เมนูอาหารยอดนิยมต้มเลือดหมู ต้มเลือดหมู เมนูอาหารยอดนิยมที่เป็นได้ทั้งอาหารเช้าและอาหารจานด่วนทานร้อนๆได้ทุกเวลา เป็นอาชีพที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้าน จะเปิดร้านขายคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือขายเฉพาะต้มเลือดหมูเพื่อให้ลูกค้าซื้อไปทาน เป็นกับข้าวที่บ้านก็ทำไม่ยากค่ะใครที่สนใจต้องการทำต้มเลือดหมูขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน ไม่ต้องเสียเวลาไปหาสูตรและวิธีทำให้ยุ่งยากเพราะวันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำต้มเลือดหมูสูตรเด็ดมาแนะนำค่ะ สูตรและวิธีทำต้มเลือดหมู ส่วนประกอบน้ำซุป 1.หัวไชเท้า 500 กรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาๆ 2.กระดูกหมู 1000 กรัม 3.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำเปล่า 5.พริกไทยเม็ดบุบ 2 ช้อนชา 6.กระเทียม 5 กลีบ 7.รากผักชีทุบ 5-6 ราก 8.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วิธีทำน้ำซุป 1.ล้างกระดูกหมูให้สะอาดแล้วพักไว้ 2.ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยบุบลงไป รอจนน้ำเดือดใส่กระดูกหมูลงไปต้ม หมั่นช้อนฟองทิ้งพอน้ำเดือดอีกครั้งใส่หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น ตั้งต่อสักครู่แล้วหรี่ไฟใช้ไฟอ่อนเคี่ยวกระดูกหมูและน้ำซุปต่อประมาณ 1 -2 ชั่วโมง ส่วนผสมต้มเลือดหมู 1.เนื้อหมูบด 300 กรัม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกไทยป่น และน้ำสะอาดเล็กน้อย นวดให้ส่วนผสมเข้ากับเนื้อหมูแล้วหมักทิ้งไว้ 2.เลือดหมู 2 ก้อนหั่นเป็นชิ้นพอคำแล้วนำไปลวกน้ำร้อนพักไว้ 3.ตับหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆลวกสุก 300 กรัม 4.กระเพาะหมูต้ม หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม 5.ไส้อ่อนต้มสุกหั่นเป็นท่อนๆพอคำ 300 กรัม 6.ตำลึง ผักกาดหอม ผักกาดขาว (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งตามชอบ) 7.ขึ้นฉ่าย…

งานพิเศษด้วยมะพร้าวเผา งานพิเศษสำหรับคนที่ต้องการมีรายได้เสริม วันนี้เป็นเรื่องของมะพร้าวเผาซึ่งนับวันจะหามะพร้าวเผาทานได้ยาก ที่เราเห็นขายกันอยู่ทั่วไปนั้นส่วนใหญ่เป็นมะพร้าวต้มแล้วนำไปลนไฟพอให้กะลาดำ เพื่อให้มีกลิ่นหอมมะพร้าวเผาทำไม่ยาก แต่ขั้นตอนการทำต้องดูแลเอาใจใส่อย่างดีเพราะมะพร้าวเผาอาจไหม้หรือแตกระหว่างเผาได้ การนำมะพร้าวไปต้มก่อนแล้วนำมาเผาไฟหรือลนไฟทำได้ง่ายและสะดวก รวดเร็วและเหมาะสำหรับทำเป็นธุรกิจมากกว่า แต่คนส่วนใหญ่ก็ยังนิยมที่จะทานมะพร้าวเผาแบบดั้งเดิม การเผามะพร้าวขายจึงเป็นงานพิเศษที่น่าสนใจสำหรับการหารายได้เสริมค่ะ วิธีทำมะพร้าวเผา วิธีการและขั้นตอนการทำมะพร้าวเผา เป็นงานพิเศษที่ทำได้หลายรูปแบบขึ้นอยู่กับจำนวนหรือปริมาณของมะพร้าวที่นำมาเผาขาย หากเผาขายเป็นอาชีพอาจต้องมีการลงทุนทำวัสดุอุปกรณ์สำหรับเผา ใช้เงินลงทุนซื้อมะพร้าวซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญ แต่ถ้าทำเพื่อให้มีรายได้เสริมที่สามารถหาซื้อมะพร้าวน้ำหอมที่มีอยู่ในท้องถิ่นได้หรือมีมะพร้าวน้ำหอมที่ปลูกไว้แล้วต้องการนำมาต่อยอดสร้างรายได้เพิ่ม