ปลูกข้าวโพดหวานรายได้เสริมทำที่บ้าน ข้าวโพดหวานเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกได้ทุกฤดูกาลตลาดมีความต้องการตลอดทั้งปีเพราะนอกจากนำมาต้มหรือย่างขายแล้ว ข้าวโพดหวานยังสามารถนำมาทำขนมหรือใช้เป็นส่วนประกอบในขนมไทยๆได้หลากหลายชนิด การปลูกข้าวโพดหวานถึงแม้จะปลูกได้ตลอดทั้งปีแต่การปลูกเพื่อเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน ผู้เขียนแนะนำให้ปลูกในช่วงฤดูฝนเพราะการปลูกข้าวโพดหวานต้องเอาใจใส่ดูแลทั้งการใส่ปุ๋ยและกำจัดวัชพืชเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ ได้ข้าวโพดหวานฝักใหญ่และไม่มีแมลงรบกวน วิธีการปลูกข้าวโพดหวาน การปลูกข้าวโพดหวาน ข้าวโพดหวานเป็นพืชที่มีอายุสั้นหลังปลูกประมาณ 70-75 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ สายพันธุ์ที่นิยมปลูกและตลาดมีความต้องการสูงได้แก่ ข้าวโพดหวานพันธุ์ซุปเปอร์สวิท ข้าวโพดข้าวเหนียว และข้าวโพดเทียน สำหรับการปลูกข้าวโพดหวานเป็นงานเสริมหรือปลูกเพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้านควรเลือกปลูกพันธุ์ซุปเปอร์สวีทเพราะนอกจากต้มขายได้แล้วยังนำไปเป็นส่วนประกอบในขนมหวานไทยๆได้หลากหลายประเภท การปลูกข้าวโพดหวานเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านที่มีรายได้จากการเก็บผลผลิตหรือขายข้าวโพดฝักแล้ว ส่วนของลำต้นยังขายเป็นอาหารสัตว์ให้กับเกษตรกรนำไปเลี้ยงวัวได้อีก ส่วนวิธีการขั้นตอนการปลูกและการบำรุงรักษา การกำจัดแมลงและวัชพืชตลอดจนขั้นตอนการเก็บเกี่ยวผลผลิต ผู้เขียนแนะนำให้ศึกษาข้อมูลจากหนังสือหรือแหล่งความรู้เกี่ยวกับการเกษตรโดยตรงเนื่องจากมีรายละเอียดและข้อมูลมากจะทำให้ได้รับข้อมูลและรายละเอียดที่ครบถ้วนค่ะ สำหรับเคล็ดลับหรือวิธีต้มข้าวโพดให้อร่อยมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก ดังนี้ วิธีต้มข้าวโพดให้อร่อย วิธีที่หนึ่ง ให้นำข้าวโพดมาต้มทั้งเปลือกใส่น้ำให้ท่วมฝักข้าวโพดปิดฝาหม้อ ไม่ต้องใส่เกลือนะค่ะเมื่อต้มสุกแล้วให้นำฝักข้าวโพดแช่ในน้ำเกลือที่ละลายไว้แล้วนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำก็จากนั้นก็นำไปขายได้ วิธีที่สอง เป็นการต้มข้าวโพดแบบไม่มีเปลือกให้ใส่น้ำในหม้อที่จะต้มแล้วนำไปตั้งไฟใช้ไฟแรง พอน้ำเดือดให้เรียงฝักข้าวโพดลงไปในหม้อเติมเกลือลงไปเล็กน้อย ข้าวโพดสุกง่ายใช้เวลาต้มเพียง 3-5 นาทีก็จะได้ข้าวโพดสุก สีสวยเมล็ดเต่งน่าทาน

