอนการทำเฉาก๊วยชากังราว 1.นำต้นเฉาก๊วยที่ตากแห้งมาต้มในน้ำให้เดือดประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ยางเฉาก๊วยออกมา 2.จากนั้นกรองเอาเศษเปลือกออกให้หมด แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 3 ชั่วโมง 3.กรองอีกครั้งก่อนผสมน้ำเชื่อมกวนจนเข้ากันดี กรองครั้งสุดท้าย แล้วเทใส่ถาดพักไว้จนแข็งตัว 4.นำไปตัดและใส่บรรจุภัณฑ์ออกวางขาย 5.หากทำขายหารายได้เสริม อาจเพิ่มธัญพืชเข้าไป ทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าทานยิ่งขึ้น เคล็ดลับความอร่อยที่โดดเด่นและทำให้เฉาก๊วยชากังราว มีความแตกต่างจากเฉาก๊วยทั่วๆไปก็คือ การนำเฉาก๊วย 3 สายพันธุ์มารวมกัน ซึ่งต้นเฉาก๊วยที่ใช้ก็ต้องนำเข้าเพราะไม่สามารถปลูกในเมืองไทยได้ ความเหนียวนุ่มรสชาติถูกปากถูกใจคนทาน ทำให้เฉาก๊วยชากังราวขายดีและเป็นที่นิยมของคนทานรวมถึงคนที่รักสุขภาพ โดยเฉพาะช่วงอากาศร้อนๆ ดังนั้นคนที่กำลังคิดจะหารายได้เสริม เฉาก๊วยชากังราวคือตัวเลือกที่ดีที่สุด และยังขายได้หลายรูปแบบ หากต้องการขายง่ายๆเพียงรับมาแล้วขายไปก็ทำให้มีรายได้เกิดขึ้นแล้ว

เฉาก๊วย เฉาก๊วย เป็นได้ทั้งขนมหวานและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนๆเป็นขนมหวานคลายร้อนที่นิยมทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน เพราะขั้นตอนและวิธีทำไม่ยุ่งยากและยังใช้เงินลงทุนไม่มาก สำหรับเหตุผลที่ทำให้เฉาก๊วยเป็นขนมหวานที่คนส่วนใหญ่นิยมทาน ไม่ใช่เป็นเพียงขนมหวานคลายร้อนเท่านั้นแต่เฉาก๊วยยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่สามารนำมาหารายได้เสริมทำที่บ้านได้อีกด้วย ส่วนวิธีทำและประโยชน์ของเฉาก๊วยมีอะไรบ้าง วันนี้ eveleighmarket.com มีข้อมูลมาแนะนำค่ะ เฉาก๊วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ         เฉาก๊วยเป็นได้ทั้งอาหารหวานและเครื่องดื่ม ประเทศจีนนิยมนำมาคลุกกับน้ำตาลทรายแดง ทานเป็นของหวานเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีสรรพคุณแก้ร้อนในกระหายน้ำช่วยขับเสมหะ แก้คลื่นไส้ เบื่ออาหาร ลดอาการกล้ามเนื้ออักเสบ ลดไข้ แก้ตัวร้อน แก้ร้อนใน ลดอาการไขข้ออักเสบ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนต้นของเฉาก๊วยนำมาต้มให้เดือดแล้วนำน้ำเฉาก๊วยมาดื่มเป็นประจำช่วยบรรเทาอาการของโรคเบาหวาน และโรคความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย นอกจากนั้น การทำเฉาก๊วยขายยังเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน ที่สามารถทำควบคู่ไปกับงานประจำหรือทำเป็นอาชีพสำรองได้ เพราะขั้นตอนการทำไม่ยุ่งทำแล้วสามารถนำไปขายส่งได้หลายรูปแบบ เช่นทำเป็นเฉาก๊วยแช่ในน้ำเชื่อมบรรจุใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะพร้อมทาน หรือทำเป็นเฉาก๊วยสำหรับนำไปเป็นส่วนประกอบในเมนูขนมหวานต่างๆ วิธีทำเฉาก๊วย 1.เลือกซื้อต้นเฉาก๊วยแห้งตามที่ต้องการแล้วนำมาล้างให้สะอาดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ออกให้หมด 2.จากนั้นนำใส่หม้อเติมน้ำสะอาด แล้วต้มใช้ไฟกลางเคี่ยวประมาณ 4-5 ชม.จนได้น้ำชาเฉาก๊วยสีน้ำตาลดำแล้วยกลงพักไว้ให้เย็น 3.นำน้ำชาเฉาก๊วยมากรองด้วยผ้าขาวบาง ควรใช้ผ้าขาวบางหลายๆชั้นเพื่อกรองเอาเศษเฉาก๊วยออกให้หมด หากยังมีลักษณะขุ่นหรือยังมีเศษต้นเฉาก๊วย ควรกรองอย่างน้อย 2-3 ครั้ง 4.