ก็อาจใช้วิธีเผาแบบง่ายๆ เช่น การขุดหลุมแล้วนำเศษไม้หรือเปลือกมะพร้าวลองก้นหลุม นำลูกมะพร้าววางเรียง กลบทับด้วยเปลือกมะพร้าวใช้เวลาเผาประมาณ 1 ชั่วโมงก็ได้มะพร้าวเผาไว้ขายโดยไม่ต้องลงทุนหาอุปกรณ์การเผาให้ยุ่งยากค่ะ การทำมะพร้าวเผาขาย เป็นงานพิเศษที่นอกจากทำขายเองแล้วหากอยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยว หรืออยู่ในย่านชุมชน ยังเผามะพร้าวน้ำหอมขายส่งเป็นอาชีพเสริมที่สามารถทำควบคู่ไปกับงานประจำได้ ปัจจุบันคนนิยมดื่มเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น น้ำผัก น้ำผลไม้ต่างๆ ซึ่งน้ำมะพร้าวยังเป็นน้ำผลไม้ที่มีผลงานการวิจัยพบว่า การดื่มน้ำมะพร้าวอ่อนช่วยชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้

เมนูอาหารไทยทำขาย งานพิเศษทำที่บ้าน งานพิเศษทำที่บ้านวันนี้เป็นเรื่องของเมนูอาหารไทยค่ะ เอกลักษณ์ของอาหารไทยต้องรสชาติจัดจ้าน และมีส่วนประกอบหลักๆเป็นเครื่องเทศหรือสมุนไพร สำหรับคนที่ชอบทานปลาวันนี้ eveleighmarket.com มีเมนู ผัดเผ็ดปลาดุกพริกไทยอ่อน มาแนะนำค่ะ จะทำเป็นกับข้าวทานกับข้าวสวยร้อนๆ ทำขายเป็นงานพิเศษทำที่บ้าน หรือทำเป็นเมนูอาหารจานพิเศษในงานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนๆ ก็น่าสนใจนะคะ ผัดเผ็ดปลาดุกพริกไทยอ่อนมีเครื่องปรุงและวิธีทำง่ายๆ ดังนี้ เมนูผัดเผ็ดปลาดุกพริกไทยอ่อน เครื่องปรุงและวิธีทำ 1.ปลาดุกขนาดกลาง 2 ตัว 2.พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ 3.กระชายหั่นฝอย 50 กรัม 4.ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ 5.พริกขี้หนูสีแดง 10 เม็ด หั่นเฉลียบ 6.พริกไทยอ่อน 5 พวง 7.โหระพาเด็ดเอาแต่ใบ 3 ก้าน 8.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 10.ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ 11.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 12.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 13.นมสด ½ กระป๋อง 14.น้ำสะอาด ¼ ถ้วย วิธีทำผัดเผ็ดปลาดุกพริกไทยอ่อน 1.ล้างทำความสะอาดปลาดุกแล้วนำมาแล่เอาแต่เนื้อหั่นเป็นชิ้นๆ 2.นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อนนำพริกแกงลงไปผัดพอหอม 3.นำปลาดุกลงไปผัดกับพริกแกง ใส่กระชายหั่นฝอย พริกไทยเม็ด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย 4.หากผัดพริกปลาดุกแห้งเกินไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปพอขลุกขลิกเพื่อทำให้เนื้อปลาสุกเร็วขึ้น 5.พอเนื้อปลาเริ่มสุกใส่พริกแดงหั่นแฉลบ ใบมะกรูดซอย และนมสด ก่อนปิดไฟใส่ใบโหระพา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ…