ข้าวโพดต้มทำขายรายได้เสริมหลังเลิกงาน “ข้าวโพดต้ม” เป็นของว่างหรือของทานเล่นที่หลายคนชอบทาน และก็ยังมีให้เลือกทานได้ตลอดทั้งปีเพราะปลูกได้ทุกฤดูกาลข้าวโพดถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีหลายชนิดนอกจากข้าวโพดที่เรานำมาต้มทานต้มขายเป็นอาชีพ หรือต้มขายหารายได้เสริมหลังเลิกงานแล้วยังมีข้าวโพดอีกหลายชนิดที่เราควรรู้จัก เพราะข้าวโพดแต่ละชนิดมีคุณค่าทางอาหารที่มีประโยชน์และสามารถนำมาสร้างงานสร้างรายได้พิเศษหรือหารายได้เสริมหลังเลิกงานได้หลากหลายวิธี ข้าวโพดชนิดต่างๆ และประโยชน์ของข้าวโพดต้ม ข้าวโพดนอกจากมีประโยชน์ต่อคนเราแล้วข้าวโพดทุกชนิดยังเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของสัตว์เพราะสามารถนำมาเลี้ยงสัตว์ได้ทั้งลำต้น ใบ และเมล็ด ซึ่งจัดออกเป็น 5 กลุ่ม คือ 1.ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์หรือข้าวโพดไร่ที่เกษตรกรทั่วไปนิยมปลูกขาย 2.ข้าวโพดคั่ว ข้าวโพดชนิดนี้ไม่มีการนำไปแปรรูปเป็นข้าวโพดที่คนใช้ทานเมล็ดมีลักษณะแข็งส่วนใหญ่นำมาทำเป็นข้าวโพดคั่ว 3.ข้าวโพดแป้ง หรือข้าวโพดพันธุ์พื้นเมือง 4.ข้าวโพดเทียนเป็นข้าวโพดที่คนใช้ทาน ฝักเล็กมีลักษณะเฉพาะคือเนื้อนุ่มเหนียว 5.ข้าวโพดหวาน เป็นข้าวโพดที่นำมาต้มทานหรือใช้เป็นส่วนประกอบในการทำขนม เช่น สาคูเปียกข้าวหวาน ข้าวโพดคลุกมะพร้าว เต้าส่วนข้าวโพด และอื่นๆ ข้าวโพดหวานจะไม่มีการนำไปแปรรูปนอกจากนำมาทานเท่านั้นมีหลายสายพันธุ์ ข้าวโพดที่นิยมนำมาต้มขายก็คือข้าวโพดหวานและข้าวโพดเทียนแต่ละชนิดยังมีหลายสายพันธุ์ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคนเรา เช่นมีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามิน การทานข้าวโพดยังช่วยบำรุงสายตาเนื่องจากในข้าวโพดมีสารเบต้าแคโรทีนและโฟเลตซึ่งช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระชะลอการเสื่อมสภาพของร่างกาย

หารายได้เสริมทำที่บ้านปลูกข้าวโพดข้าวเหนียวขาย การหารายได้เสริมทำที่บ้านสำหรับคนที่มีงานประจำหรือมีอาชีพหลักอยู่แล้วแต่ต้องการมีอาชีพสำรองหรือมีรายได้เสริมทำที่บ้านเพิ่มอีกหนึ่งอาชีพหากคุณมีพื้นที่ว่างและชอบทำการเกษตรวันนี้ผู้เขียนมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับการปลูกข้าวโพดข้าวเหนียวมาแนะนำค่ะ ข้าวโพดข้าวเหนียว เป็นข้าวโพดที่นิยมทานในท้องถิ่นซึ่งแตกต่างจากข้าวโพดหวานและข้าวโพดอ่อนที่ถือว่าเป็นข้าวโพดฝักสดหรือพืชเศรษฐกิจที่ตลาดมีความต้องการคนจึงนิยมปลูกมากกว่าข้าวโพดข้าวเหนียว ข้อดีในการปลูกข้าวโพดข้าวเหนียวเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านเพราะมีคนปลูกน้อย ราคาดีไม่แตกต่างจากข้าวโพดหวานและยังมีคู่แข่งน้อยทำให้ราคาคงที่ไม่ขึ้นหรือลงในช่วงที่มีผลผลิตออกมาพร้อมๆกัน ข้าวโพดข้าวเหนียวปลูกได้ตลอดทั้งปีในช่วงฤดูแล้งหากอยู่ใกล้แหล่งน้ำสามารถปลูกปลูกแบบรดน้ำได้ทำให้ได้ราคาดี วิธีปลูกข้าวโพดข้าวเหนียว ขั้นตอนการเตรียมดิน 1.ไถครั้งแรกแล้วตากดินไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ควรหว่านปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน 1-2 ตันต่อไร่ 2.ไถครั้งที่2 เพื่อย่อยดินให้เหมาะสำหรับยกแปลงปลูก และครั้งที่3 เป็นการยกร่องสำหรับปลูก ขั้นตอนการปลูกข้าวโพดข้าวเหนียวมี 2 แบบคือ 1.