ขายเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้หารายได้พิเศษ อากาศร้อนๆอย่างบ้านเราหากใครคิดจะหารายได้พิเศษ ขายเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้ หรือน้ำผลไม้ปั่นเชื่อว่าเป็นอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ให้กับคนที่สนใจได้ดีไม่น้อยไปกว่าขายของกินประเภทอื่นๆน้ำผลไม้มีหลายประเภทที่คนนิยมดื่ม ทั้งประเภทที่นำมาปั่นหรือทำเป็นน้ำผลไม่พร้อมดื่มที่นำมาใส่กับน้ำแข็งก็พร้อมดื่มได้ทันที เช่น น้ำกระเจี๊ยบ น้ำเก๊กฮวย น้ำมะตูม หรือน้ำมะพร้าว สำหรับคนที่สนใจหารายได้พิเศษจากอาชีพนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำน้ำมะพร้าวมาฝากค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำน้ำมะพร้าว ส่วนผสม 1.มะพร้าวน้ำหอม 5 ลูก 2.น้ำสะอาด 5 ลิตร 3.น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม 4.ใบเตย 10 ใบ วิธีทำ 1.ปอกมะพร้าวให้สะอาดแล้วเทน้ำมะพร้าวแยกไว้ 2.นำเนื้อมะพร้าวอ่อนมาหั่นเป็นเส้นๆ พยายามอย่าให้ติดกะลา 3.ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายและใบเตยลงไปต้มจนน้ำตาลทรายละลาย รอให้น้ำเดือดเคี่ยวน้ำตาลต่อสักครู่ตักใบเตยออกแล้วเติมน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวลงไปต้มต่อประมาณ 5 นาที 4.ยกลงพักไว้ให้เย็น แล้วกรอกใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ดื่มได้นาน 5.เวลาดื่มนำน้ำแข็งใส่แก้วเติมน้ำมะพร้าวดื่มเย็นๆชื่นใจ ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว ประโยชน์ของมะพร้าวนั้นมีมากมาย ทั้งส่วนของลำต้น ใบ ก้านใบ เปลือกมะพร้าว เนื้อมะพร้าว และน้ำมะพร้าวอ่อนซึ่งเป็นน้ำเกลือแร่จากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างการเมื่อดื่มน้ำมะพร้าวอ่อนหนึ่งผลจะทำให้ร่างกายได้รับปริมาณของวิตามินบีและวิตามินซีที่พอเพียงกับความต้องการของร่างกายต่อวันได้โดยไม่ต้องรับเพิ่มจากแหล่งอื่นน้ำมะพร้าวอ่อนที่นิยมดื่มควรเป็นมะพร้าวที่มีอายุประมาณหนึ่งเดือน สำหรับการทำน้ำมะพร้าวขาย หากต้องการทำเป็นน้ำมะพร้าวพร้อมดื่มโดยไม่ต้องดื่มคู่กับน้ำแข็ง เพียงลดอัตราส่วนของน้ำตาลลงเพื่อไม่ให้น้ำมะพร้าวหวานมากจนเกินไปจากนั้นนำไปกรอกใส่ขวดปิดฝานำเข้าตู้แช่เก็บไว้ดื่มเย็นๆหรือจะทำขายหารายได้พิเศษก็เป็นอาชีพเสริมทำเงินที่น่าสนใจค่ะ

ขนมถังแตก รายได้พิเศษวันนี้ เป็นเรื่องของ “ขนมถังแตก” ขนมหวานที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดี โดยเฉพาะตามงานวัด งานกาชาด หรืองานประจำปีต่างๆและเชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ลองลิ้มชิมรสชาติของขนมถังแตกมาแล้ว ขนมถังแตกยังได้ชื่อว่าเป็นของหวานขวัญใจเด็กๆและคนมีรายได้น้อย เพราะขนาดชิ้นที่ใหญ่จนสามารถทานได้ทั้งครอบครัว ทำให้เป็นที่มาของชื่อ “ขนมถังแตก” สูตรและวิธีทำขนมถังแตก ถึงแม้จะเป็นขนมหวานงานวัดขวัญใจคนยาก แต่รสชาติที่หวานหอมทำให้เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วไป สำหรับคนที่ต้องการมีรายได้พิเศษ ขนมถังแตกมีส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆวันนี้ eveleighmarket.com มีสูตรขนมถังแตกที่สามารถทำทานเองหรือฝึกทำขายหารายได้พิเศษมาแนะนำ เรามาดูสูตรและวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสมแป้ง 1.