นมสด ปัจจุบันคนหันมาดุแลเอาใจใส่สุขภาพด้วยการเลือกทานอาหาร หรือเครื่องดื่มที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพกันมากขึ้น ทำให้มีการคิดเมนูอาหารหรือสูตรเครื่องดื่มใหม่ๆที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เพื่อขายหารายได้พิเศษ หลายประเภท เช่น เฉาก๊วยนมสด เต้าฮวยนมสด และสูตรนมสดปั่นอีกมากมายหลายเมนู สำหรับคนที่กำลังมองหารายได้พิเศษ หากต้องการรู้รายละเอียดเกี่ยวกับนมสดและวิธีเก็บรักษา วันนี้ eveleighmarket.com มีเรื่องราวดีๆมาแนะนำค่ะ เรื่องของนมสด และวิธีเก็บรักษา         นมสดมีหลายประเภท เช่น นมสดนมพาสเจอร์ไรส์นมสเตอริไลซ์นมยูเอชที นมพร่องมันเนย ซึ่งนมทั้ง 3 ชนิดนี้เราสามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อหรือร้านค้าทั่วไป และยังมีนมสดจากฟาร์มโคนมโดยตรง นมสดแต่ละประเภทมีความแตกต่างกันอย่างไร คงเป็นเรื่องที่หลายๆคนสนใจอยากรู้โดยเฉพาะคนที่ต้องการหารายได้พิเศษ ซึ่งนมสดแต่ละชนิดมีความแตกต่างกัน ดังนี้ 1.นมพร่องมันเนย คือนมที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณไขมัน เพราะผ่านกระบวนการนำไขมันออกไปเพียงบางส่วน ทำให้ปริมาณไขมันลดลง 2.นมยูเอชที คือนมสดที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 133 องศาเซลเซียส ซึ่งต้องผ่านกรรมวิธีทำนมสดให้เป็นเนื้อเดียวกันเสียก่อน แล้วนำมาบรรจุในภาชนะและสภาวะที่ปราศจากเชื้อ สามารถเก็บไว้ ณ อุณหภูมิห้องได้นานกว่าหกเดือน โดยไม่เสีย 3.นมพาสเจอร์ไรส์คือนมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 63 องศาเซลเซียส ไม่น้อยกว่า 30 นาที นมชนิดนี้อร่อย มีคุณค่าทางอาหารที่ดีที่สุด แต่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและเก็บได้นานเพียงสามวัน 4.นมสเตอรีไลซ์ คือนมสดที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยความร้อนไม่ต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส นมชนิดนี้เก็บได้นานมากกว่า 1 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็น 5.นมสดจากฟาร์ม คือนมสด 100 เปอร์เซ็นต์ หรือน้ำนมดิบที่นิยมนำมาเป็นส่วนผสมในเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ หรือชา เพราะนมสดไม่ทำให้รสชาติของกาแฟหรือชาเสียไป น้ำนมดิบนิยมนำมาต้มด้วยกรรมวิธีการตุ๋นในน้ำร้อนเพื่อให้มีกลิ่นหอม การเก็บหากเป็นน้ำนมดิบเก็บไว้ได้นานประมาณ 10 วันโดยแช่ในน้ำแข็งให้ท่วม ห้ามนำไปแช่ในตู้เย็น ส่วนนมสดที่ต้มแล้วแช่น้ำแข็งให้ท่วมเก็บไว้ได้ประมาณ 7 วัน…