แล้วนำไปผสมกับแป้งที่ได้จากพืช เช่น แป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งท้าวยายม่อม เพื่อให้เฉาก๊วยคงตัวเป็นเจลลี่อัตราส่วนตามความเหมาะสม เคล็ดลับในการทำเฉาก๊วย การทำเฉาก๊วย ให้มีความเหนียวหนุบน่าทานมีหลายสูตร ขึ้นอยู่กับการคิดค้นอัตราส่วนผสมที่แตกต่างกัน เช่น แป้งมันจะทำให้เนื้อเฉาก๊วยนิ่มหากใส่มากก็จะทำให้เหลว ส่วนแป้งท้าวยายม่อมจะทำให้เนื้อเฉาก๊วยคงรูปได้นานและอาจปรับปรุงอัตราส่วนโดยการแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเหนียวเพื่อให้เฉาก๊วยมีลักษณะเฉพาะเพื่อให้มีความแตกต่างอีกด้วย เฉาก๊วย มีประโยชน์มากกว่าขนมหวานคลายร้อยที่เราคุ้นเคย สำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้าน ทำเฉาก๊วยขายส่งเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจค่ะ

เฉาก๊วยนมสด เครื่องดื่มหรือขนมหวานยอดนิยมที่เหมาะสำหรับคนทุกรุ่นทุกวัยในยุคนี้ ก็คงต้องยกให้ “เฉาก๊วยนมสด” ที่เป็นการประยุกต์สูตรเฉาก๊วยแบบเดิมๆให้เหมาะสำหรับลูกค้าทุกรุ่นทุกวัย สำหรับคนที่สนใจต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้าน หรือน้องๆนักเรียนนักศึกษาต้องการทำขายช่วงเย็นๆหลังเลิกเรียน เป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน หรือจะทำขายในช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์ ก็ไม่ใช่เรื่องยาก เพราะวันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำเฉาก๊วยนมสดมาแนะนำ ค่ะ สูตรและวิธีทำเฉาก๊วยนมสด ส่วนประกอบ 1.เฉาก๊วย 500 กรัม 2.น้ำตาลทรายแดง 350 กรัม 3.น้ำตาลทรายขาว 350 กรัม 4.ลูกเดือยต้มสุก 1 ถ้วย 5.วุ้นมะพร้าว 1 ถ้วย 6.ถั่วแดงต้มสุก 1 ถ้วย 7.คาราเมล 2-3 หยด 8.นมพาสเจอร์ไรส์ 9.น้ำเปล่า 1 ลิตร 10.น้ำแข็งบดละเอียด วิธีทำเฉาก๊วยนมสด 1.ทำน้ำเชื่อม โดยเทน้ำตาลทั้งสองชนิดลงในหม้อเติมน้ำเปล่า 2.ตั้งไฟกลางจนน้ำเดือดและน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว ลดไฟลงเคี่ยวน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนๆ จนมีลักษณะข้นแต่ไม่เหนียว ปิดไฟพักไว้ให้เย็นหยดคาราเมลที่เตรียมไว้ลงไป 3.หั่นเฉาก๊วยเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4.นำลูกเดือนแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปต้มเมื่อสุกแล้วพักไว้ 5.นำถั่วแดงแช่น้ำจนเม็ดอิ่มน้ำ จากนั้นนำไปต้มจนสุกพักไว้ 6.วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม ซื้อแบบทำสำเร็จมีขายอยู่ทั่วไป 7.เวลาเสิร์ฟ ตักเฉาก๊วย พร้อมเครื่องใส่ถ้วย เติมน้ำเชื่อมและน้ำแข็งบดละเอียด ราดด้วยนมสด ทานเย็นๆชื่นใจเคล็ดลับความอร่อย สำหรับเครื่องที่นำมาใส่รวมกับเฉาก๊วย สามารถดัดแปลงใส่ได้หลายอย่างแล้วแต่ความชื่นชอบของคนทาน โดยเฉพาะการทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน หากไม่ซื้อเฉาก๊วยสำเร็จ อาจต้มเฉาก๊วยไว้ใช้เองเพราะมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก และยังได้เฉาก๊วยที่สดใหม่ ทราบวิธีทำเฉาก๊วยนมสดกันแล้ว คงช่วยให้คนที่กำลังคิดจะหารายได้เสริมทำที่บ้านนำไปฝึกฝีมือทดลองทำทานในครอบครัวได้ก่อน เมื่อฝึกฝนจนได้สูตรและรสชาติที่ลงตัวแล้วก็สามารถเปิดร้านขายได้ หรือจะทดลองดัดแปลงสูตรและอัตราส่วนให้เป็นสูตรของเราเอง นอกจากนำมาหารายได้พิเศษแล้ว ยังพัฒนาต่อยอดทำเป็นธุรกิจได้หลายรูปแบบ เช่น การทำเฉาก๊วยขายส่ง เปิดร้านขายควบคู่กับเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ ซึ่งสามารถทำเป็นอาชีพสำรองควบคู่ไปกับงานประจำได้ และยังเป็นอาชีพที่ลงทุน้อย อัตราความเสี่ยงมีไม่มาก…