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง 2.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง 3.ยีสต์ 1 ช้อนชา 4.เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา 5.น้ำตาล 1 ถ้วยตวง 6.ผงฟู ½ ช้อนชา 7.น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง 8.น้ำมันพืชหรือเนย สำหรับทากระทะ ส่วนผสมสำหรับทำไส้ มะพร้าวอ่อนหรือมะพร้าวทึนทึกขูด 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 300 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา งาขาวและงาดำคั่ว 100 กรัม วิธีทำ 1.ผสมแป้ง ยีสต์ น้ำตาลทรายในอ่างหรือภาชนะอื่นๆ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นทำเป็นหลุมตรงกลางแล้วเทน้ำลงไป ตีส่วนผสมให้กันสังเกตไม่มีแป้งเป็นเม็ดๆ และน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว 2.เทแป้งใส่ภาชนะที่มีฝาปิด จากนั้นหมักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 3.เมื่อได้แป้งที่หมักไว้แล้ว ให้ใส่เบกกิ้งโซดาและผงฟูลงไป ตีส่วนผสมอีกครั้งหนึ่งจนมีฟองขึ้นแล้วพักไว้ 3. ตั้งกระทะเทปล่อน ใช่ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ทาน้ำมันหรือเนยบางๆให้ทั่วกระทะ จากนั้นนำแป้งที่ได้เทใส่กระทะ ปิดฝารอจนแป้งสุก ใส่ไส้มะพร้าวขูดที่คลุกเกลือป่นไว้ลงไป คลุกน้ำตาลทรายและงาดำงาขาว…

เมนูอาหารพื้นบ้านรสเด็ด “ต้มเส้น” ฟังชื่อหรืออ่านชื่อเมนูอาหาร หากไม่ใช่คนในท้องถิ่นอีสานก็คงนึกภาพอาหารไม่ออก แต่หากเป็นคนในท้องถิ่นแล้ว ต้มเส้น คือเมนูอาหารพื้นบ้านรสเด็ดที่หาทานได้ไม่ยากในภาคอีสาน โดยเฉพาะจังหวัดขอนแก่นที่ได้ชื่อว่า เป็นเมนูเด็ดที่สามารถทำขายหารายได้พิเศษ หรือทำเป็นอาชีพหลักได้กันเลยทีเดียว ต้มเส้น คืออะไร ต้มเส้น เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่นิยมทานเป็นอาหารเช้า และต้มเส้นยังเป็นเมนูอาหารเช้าขึ้นชื่อของจังหวัดขอนแก่น ลักษณะคือการนำวุ้นเส้นไปต้มในน้ำซุปปรุงแบบต้มเลือดหมู จุดเด่นคือใส่ขาไก่หรือตีนไก่ รวมทั้งเครื่องปรุงอื่นๆ เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่มีวิธีทำง่ายๆ เหมาะสำหรับทำขายหารายได้พิเศษ หรือทำทานในครอบครัว สูตรและวิธีทำต้มเส้น เครื่องปรุงและส่วนประกอบ ขาไก่หรือตีนไก่ 1 กิโลกรัม เนื้อไก่ 300 กรัม เลือด 2 ก้อน โครงไก่สำหรับทำน้ำซุป กระเทียมแกะกลีบ 100 กรัม น้ำมันพืช 1 ถ้วย วุ้นเส้น 1 ห่อ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ต้นหอมผักชี ซอย 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ลิตร วิธีทำ 1.เทน้ำเปล่าใส่ภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ทุบรากฝักชีใส่ลงไป รอจนน้ำเดือดใส่โครงไก่ลงไปต้ม 2.ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ้วขาว สีอิ้วหวาน รอจนโครงไก่สุก ลดไฟลงเคี่ยวไฟอ่อนๆหมั่นช้อนฟองทิ้งจนน้ำซุปลักษณะใส 3.ล้างทำความสะอาดน่องไก่ ส่วนตีนไก่ตัดส่วนเล็บออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 4.เร่งไฟให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง นำน่องไก่และตีนไก่ลงไปต้ม 5.วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม เมื่อน่องไก่และตีนไก่เริ่มสุก…

