กระท้อนทรงเครื่องทำขายหารายได้พิเศษ ผลไม้ของไทยมีให้เลือกทานได้เกือบทุกฤดูกาล สำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษจากการขายผลไม้หรือแปรรูปผลไม้ขาย ในช่วงเดือนเมษายนถึงเดือนกรกฎาคม เป็นช่วงที่ผลไม้หลากหลายชนิดกำลังให้ผลผลิต ถึงแม้จะมีผลไม้นอกฤดูกาลให้ทานได้ทั้งปีแต่การเลือกทานผลไม้ที่ออกตามฤดูกาลก็มีผลดีต่อสุขภาพ เพราะไม่มีสารพิษที่อาจตกค้างซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ กระท้อน เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่กำลังให้ผลผลิต กระท้อนถึงแม้จะเป็นผลไม้ได้รับความนิยมน้อยเมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ชนิดอื่นๆและมีหลายพันธุ์ บางพันธุ์ราคาถูกนิยมนำมาแปรรูปเป็นผลไม้อบแห้งหรือนำมาทำเป็นกระท้อนทรงเครื่องซึ่งเป็นเมนูของว่างยอดนิยมที่หาทานยากและมีทานเฉพาะในฤดูกาลเท่านั่น สูตรและวิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง ผลไม้ทรงเครื่อง การทำกระท้อนทรงเครื่องขายเป็นการหารายได้พิเศษที่น่าสนใจ สำหรับคนที่ต้องการทำขายวันนี้ผู้เขียนมีสูตรและวิธีการทำมาฝากค่ะ สูตรและวิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง ผลไม้ทรงเครื่อง ส่วนผสม 1.น้ำตาลปีบ 500 กรัม 2.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 3.กะปิ 1 ช้อนชา 4.กระท้อนลุกใหญ่ๆ 3 ลูก 5.มะพร้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ 6.กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ะ 7.ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 9.พริกแห้งป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ 1.นำน้ำตาลปีบใส่หม้อเติมน้ำเปล่า น้ำปลา กะปิ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆจนน้ำเชื่อมเริ่มข้นและมีความเหนียวเล็กน้อย 2.นำกระท้อนมาปอกเปลือก ฝานให้เห็นเนื้อขาวๆเพราะหากฝานเปลือกบางเกินไปสีผิวกระท้อนจะไม่สวยและมีรสฝาด จากนั้นนำไปแช่น้ำที่ผสมเกลือไว้ประมาณ 15 นาที 3. ใช้มีดบั้งถี่ๆหรือบางคนชอบชิ้นใหญ่ก็บั้งห่างๆได้จากนั้นใช้นำลูกกระท้อนที่บั้งแล้ววางไว้ที่อุ้งมือกดเบาๆลักษณะบิดมือเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในน้ำเกลืออีกครั้งประมาณ 20 นาที 4.เวลาเสิร์ฟหรือขายกระท้อนทรงเครื่องหารายได้พิเศษ ให้นำกระท้อนที่แช่เกลือมาบีบเบาๆแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จานหรือถุงโรยด้วยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น พริกป่นตามชอบ ราดน้ำตาลที่เคี่ยวไว้โรยหน้าด้วยถั่วลิสงบุบ

เมนูอาหารปลาหมึกที่นิยมนำมาทำขายหารายได้พิเศษ อาหารแต่ละชนิดมีเคล็ดลับความอร่อยที่แตกต่างกัน ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลอีกชนิดหนึ่งที่นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูซึ่งแต่ละเมนูก็มีเคล็ดลับในการทำให้อร่อยต่างกัน ปลาหมึกสามารถนำมาทำอาหารได้หลายประเภทและที่นิยมนำมาหารายได้พิเศษก็คืออาหารประเภทปิ้งย่าง สำหรับคนที่สนใจการทำอาหารหรือต้องการทราบเคล็ดลับในการทำเมนูปลาหมึกเพื่อนำไปหารายได้พิเศษ เรามาดูกันค่ะว่าเคล็ดลับความอร่อยแต่ละเมนูนั้นเป็นอย่างไร เคล็ดลับความอร่อยในการทำเมนูปลาหมึก เมนูอาหารปลาหมึก แต่ละอย่าง เมนูปลาหมึกเป็นหนึ่งในอาหารทะเลยอดนิยมที่ต้องสั่งทานอย่างน้อยหนึ่งอย่างเมื่อไปทานอาหารทะเล ปลาหมึกนำมาทำอาหารได้หลายประเภท เช่น 1.