ทำอาหารขายหารายได้พิเศษ อาหารรสชาติเข้มข้นอย่างเช่น แกงไตปลา ไม่ได้เป็นเมนูที่นิยมทานกันเฉพาะในภาคใต้เท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูอาหารที่ได้รับความสนใจจากคนไทยทุกภาค ไม่ว่าจะไปที่ไหนเรามักจะพบเห็นร้านขายอาหารปักษ์ใต้อยู่เกือบจะทุกที่ ทั้งที่เปิดร้านขายเป็นอาชีพหรือทำขายหารายได้พิเศษในช่วงเย็นๆตามตลาดนัด ซึ่งเมนูเด่นๆของร้านก็ต้องเป็นแกงไตปลา ที่มีวิธีการทำหลายสูตร สำหรับคนที่สนใจและชอบทานอาหารรสจัดอย่างเช่นแกไตปลา วันนี้ eveleighmarket.com มีสูตรแกงไตปลาน้ำข้นมาฝาก จะทำทานหรือทำขายหารายได้พิเศษก็เป็นอาชีพที่น่าสนใจค่ะ วิธีทำแกงไตปลาน้ำข้น เครื่องปรุงและส่วนประกอบ 1.ปลาทูหรือปลาสำลีย่างแกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วย 2.ปลากรอบแกะเอาแต่เนื้อแล้วโขลกละเอียด 1 ถ้วย 3.ไตปลา 30 กรัม 4.ใบมะกรูด 3 ใบ 5.ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 5 ฝัก 6.หน่อไม้ลวกหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม 7.มะเขือแกง ผ่า 4 ซีก 5 ลูก 8.น้ำสะอาด 3 ถ้วย 9.ซุปไก่ 2 ก้อน ส่วนประกอบเครื่องแกง 1.พริกเม็ดใหญ่แห้งแกะเม็ดแช่น้ำ 10 เม็ด 2.พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 20 เม็ด 3.พริกขี้หนูสด 15 เม็ด 4.ตะไคร้ซอย 5 ต้น 5.ข่าแก่หั่นแว่น 10 แว่น 6.หอมแดงซอย 6 หัว 7.กระเทียมแกะเปลือก 5 กลีบ 8.ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ 9.พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา 10.ขมิ้นสดหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ 11.เกลือป่น 1 ช้อนชา…

ยำแหนมสดงานพิเศษสร้างรายได้ เชื่อว่าคนที่ชื่นชอบการทำอาหารหลายคนกำลังคิดจะขายอาหารเป็นงานพิเศษเพื่อให้มีรายได้เสริมหรือมีรายได้เพิ่มมากขึ้นแต่ยังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรขายดีหรือไม่กล้าที่จะลงทุน วันนี้ eveleighmarket.comมีวิธีทำ ยำแหนมสด เมนูอาหารง่ายๆที่ใช้เงินลงทุนไม่มากเหมาะสำหรับเป็นงานพิเศษที่ทำขายในช่วงเย็นๆหลังเลิกงานมาแนะนำคนที่สนใจค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำยำแหนมสด เครื่องปรุง 1.แหนมสด 1 แท่ง 2.ขิงอ่อนซอย 50 กรัม 3.หอมแดงซอย 6 หัว 4.พริกขี้หนูสวนซอย 10 เม็ด 5.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ 7.น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ 8.ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ 9.พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด 10.ต้นหอมซอย 5 ต้น 11.ผักชีหั่นฝอย 3 ต้น 12.ผักเคียง (ผักกาดหอม ผักกาด สะระแหน่ ใบชะพลู หรือผักอื่นๆตามชอบ) วิธีทำยำแหนมสด 1.ตัดแหนมออกเป็นท่อนๆแล้วหยีให้เนื้อแหนมกระจายออกจากกัน แล้วพักไว้ 2.ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง พริกขี้หนูซอย คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน 3.นำแหนมลงคลุกเคล้ากับน้ำยำ ใส่ ใส่หอมซอย ขิงซอย ต้นหอม และผักชี 4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยถั่วลิสง เสิร์ฟคู่กับผักเคียง เคล็ดลับความอร่อยยำแหนมสด เมนูแหนมสด เป็นอาหารทานเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่นิยมทานคู่กับเครื่องดื่ม จึงต้องมีรสชาติที่อร่อยจัดจ้าน หากทำขายเป็นงานพิเศษ แหนมที่นำมายำต้องเป็นแหนมที่เริ่มมีรสเปรี้ยวแล้ว เมื่อทานกับเครื่องปรุงโดยเฉพาะขิงอ่อนซอยและผักเคียง ก็จะทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น