พื้นที่ว่างสร้างรายได้เสริม ปัจจุบันการหารายได้ทางเดียว หรือทำธุรกิจประเภทใดประเภทหนึ่งเพียงอย่างเดียว คงไม่ใช่ทางเลือกของคนในยุคนี้ การหารายได้พิเศษควบคู่กันไปด้วยเป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะนอกจากทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้น อาชีพที่เกิดจากการหารายได้พิเศษเพียงเล็กๆน้อยๆ อาจกลายเป็นธุรกิจหลักหรือเป็นอาชีพที่มั่นคงในอนาคตได้ “มะขามหวาน” เป็นไม้ผลเศรษฐกิจที่เหมาะสำหรับคนที่มีพื้นที่ว่าง เพราะนอกจากปลูกเพื่อให้ร่มเงา ยังเป็นไม้ผลที่สามารถปลูกไว้เก็บผลขายหารายได้พิเศษ หากมีพื้นที่ทำการเกษตรอยู่แล้วก็สามารถปลูกสลับไปกับการปลูกพืชชนิดอื่นๆได้ การปลูกมะขามหวาน มะขามหวานเป็นผลไม้ตามช่วงฤดูที่คนนิยมทาน และประเทศไทยยังได้ชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกมะขามเปรี้ยวและมะขามหวานที่ใหญ่ที่สุด มะขามยังเป็นพันธุ์ไม้มงคลพระราชทานและดอกไม้ประจำจังหวัดเพชรบูรณ์ โดยเฉพาะอำเภอหล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์เป็นต้นกำเนิดของมะขามหวานหลายสายพันธุ์ เช่น มะขามหวานพันธุ์สีทอง พันธุ์หมื่นจง และพันธุ์ศรีชมพู สำหรับพันธุ์มะขามหวานที่เราพบเห็นการปลูกอยู่เกือบจะทุกภาคของประเทศทั้งที่ปลูกเป็นอาชีพ หรือปลูกเพียงเล็กน้อยตามพื้นที่ว่างเพื่อหารายได้พิเศษมีการคัดพันธุ์ที่เหมาะกับสภาพพื้นที่ในแต่ละจังหวัด ซึ่งมีอยู่มากเกือบ 20 พันธุ์ เช่น จังหวัดเพชรบูรณ์ พันธุ์ที่ได้รับความนิยม ได้แก่ พันธุ์สีทอง พันธุ์หมื่นจง พันธุ์ศรีชมพู พันธุ์น้ำผึ้ง พันธุ์น้ำดุกหรือปากดุก พันธุ์ขันดี และมะขามหวานพันธุ์อินผลัม จังหวัดลำปาง พันธุ์ที่ได้รับความนิยมและเหมาะกับสภาพพื้นที่ ได้แก่ มะขามหวานพันธุ์แจ้ห่ม พันธุ์เจ้าห่ม หรือครูประชาสาร จังหวัดอุบลราชธานี พันธุ์ที่ได้รับความนิยมและเหมะกับสภาพพื้นที่ ได้แก่ พันธุ์มหาจรูญ พันธุ์ครูอินทร์ พันธุ์ไผ่ใหญ่ พันธุ์พระโรจน์ และพันธุ์ครูบัวพันธุ์ จังหวัดนครพนม พันธุ์ที่ได้รับความนิยมและเหมาะกับสภาพพื้นที่ ได้แก่ พันธุ์ส้มป่อย พันธุ์นิ่มนวล พันธุ์นาสีนวล และมะขามหวานพันธุ์นวลละออง พันธุ์มะขามหวานยังมีอีกหลายพันธุ์ ซึ่งอาจมีลักษณะที่คล้ายคลึงหรือแตกต่างกันขึ้นอยู่ที่การพัฒนาพันธุ์มะขามหวานของแต่ละท้องถิ่น เพื่อให้มีคุณสมบัติเหมาะกับสภาพของพื้นนั้นๆ ข้อดีของมะขามหวานที่มีเหมือนกันก็คือสามารถเจริญเติบโตและให้ผลผลิตได้ดีในทุกพื้นที่ โดยเฉพาะในเขตร้อน ทนแร้ง และต้องการน้ำปานกลางไม่ชอบน้ำท่วมขังการขยายพันธุ์โดยทั่วไปทำได้หลายวิธี เช่นการเพาะเมล็ด การตอน การติดตา การทาบกิ่งกิ่งพันธุ์มะขามราคาดีสำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษ นอกจากปลูกไว้เก็บผลผลิต ยังสามารถตอนกิ่ง ทาบกิ่ง หรือติดต่อกิ่งพันธุ์ขาย หารายได้เสริมเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งช่องทาง

