ทำปลานิลทอดกระเทียมขายหารายได้เสริม “ปลานิลทอดกระเทียม” เมนูอาหารง่ายๆ ที่มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่วิธีการทอดปลาไม่ให้อมน้ำมันและทอดกระเทียมให้เหลืองกรอบ นอกจากทำทานเองแล้วยังทำขายหารายได้เสริมได้ไม่ยาก เพราะปลานิลราคาไม่แพงคนส่วนใหญ่นิยมทาน สำหรับคนที่สนใจทำอาหารหรือกับข้าวขายเป็นการหารายได้เสริม ปลานิลทอดกระเทียมเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ วันนี้ eveleighmarket.comมีเคล็ดลับการทอดปลานิลไม่ให้อมน้ำมันมาฝากอีกเช่นเคยค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลทอดกระเทียม เครื่องปรุง/ส่วนประกอบ 1.ปลานิล 1 ตัว 2.เกลือป่น 2 ช้อนชา 3.น้ำเปล่า ½ ถ้วย 4.กระเทียม 50 กรัม 5.น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำปลานิลทอดกระเทียม 1.ขอดเกล็ดปลานิลผ่าท้องควักไส้ออกแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาบั้งตามขวางเพื่อให้สุกเร็วขึ้น 2.ละลายเกลือป่นในน้ำเปล่า นำปลานิลที่เตรียมไว้ไปแช่ในน้ำเกลือให้ท่วมตัวปลา แช่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้ 3.ระหว่างแช่ปลานิลในน้ำเกลือ แกะเปลือกกระเทียมพอหยาบๆให้มีเปลือกติดอยู่บ้างแล้วนำมาโขลกไม่ต้องละเอียดมาก 4.นำกระเทียมไปทอดใช้ไฟกลางพอเหลืองตักกระเทียมออกจากน้ำมันพักไว้ 5.ตักเศษกระเทียมที่อยู่ในน้ำมันออกให้หมดแล้วเติมน้ำมันลงในกระทะเพื่อทอดปลาต่อ 6.การทอดปลาต้องใช้ไฟกลางรอจนน้ำมันร้อนใส่ตัวปลาลงไปทอดกลับตัวปลาให้เหลืองทั้งสองด้าน 7.เมื่อปลานิลสุกและเหลืองได้ที่แล้วก่อนตักตัวปลาออกจากน้ำมันให้เร่งไฟให้แรงขึ้นแล้วตัวปลาออกใส่จานวิธีนี้จะทำให้ปลานิลทอดไม่อมน้ำมัน 8.โรยกระเทียมที่ทอดไว้ให้ทั่วตัวปลาเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มพริกสด ส่วนประกอบและวิธีทำน้ำจิ้ม ส่วนประกอบ 1.พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด 2.กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ 3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ เด็ดขั้วพริกแล้วแกะเปลือกกระเทียมออกให้หมดนำไปโขลกรวมกันจนละเอียดตามที่ต้องการ เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยวนำเล็กน้อย

ทำปลานิลนึ่งมะนาวขายหารายได้เสริม การหารายได้เสริมวันนี้ eveleighmarket.com มีเมนูปลานิลนึ่งมะนาวมาแนะนำค่ะ ปลานิลสดๆเนื้อหวานอร่อยไม่แพ้กะพงหรือปลาทับทิมและยังมีข้อดีคือเป็นปลาน้ำจืดที่ราคาไม่แพง นอกจากทำทานเองแล้วคนที่ต้องการหารายได้เสริมหรือทำอาหารขายอยู่แล้วยังนำมาทำเป็นเมนูเด่นของร้านได้อีกด้วย สำหรับเครื่องปรุงและวิธีทำมีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลนึ่งมะนาว เครื่องปรุง 1.ปลานิลขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 800 กรัม 1 ตัว 2.พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามความชอบ) ทุบแล้วสับหยาบๆ 3.กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบซอยบางๆ 4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 7.น้ำซุป ½ ถ้วย 8.ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น 9.มะนาวฝานบางๆ 1 ลูก วิธีทำปลานิลนึ่งมะนาว 1.น้ำปลามาขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด 2.บั้งตัวปลาเพื่อให้สุกเร็วขึ้นและทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อปลาได้ง่าย 3.จากนั้นนำตัวปลาวางในจานรูปปลาหรือจานที่ทนความร้อนได้วางในลังถึงเพื่อนำไปนึ่ง 4.