วุ้นไข่

หารายได้เสริม วันนี้ eveleighmarket.comมีวิธีทำวุ้นไข่มาแนะนำค่ะ เมนูขนมหวานง่ายๆแต่วิธีทำไม่ง่ายอย่างที่หลายคนเข้าใจ เพราะการทำวุ้นไข่ให้หวานหอมชื่นใจโดยไม่มีกลิ่นคาว

ของไข่ต้องมีความประณีตและละเอียดอ่อนทุกขั้นตอน สำหรับคนที่สนใจและต้องการมีรายได้เสริม มาดูเคล็ดลับรวมถึงขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

วิธีทำวุ้นไข่ให้น่าทาน และไม่มีกลิ่นคาว

ส่วนผสม
1.ผงวุ้น 10 กรัม
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.กลิ่นมะลิ ½ช้อนชา
4.ใบเตย 2 ใบ
5.น้ำเปล่า 1000 มล.
6.น้ำตาลทราย 400 กรัม

วิธีทำวุ้นไข่
1.เทผงวุ้นกับน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงในหม้อ ก่อนตั้งไฟคนให้เข้ากันและพักไว้ 15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดซึมน้ำเสียก่อน
2.มัดใบเตยใส่ลงในหม้อวุ้น จากนั้นนำไปตั้งไฟให้เดือนสักครู่ใช้ไฟกลาง หมั่นคนอยู่เสมอจนผงวุ้นละลายดี
3.ตักใบเตยออก เทน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ลงไปคนจนน้ำตาลทรายละลายดี
4.ตอกไข่ที่เตรียมไว้ แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นเทไข่ใส่ถุงพลาสติกเจาะรูเล็กๆบีบลงในหม้อวุ้น ขณะที่บีบถุงต้องยกสูงๆเพื่อให้ไข่เป็นเส้นสวย พร้อมๆกับคนหม้อวุ้นไปด้วย
5.หากมีขวดพลาสติกสำหรับใส่ซอส เทไข่ใส่ขวดแล้วบีบลงในหม้อโดยยกขวดให้สูงจากปากหม้อเพื่อให้ไข่เป็นเส้นสวยแทนการใส่ในถุงพลาสติกก็ได้เช่นกัน
6.เมื่อบีบไข่ลงในหม้อวุ้นจนหมดแล้ว รอให้เดือดอีกครั้งแล้วยกลงเทใส่ในถาดสี่เหลี่ยมที่เตรียมไว้ รอจนเย็น แล้วตัดเป็นชิ้นใส่กล่องขายหารายได้เสริม ได้เลย
7.หากไม่เทใส่ถาดจะเทใส่พิมพ์ขนมเป็นรูปต่างๆ แล้วจัดเรียงใส่กล่องพลาสติกแย่เย็นเก็บไว้ทานเย็นๆชื่นใจหรือฝากขายตามร้านอาหาร
เคล็ดลับความอร่อย
การทำวุ้นไข่ ความอร่อยอยู่ที่ความหวานหอมและไม่มีกลิ่นคาวของไข่ และต้องแช่เย็น ถึงแม้จะเป็นเมนูขนมง่ายๆแต่ก็เป็นของหวานที่นิยมทาน และนอกจากหวานเย็นมีกลิ่นหอมแล้ว วุ้นยังต้องมีความสวยงาม ทั้งลวดลายของไข่และภาชนะหรือพิมพ์ที่ใส่ขนม ช่วยให้วุ้นไข่มีความน่าสนใจยิ่งขึ้น

สำหรับคนที่กำลังมองหางานหรือมองหาอาชีพพิเศษเพื่อหารายได้เสริม ขายขนมหวานไทยๆทำง่ายและลงทุนไม่มากอย่างเช่นวุ้นไข่ วุ้นกะทิ วุ้นนมสด หรือวุ้นสี เพียงเท่านี้ก็ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นอีกหนึ่งช่องทางได้แล้ว