เมนูปลาหมึกประเภทยำ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ความสดและชนิดของปลาหมึก ปลาหมึกสดเมื่อนำมายำเนื้อจะหวานกรอบ ชนิดของปลาหมึกที่เหมาะสำหรับเมนูประเภทยำก็คือปลาหมึกหอม เมื่อนำปลาหมึกมาล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นแล้วให้นำไปคลุกแป้งมันทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ก่อนล้างออกแล้วนำไปลวกในน้ำร้อนแค่พอสุกจะได้เนื้อปลาหมึกที่กรอบอร่อย 2.เมนูปลาหมึกประเภทนึ่ง เช่นนึ่งมะนาว ต้มยำ ผัดเผ็ด หรือผัดผงกะหรี่เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ชนิดของปลาหมึกที่นำมาทำอาหาร ระยะเวลาและขั้นตอนในการปรุง ชนิดของปลาหมึกที่เหมาะสำหรับอาหารประเภทนี้ก็คือปลาหมึกหอมเพราะเนื้อจะบางเข้าเครื่องปรุงได้ง่าย ปลาหมึกสุกง่ายขั้นตอนการปรุงไม่ควรใช้เวลานานเพราะจะทำให้เนื้อสุกมากเกินไปทำให้เหนี่ยวและชิ้นปลาหมึกไม่สวย 3.เมนูปลาหมึกประเภทปิ้งย่างปลาหมึกย่าง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารประเภทนี้คือน้ำจิ้มสูตรเด็ด และการใช้ไฟในการปิ้งย่างรวมถึงการเลือกชนิดของปลาหมึกไฟที่ใช้ในการปิ้ง ต้องใช้ไฟแรงปานกลางและไม่ย่างให้สุกจนเกินไป ชนิดของปลาหมึกที่นำมาย่างควรเลือกใช้ปลาหมึกกระดองเพราะเมื่อสุกแล้วเนื้อ จะหวานกรอบ 4.เมนูปลาหมึกประเภทต้มจืดหรือปลาหมึกยัดไส้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ความสดและชนิดของปลาหมึก ปลาหมึกที่เหมาะสำหรับเมนูนี้ก็คือปลาหมึกกล้วย 5.ส่วนเคล็ดลับความอร่อยของปลาหมึกชนิดอื่นๆที่นิยมนำปรุงอาหารขายหารายได้พิเศษ เพราะมีราคาถูกนอกจากความสดของปลาหมึกแล้ว ขั้นตอนการหั่นก็มีส่วนสำคัญที่จะช่วยให้เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อได้ง่ายและยังทำให้ปลาหมึกหายเหนียวได้ด้วยค่ะ

ปลาหมึกผัดไข่เค็มทำกับข้าวขายเป็นรายได้เสริมทำที่บ้าน รายได้เสริมทำที่บ้านที่ผู้เขียนนำมาแนะนำในวันนี้ เป็นเรื่องของปลาหมึกค่ะ ถ้าพูดถึงอาหารทะเลอย่างเช่น ปลาหมึก หลายคนก็คงต้องนึกถึงเมนูประเภทปิ้งย่างทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรืออาหารประเภทยำรสจัดจ้านที่เพียงพูดถึงก็สามารถเรียกน้ำย่อยออกมาได้แล้ว ความจริงปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่ทำได้หลากหลายเมนู สำหรับคนที่ชอบทานปลาหมึกหรือขายอาหารทะเลเป็นรายได้เสริมทำที่บ้านอยู่แล้ว ผู้เขียนมีวิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็มมาแนะนำให้เป็นเมนูเด็ดของร้านค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำสูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม ส่วนประกอบ 1.ปลาหมึกกล้วยตัวขนาดกลาง 3 ตัว 2.