การเพาะปลากัด “ปลากัด” เป็นปลาสวยงามที่นิยมเลี้ยงไว้ในขวดโหล เพื่อคลายความเหงาหรือเลี้ยงไว้เป็นงานอดิเรก แต่หลายคนสามารถหารายได้เสริมทำที่บ้านได้จากการเพาะเลี้ยงปลากัดขาย ปลากัดยังเป็นปลาสวยงามที่เลี้ยงง่ายและมีเลือดนักสู้ ไม่นิยมเลี้ยงรวมกันหรือเลี้ยงรวมกับปลาอื่นๆ สำหรับคนที่สนใจเพาะเลี้ยงปลากัดหารายได้เสริมทำที่บ้าน วันนี้eveleighmarket.com มีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงปลากัดมาแนะนำค่ะ ชนิดของปลากัด ปลากัดที่นิยมนำมาเลี้ยงมีอยู่หลายชนิด โดยเฉพาะในประเทศไทยมีการสำรวจพบชนิดของปลากัดมากถึง 50-60 ชนิดโดยมีการจัดแบ่งกลุ่มลักษณะการวางไข่ออกเป็น 2 กลุ่ม คือ 1.กลุ่มปลากัดที่ก่อหวอดวางไข่ เป็นปลากัดที่นิยมเพาะเลี้ยงเป็นอาชีพ หรือเพาะเลี้ยงขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน มานานแล้ว 2.กลุ่มปลากัดอมไข่ เป็นปลากัดที่มีพฤติกรรมการแพร่พันธุ์ด้วยการอมไข่ เพื่อให้ไข่ฝักตัวอยู่ภายในปาก เป็นกลุ่มปลากัดที่ถูกนำเลี้ยงยังไม่นานนัก ลักษณะพันธุ์ปลากัดที่นิยมเลี้ยง ปลากัดลูกหม้อ ลำตัวจะหนา ปากใหญ่ หัวค่อนข้างโต และมีหลายสี เช่น สีแดง น้ำเงิน สีม่วง และสีเขียว ปลากัดลูกทุ่ง ลำตัวค่อนข้างยาว สีไม่เข้มมากนัก ลำตัวมักมีสีแดงแกมเขียว ปลากัดลูกผสม เป็นปลากัดที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างปลากัดลูกหม้อกับปลากัดลูกทุ่ง จุดประสงค์ในการเพาะพันธุ์ก็เพื่อให้ได้ปลาลูกผสมที่มีลักษณะปากคมกัดคล่องแคล่วว่องไวแบบปลาลูกทุ่ง และมีความอดทนแบบปลาลูกหม้อ ปลากัดจีน เป็นปลากัดที่เพาะพันธุ์เพื่อเน้นความสวยงาม มีสีสันสดเข้ม ครีบหางยาวและมีรูปทรงหลายแบบ ลักษณะการจำแนกเพศปลากัด สำหรับคนที่สนใจการเพาะเลี้ยงปลากัดขาย เพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้าน การเพาะปลากัดจำเป็นที่จะต้องเรียนรู้ลักษณะเพศผู้และเพศเมีย ซึ่งมีลักษณะภายนอกที่พอสังเกตได้ ดังนี้ 1.พิจารณาจากสีของลำตัวและคลีบ ปลากัดเพศผู้จะมีสีเข้มกว่าเพศเมียอย่างชัดเจน เมื่อมีอายุตั้งแต่ 2 เดือนขึ้นไป 2.พิจารณาจากขนาดของลำตัว ปลากัดเพศผู้จะเจริญเติบโตเร็วกว่าเพศเมีย และสังเกตได้ง่ายในปลากัดที่อยู่ในครอกเดียวกัน 3.พิจารณาจากความยาวของคลีบปลากัดเพศผู้จะมีคลีบหาง คลีบหลัง ยาวกว่าเพศเมียมาก 4.พิจารณาจากเม็ดไข่นำ ปลากัดเพศเมียจะมีจุดขาวๆ1 จุดใกล้ๆกับช่องเปิดของช่องเพศลักษณะคล้ายกับไข่ของปลากัด ปัจจุบัน ปลากัดสามารถเพาะพันธุ์สายพันธุ์ใหม่ๆออกมาอีกหลายสายพันธุ์ และยังเป็นพันธุ์ที่มีสีสันสวยงาม คนที่ชื่นชอบการเพาะเลี้ยงนอกจากเลี้ยงไว้ดูเล่น การเพาะพันธุ์ปลากัดขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน ก็เป็นอีกหนึ่งช่องทางสำหรับการหารายได้เพิ่ม และสร้างสายพันธุ์ปลากัดให้มีความหลากหลายมากขึ้น