ปลูกแบบยกร่องให้ชักร่องกว้าง 120 ซม. แล้วปลูกข้าวโพดหวานบนสันร่องโดยหยอดเมล็ดข้าวโพดหลุมละ 3-4 เมล็ด ลักษณะให้เมล็ดกระจายห่างกันเล็กน้อยไม่หยอดรวมเป็นกระจุก ระยะห่างระหว่างหลุม 30 ซม. 2.ปลูกแบบแถวเดี่ยว ให้ระยะแถวห่างกัน 75 ซม. ระยะห่างระหว่างหลุม 30 ซม. ขั้นตอนการใส่ปุ๋ยรดน้ำและเก็บเกี่ยข้าวโพดข้าวเหนียว 1.การใส่ปุ๋ยแบ่งออกเป็น 2 ระยะ คือใส่รองพื้นด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์เป็นการลดต้นทุน และใส่ปุ๋ยแต่งหน้าอีก 2 ครั้งเมื่อต้นข้าวโพดอายุได้ 25-30 วันและ 40-45 วัน 2.หากปลูกในช่วงฤดูแล้วให้รดน้ำทุก 7 วัน 3.ระยะการเก็บเกี่ยวเมื่ออายุข้าวโพดได้ 70-75 วัน ให้สังเกตที่ไหมของข้าวโพดซึ่งจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม หากปลูกในดินไม่มากประมาณ 1 ไร่หรือน้อยกว่านั้นก็สามารถเลือกเก็บข้าวโพดที่แก่จัดต้มขายเองหรือเก็บขายส่งตลาดได้เรื่อยๆ ข้าวโพดดิบราคากิโลกรัมละ 10 บาท ส่วนข้าวโพดต้มส่วนใหญ่ขาย 3 ฝัก 20 บาท ข้าวโพดข้าวเหนียวจะได้ผลผลิตเฉลี่ยไร่ละ 1600 กก/ไร่ เป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านที่น่าสนใจ

แกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับทำขายหารายได้เสริม “แกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ” เมนูอาหารจานโปรดของคนที่ชอบทานปลาหมึกและยังเป็นเมนูอร่อยที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากค่ะ แต่การทำอาหารให้อร่อยถูกใจคนทานทั้งทำทานเองหรือทำขาย หารายได้เสริมต้องใส่ใจทุกรายละเอียดรวมถึงมีเคล็ดลับในการทำอาหารแต่ละเมนูที่แตกต่างกันไป ส่วนแกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับเป็นเมนูที่ทำง่ายๆและมีเคล็ดลับความอร่อยที่น่าสนใจ สำหรับคนที่ชอบทานปลาหมึกหรือต้องการทำขายหารายได้เสริมผู้เขียนมีเคล็ดลับความอร่อยพร้อมวิธีทำมาฝากเช่นเคยค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำแกงจืดปลาหมึกยัดไส้หมูสับ ส่วนประกอบต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ 1.ปลาหมึกกล้วยตัวขนาดกลางๆไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป 10 ตัว 2.หมูสับ 200 กรัม 3.วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ 1ถ้วย 4.แครอทหัวเล็กๆ 1 หัว 5.ซุปก้อน 1ก้อน 6.เกลือ ½ ช้อนชา 7.พริกไทย 1 ช้อนชา 8.กระเทียม 5 กลีบ 9.รากผักชี 2 ราก 10.น้ำเปล่า 4 ถ้วย 11.ต้นหอม ผักชี หั่นเป็นท่อนๆ 1 ถ้วย 12.น้ำมันหอย 2 ช้อนชา 13.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 14.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ 1.ล้างปลาหมึกให้สะอาดอย่าให้หนวดหลุดออกจากตัวแล้วพักไว้ 2.ปอกเปลือกแครอทแกะลายให้สวยงามแล้วหั่นเป็นแว่นๆ แล้วพักไว้ 3.