เติมน้ำในหม้อลังถึงแล้วนำไปตั้งไฟรอจนน้ำเดือดยกชั้นลังถึงที่มีปลาวางซ้อนบนหม้อใช้เวลานึ่งประมาณ 10-15 นาที 5.ทำน้ำราดโดยนำกระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำซุปผสมให้เครื่องปรุงเข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ 6.เมื่อนึ่งปลาจนเริ่มสุก นำน้ำราดที่ปรุงไว้ไปเทลงบนตัวปลาแล้วปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 3 นาที 7.ยกจานที่ใส่ปลาออกจากลังถึง แต่งจานด้วยมะนาวฝานบางๆและโรยตัวปลาด้วยผักชี 8.เสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวย

ทำปลานิลแดดเดียวขายหารายได้เสริม การเลี้ยงปลานิลเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านที่สามารถทำได้หลายรูปแบบซึ่งeveleighmarket.com เคยนำบทความเกี่ยวกับการเลี้ยงปลานิลมาแนะนำแล้วหลายวิธี สำหรับวันนี้เรามีวิธีทำปลานิลแดดเดียวมาแนะนำให้ทำขายเพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้านหรือเป็นการต่อยอดอาชีพเลี้ยงปลานิล ที่เราเคยแนะนำไปแล้วค่ะ สำหรับสูตรการทำปลานิลแดดเดียวที่นำมาฝากในวันนี้มี 2 สูตร สูตรแรกเป็นวิธีทำปลานิลแดดเดียวโดยใช้ปลานิลทั้งตัว ส่วนสูตรที่สองจะเป็นการแล่เอาแต่เนื้อปลานิลมาทำเป็นปลานิลแดดเดียวซึ่งทั้งสองสูตรเหมาะสำหรับทำเป็นงานพิเศษเพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้านเรามาดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันเลยค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลแดดเดียวสูตรที่ 1 เครื่องปรุง 1.ปลานิลตัวขนาด 600 กรัม 5 ตัว 2.เกลือป่น 300 กรัม 3.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 4.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำปลานิลแดดเดียว 1.นำปลานิลมาขอดเกล็ดตัดหัวควักไส้ออกแล้วล้างให้สะอาดจากนั้นนำบั้งถี่ๆ แล้วพักไว้ 2.ผสมเกลือป่นน้ำตาลทรายและซีอิ้วขาว นำไปคลุกเคล้ากับตัวปลาแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง 3.นำไปตากแดด เวลาตากต้องพลิกปลาให้แห้งทั้งสองด้านถ้าแดดแรงๆตากเพียง 1 วันก็พอค่ะ หากตากจนแห้งเกินไปจะทำให้เนื้อปลาแข็งไม่อร่อย 4.เวลาทานนำลงทอดในน้ำมันร้อนๆใช้ไฟกลางทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลแดดเดียวสูตรที่ 2 เครื่องปรุง 1.ปลานิลตัวใหญ่ๆ 3 ตัวน้ำหนักประมาณ 3000 กรัม 2.เกลือป่น 150 กรัม 3.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย วิธีทำปลานิลแดดเดียว 1.ขอดเกล็ดปลานิลแล้วแล่เอาแต่เนื้อตัดเป็นชิ้นๆ ขนาด 3-4 นิ้ว 2.ละลายเกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาวในน้ำเปล่าคนให้ส่วนผสมละลายแล้วนำชิ้นปลาแช่ในน้ำหมักประมาณ 3 ชั่วโมง 3.นำปลาเค็มที่หมักตากแดด หากแดดแรงใช้เวลาตากประมาณ 5 ชั่วโมง ต้องกลับเนื้อปลาให้แห้งทั้งสองด้าน

ทำปลานิลนึ่งแจ่วขายหารายได้เสริม การหารายได้เสริมวันนี้เป็นวิธีทำ “ปลานิลนึ่งแจ่ว” เมนูอาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพที่มีส่วนประกอบเป็นพืชผักหลากหลายชนิด ปัจจุบันการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นวิธีดูแลสุขภาพที่ทุกคนให้ความสำคัญ หากเดินตามตลาดนัดหรือตลาดขายอาหารปรุงสำเร็จจะพบว่ามีเมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ปลานิลนึ่งแจ่ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจสำหรับทำขายหารายได้เสริมซึ่ง eveleighmarket.com ก็มีวิธีทำมาแนะนำอีกเช่นเคยค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลนึ่งแจ่ว เครื่องปรุง 1.