ไข่เค็ม 1 ฟองใช้แต่ไข่แดง 3.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 3.หอมใหญ่ ½ หัวซอยหยาบๆ 4.ต้นหอมตัดท่อน 5 ต้น 5.คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 3 ต้น 6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 7.น้ำปลาดี ½ ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันหอย 9.กระเทียบทุบ 3 กลีบ 10.พริกแดงซอยเฉลียง 11.น้ำเปล่า วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม 1.ล้างปลาหมึกให้สะอาด จากนั้นนำไปปลาหมึกทั้งตัวไปลวกในน้ำร้อนที่เดือดจัดจนสุกแล้วนำขึ้นพักไว้ 2.นำปลาหมึกมาหั่นเป็นแว่นๆ ขนาดพอคำ 3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน นำกระเทียบทุบลงไปเจียวพอเริ่มเหลืองและมีกลิ่นหอม 4.ใส่ไข่เค็มลงไปยีจนไข่เค็มละลายกับน้ำมันนำปลาหมึกที่หั่นไว้ลงไปผัดในกระทะใส่ 5.จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย หากแห้งเกินไปเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยให้มีน้ำผัดคลุกคลิก 5. เมื่อได้รสตามชอบแล้วให้ใส่พริกแดงซอย ต้นหอมหั่นท่อน และต้นคึ่นฉ่ายลงไปผัดแล้วปิดไฟทันที 6.ตักใส่จานแต่งหน้าด้วยใบคึ่นฉ่ายเพื่อความสวยงาม

วิธีทำแซนวิชทูน่าทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน สำหรับคนที่มีรับทำอาหารหรือเครื่องดื่มในงานประชุมสัมมนาตามหน่วยงานต่างๆ ทั้งที่ทำเป็นอาชีพและรับทำเพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้าน หากรับงานบ่อยๆและทำเป็นประจำก็คงเคยพบกับปัญหาราคาขนมที่นำมาทานคู่กับเครื่องดื่ม ประเภทน้ำชากาแฟมีราคาแพงทำให้มีต้นทุนสูงหรือมีกำไรน้อยโดยเฉพาะขนมกลุ่มเบเกอรี่หรือคุ๊กกี้ สำหรับคนที่รับทำเบรคหรืออาหารว่างเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านวันนี้ผู้เขียนมีวิธีทำแซนวิชทูน่าแบบง่ายๆเพื่อทานคู่กับเครื่องดื่มในงานประชุมสัมมนาต่างๆ เรามาดูรูปแบบส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ดัดแปลงรูปแบบแซนวิชทูน่าให้เหมาะสำหรับจัดเบรค “แซนวิชทูน่า” เป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่นิยมทานเพราะสะดวกรวดเร็วและทานง่าย แต่ขนาดของแซนวิชที่ทำขายอยู่ทั่วไปอาจไม่เหมาะสำหรับทำเป็นเบรคหรือของว่างทานคู่กับน้ำชากาแฟในงานประชุมสัมมนาต่างๆ ดังนั้นสูตรและวิธีทำที่ผู้เขียนนำมาในวันนี้เป็นการดัดแปลงรูปแบบแซนวิชให้มีขนาดและมีต้นทุนที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างในงานประชุมสัมมนาเพื่อให้คนที่ต้องการมีรายได้เสริมทำที่บ้านได้นำไปทำขายค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำแซนวิชทูน่า ส่วนผสม 1.ขนมปังนำมาตัดขอบทั้งสี่ด้าน 2.ทูน่าน้ำสลัด 1 กระป๋อง 3.น้ำสลัด 4 ช้อนโต๊ะ 4.แครรอทหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ 5.เกลือป่นเล็กน้อย วิธีทำ 1.นำขนมปังมาตัดขอบออกทั้งสี่ด้าน ควรเลือกชนิดที่ยังไม่ตัดขอบเพราะจะมีราคาถูกกว่าแบบตัดขอบแล้ว 2.เปิดกระป๋องทูน่า แล้วนำเอาแต่เนื้อทูน่ามาบีบน้ำทิ้งแล้วพักไว้ 3.จากนั้นนำเนื้อทูน่าทีได้ใส่ลงในโถปั่น เติมเกลือป่น และใส่น้ำสลัดลงไป 4.ปั่นด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน 5.เมื่อได้ส่วนผสมตามที่เราต้องการแล้วเทใส่ภาชนะพักไว้ จากนั้นใส่แครอทแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน 6.นำส่วนผสมที่ได้มาทาขนมปังที่ตัดขอบไว้ให้ทั่วแผ่น จากนั้นนำขนมปังอีกแผ่นมาปิดทับ

ปลาหมึกทอดกระเทียมทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน “ปลาหมึกทอดกระเทียม” เมนูอาหารทะเลน่าทานที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และยังเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดของคนที่โปรดปรานการทานปลาหมึก สำหรับคนที่เปิดร้านขายข้าวราดแกงหรือทำข้าวกล่องขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านอาจมองข้ามเมนูเด็ดจานนี้ เพราะปลาหมึกสดราคาแพงทำให้มีต้นทุนสูง ในความเป็นจริงหากมีฝีมือและปรุงอาหารได้รสชาติที่อร่อยถูกปากถูกใจคนทานหากต้นทุนสูงก็สามารถขายอาหารเมนูนั้นๆในราคาที่สูงขึ้นได้ ปลาหมึกทอดกระเทียมเมนูอาหารง่ายๆเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ปลาหมึกและขั้นตอนการปรุง สำหรับคนที่สนใจจะนำสูตรไปทำทานเองหรือทำข้าวกล่องขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน วันนี้ผู้เขียนมีเคล็ดลับความอร่อยพร้อมสูตรและวิธีทำมาฝากอีกเช่นเคยค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำปลาหมึกทอดกระเทียม ส่วนประกอบ 1.ปลาหมึกกล้วย 300 กรัมล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ 2.กระเทียมแกะเปลือก 5 กลีบ 3.พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา (เพิ่มลดได้) 4.รากผักชี 3 ราก 5.ซีอิ้วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา 9.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 10.ผักชีสำหรับโรยหน้า ขั้นตอนการปรุง 1.โขลกพริกไทยเม็ด กระเทียมรากผักชีให้ละเอียดแล้วพักไว้ 2.นำภาชนะใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด พอน้ำเดือดใส่ปลาหมึกที่หั่นไว้ลงไปลวกพอสุกแล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นก่อนนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียมพริกไทยรากผักชีที่โขลกไว้ลงไปผัดเมื่อเริ่มหอม ใส่ปลาหมึกลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ใช้เวลาผัดไม่นานเพราะปลาหมึกสุกอยู่แล้ว 4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีเสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวหรือทำเป็นข้าวกล่องขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านก็น่าสนใจค่ะ เคล็ดลับความอร่อย 1.ต้องเลือกใช้ปลาหมึกให้เหมาะกับอาหารแต่ละประเภท ปลาหมึกกล้วยตัวจะกลมเป็นถุงมีเยื่อบางๆหุ้มตัว ปลาหมึกที่ใช้ทอดกระเทียมควรเลือกซื้อที่มีลักษณะสดตัวขนาดกลาง 2.ปลาหมึกมีน้ำในตัวมาก ก่อนนำไปทอดกระเทียมพริกไทยจึงต้องลวกน้ำทำให้สุกก่อนเพื่อใช้เวลาทอดหรือผัดให้น้อยทำให้ปลาหมึกชิ้นใหญ่สวย