เติมน้ำใส่ในหม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟ ใส่รากผักชี เกลือป่น และซุปก้อน ใช้ไฟแรง 4.ระหว่างรอน้ำซุปเดือด โขลกพริกไทยกระเทียมให้ละเอียด 5.นำหมูสับมาผสมกับพริกไทยกระเทียมและวุ้นเส้นนวดให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือป่นเล็กน้อย 6.จากนั้นนำหมูหมักที่ได้ยัดใส่ในตัวปลาหมึก แล้วใช้มีดคมๆบั้งที่ตัวปลาหมึกส่วนหมูบดที่เหลือให้ปั้นเป็นก้อนๆ แล้วพักไว้ 7.น้ำซุปเดือดให้นำหมูที่ปั้นก้อนไว้ใส่ลงไป ใส่ปลาหมึก และแครรอท ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลงเพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่น 8.เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุก ใส่ต้นหอมผักชีแล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ

ทำยำปลาหมึกขายหารายได้เสริม เมนูยำรสจัดจ้านที่นิยมทานกันมีหลากหลายเมนู เช่น ยำวุ่นเส้น ยำรวมมิตร ยำหมูยอ ยำปลาหมึก ยำคะไคร้ และอีกมากมาย ส่วนใหญ่เมนูยำเหล่านี้นิยมทำขายเป็นการหารายได้เสริมเพราะเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูความอร่อยของเมนูประเภทยำนอกจากรสชาติของน้ำยำแล้ว วัตถุดิบต่างๆที่นำมาเป็นส่วนประกอบก็มีความสำคัญ สำหรับคนที่ต้องการหารายได้เสริมและชอบการทำอาหารอยู่แล้ว วันนี้ผู้เขียนมีสูตรและวิธีทำยำปลาหมึกให้อร่อยมาแนะนำค่ะ สูตรและวิธียำปลาหมึกให้อร่อย “ยำปลาหมึก”เป็นเมนูที่ทำง่ายๆเหมาะสำหรับทำทานหรือทำขายหารายได้เสริมเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ความสดใหม่และชนิดของปลาหมึก ประกอบกับน้ำยำรสจัดจ้านแต่กลมกล่อมและการตกแต่งด้วยผักที่มีสีสันก็จะช่วยให้เมนูยำปลาหมึกอร่อยน่าทานยิ่งขึ้น ชนิดของปลาหมึกที่เหมาะสำหรับยำก็คือปลาหมึกกล้วย เพราะเนื้อปลาหมึกไม่หนามากเกินไป ส่วนประกอบและวิธีทำยำปลาหมึกมีขั้นตอนง่ายๆตามนี้เลยค่ะ สูตรและวิธียำปลาหมึก ส่วนประกอบ 1.ปลาหมึกกล้วย 2-3 ตัว 2.หอมใหญ่ซอย 1-2 หัว 3.แครอทซอย ½ หัว 4.ต้นหอมหั่นท่อน 5 ต้น 5.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 3 ต้น 6.มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น 7.พริกขี้หนูสวนสีแดงโขลกหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วิธีทำ 1.ล้างปลาหมึกให้สะอาดจากนั้นผ่าด้านข้างแล้วแผ่ปลาหมึกให้เป็นแผ่นบั้งตัวปลาหมึกให้เป็นตาราง โดยใช้มีดคมๆเอียง 45 องศาแล้วบั้งถี่ๆเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ง่ายเมื่อบั้งปลาหมึกเสร็จแล้วให้หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ 2.นำชิ้นปลาหมึกที่ได้ไปลวกในน้ำร้อนที่เดือดจัดแล้วรีบตักขึ้นอย่าให้สุกเกินไปเพราะจะทำให้ปลาหมึกเหนียว 3.แล้วปรุงน้ำยำในภาชนะ ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้ส่วนผสมละลายชิมรสเติมพริกที่โขลกไว้ลงไป