ปลานิลสด 1 ตัวขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ล้างให้สะอาดแล้วนำมาบั้งเพื่อให้สุกง่ายแล้วพักไว้ 2.ตะไคร้ 2 ต้นตัดเป็นท่อนแล้วทุบพอแตก 3.ใบมะกรูด 5 ใบ 4.เกลือป่นเล็กน้อย 5.ใบแมงลัก เด็ดเอาเฉพาะยอดอ่อนและใบ 1 ถ้วย 6.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ 100 กรัม 7.ต้นหอมตัดรากเด็ดปลายล้างให้สะอาด 100 กรัม 8.ผักกวางตุ้งล้างให้สะอาดแล้วตัดเป็นท่อน 100 กรัม 9.กะหล่ำปลีครึ่งหัวล้างแล้วหั่นตามยาว 10.พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด 12.หัวหอมแดง 7 หัว 13.กระเทียม 5 กลีบ 14.มะเขือเทศสีดา 5 ลูก 15.น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ 16.น้ำตาลปีบ ½ ช้อนโต๊ะ 17.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 18.น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ หากไม่ใสให้เพิ่มน้ำปลา) วิธีทำปลานิลนึ่งแจ่ว 1.นำตะไคร้และใบมะกรูดยัดเข้าไปในท้องปลา จากนั้นทาตัวปลาด้วยน้ำปลาและเกลือป่นเล็กน้อยหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที 2.ระหว่างหมักปลา ให้นำพริกขี้หนูสวน หอมแดง กระเทียมและมะเขือเทศสีดา คั่วในกระทะใช้ไฟอ่อนๆ 3.นำพริก หอมแดง และกระเทียมโขลกพอแหลกใส่มะเขือเทศโขลกเบาๆปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาร้าต้มสุก 4.ขั้นตอนการนึ่งปลา แบ่งใบแมงลักวางเรียงในภาชนะสำหรับหนึ่งแล้วนำตัวปลาวางทับ นำผักทั้งหมดวางเรียงข้างๆตัวปลาโรยด้วยใบแมงลัก…

ทำต้มยำปลานิลน้ำข้นทำอาหารขายหารายได้พิเศษ ต้มยำ เมนูอาหารขึ้นชื่อของไทยที่นอกจากรสชาติจัดจ้านทำให้เจริญอาหารแล้วยังมีส่วนประกอบหรือเครื่องปรุงเป็นพืชสมุนไพรหลากหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษ โดยเฉพาะคนที่ชอบทำอาหารวันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำต้มยำปลานิลน้ำข้นมาฝาก จะนำไปทำอาหารขายหารายได้พิเศษหรือทำให้คนในครอบครัวหรือทำให้เพื่อนๆทานเมื่อมีงานเลี้ยงสังสรรค์ระหว่างเพื่อนฝูงรับรองว่าอร่อยถูกปากทุกคนแน่นอนค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำต้มยำปลานิลน้ำข้น เครื่องปรุง 1.ปลานิลตัวขนาดกลางๆ 1 ตัว 2.ตะไคร้ทุบตัดเป็นท่อน 3 ต้น 3.ข่าหั่นเป็นแว่น 10 แว่น 4.ใบมะกรูด 4-5 ใบ 5.หัวหอมทุบพอแตก 5 หัว 6.กระเทียบ 5 กลีบ 7.น้ำเปล่า 4 ถ้วย 8.พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 15 เม็ด 9.ผักชีฝรั่งซอยหยาบๆ 2 ต้นผักชีเด็ดใบ 2 ต้น 10.เกลือป่น ½ ช้อนชา 11.น้ำปลา 1 ½ช้อนโต๊ะ 12.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 13.พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 14.นมสด 1 ถ้วยตวง 15.เห็ดฝาง 10 ดอก นำมาผ่าครึ่ง วิธีทำต้มยำปลานิล 1.ขอดเกล็ดปลาควักไส้และเหงือกทิ้ง แล้วตัดเป็นท่อนชิ้นละประมาณ 2 นิ้ว ล้างให้สะอาดพักไว้ 2.เทน้ำใส่หม้อเติมเกลือป่นแล้วนำไปตั้งไฟ ใส่ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ หัวหอมบุบกระเทียมบุบ 3.รอจนน้ำเดือดสักครู่จนได้กลิ่นเครื่องปรุงซึ่งเป็นสมุนไพร ใส่เนื้อปลา เห็ดฝางลงไปในหม้อ 4.รอจนน้ำเดือดใช้น้ำต้มปลาละลายพริกเผาเทลงในหม้อปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง เมื่อได้รสตามชอบใส่นมสดลงไปให้รอให้เดือดอีกครั้งแล้วครั้งปิดไฟ 5.เวลาเสิร์ฟตักใส่ถ้วยโรยด้วยผักชี และผักชีฝรั่งให้สวยงาม