วุ้นกะทิมะพร้าว เชื่อว่าหลายคนที่เคยไปนั่งทานข้าวตามร้านอาหารต่างๆ โดยเฉพาะร้านอาหารจานด่วนประเภทข้าวราดแกง หรือร้านอาหารจานเดียวอย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวขาหมู มักจะมีขนมหวานไทยๆใส่จานวางไว้บนโต๊ะอาหารให้เราเลือกทาน หากไม่ทานก็ไม่คิดเงินถือเป็นการหารายได้พิเศษจากลูกค้าที่มานั่งทานอาหาร ขนมหวานที่นิยมนำมาวางขายอย่างเช่น ขนมถ้วย หรือวุ้นมะพร้าว สำหรับคนที่สนใจต้องการหารายได้พิเศษโดยการทำขนมไปฝากขายตามร้านอาหารต่างๆ วันนี้eveleighmarket.com มีวิธีทำวุ้นมะพร้าวมาแนะนำค่ะ สูตรส่วนผสมและวิธีทำวุ้นมะพร้าว ส่วนผสม 1.น้ำมะพร้าวอ่อน 500 กรัม 2.เนื้อมะพร้าว 100 กรัม 3.ผงวุ้น 2 ½ ช้อนโต๊ะ 4.น้ำเปล่า 1000 กรัม 5.น้ำตาลทราย 500 กรัม 6.เกลือป่น 1 ช้อนชา 7.หัวกะทิ 500 กรัม วิธีทำวุ้นมะพร้าว 1.นำหัวกะทิใส่หม้อแล้วนำไปเคี่ยวให้สุก โดยใช้ไฟอ่อนๆใส่เกลือป่นคนให้ละลาย ขณะที่เคี่ยวกะทิต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน 2.ผสมน้ำเปล่ากับผงวุ้นแล้วนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลางรอจนน้ำเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปคนจนน้ำตาลทรายละลาย ลดไฟลงใช้ไฟอ่อนเคี่ยวน้ำเชื่อมเพื่อให้ได้ความหวานที่กลมกล่อม 3.นำเนื้อมะพร้าวและน้ำมะพร้าวปั่นรวมกันแล้วนำไปเทใส่ในน้ำเชื่อม เคี่ยวต่อสักพักนำหัวกะทิที่พักไว้เทใส่ คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ 4.เทส่วนผสมวุ้นมะพร้าวลงในถ้วย หรือพิมพ์ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นพร้อมทาน เคล็ดลับการทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน หากทำขายหารายได้พิเศษ ควรเลือกใช้น้ำมะพร้าวจากมะพร้าวน้ำหอมที่มีรสหวาน หากไม่ใช่มะพร้าวน้ำหอมที่น้ำมีรสหวานควรใช้แต่เนื้อมะพร้าวอ่อนกับน้ำสะอาดแทน เพราะน้ำมะพร้าวที่ไม่หวานจะออกรสเปรี้ยวทำให้รสชาติเหมือนวุ้นมะพร้าวบูด การทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาทำไม่นานเหมาะสำหรับเป็นงานเสริมทำในช่วงที่มีเวลาว่างหรือหลังเลิกงาน เป็นการหารายได้พิเศษที่ใช้เงินลงทุนไม่มากขายง่ายและกำไรดีค่ะ

หมูปิ้งนมสด รายได้เสริม วันนี้เป็นเรื่องของ ข้าวเหนียวหมูปิ้งเมนูอาหารเช้าหรืออาหารทานแก้หิวที่สะดวกสำหรับซื้อติดตัวระหว่างเดินทางไปได้ทุกที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งครอบครัวที่มีลูกๆกำลังอยู่ในวัยเรียน และคุณพ่อคุณแม่ต้องเดินทางไปทำงานในช่วงเช้าๆ หมูปิ้ง จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าของทุกๆคน และยังเหมาะที่จะทำขายเพื่อหารายได้เสริมอีกด้วย หมูปิ้งนมสด เมนูอาหารเช้ายอดนิยม หมูปิ้งมีหลายสูตร ความอร่อยของแต่ละสูตรก็ย่อมแตกต่างกันไป ในส่วนของ “หมูปิ้งนมสด” เป็นสูตรที่กำลังได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ เพราะการหมักด้วยนมสดทำให้เนื้อหมูนิ่มน่าทาน และมีจุดขายที่ช่วยดึงดูดความสนใจของลูกค้า เป็นงานพิเศษที่สามารถสร้างรายได้เสริมได้ดีไม่น้อยกว่าอาชีพอื่นๆ สูตรและวิธีทำหมูปิ้งนมสดหมูย่างนมสด ส่วนประกอบและเครื่องปรุง 1.เนื้อหมูติดมัน หรือเนื้อสัน 1000 กรัม 2.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ 3.นมสด 1 ถ้วย 4.น้ำตาลปีบ ½ ถ้วย 5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 7.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 8.พริกเม็ด รากผักชี โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันมะกอก 3ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมูปิ้งนมสด 1.นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด จากนั้นแล่เป็นชิ้นบางๆ (อย่าให้บางมากเกินไป) 2.นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมรวมกัน คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากันลองชิมรส หากต้องการรสใดก็สามารถเพิ่มเติมได้ 3.จากนั้นนำเนื้อหมูลงคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมู แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นไว้ 1-2 วันค่อยนำออกมาเสียบไม้ปิ้ง 4.ส่วนของน้ำปรุงที่เหลือให้นำมาผสมกับน้ำกะทิ สำหรับใช้ทาลงไปที่เนื้อหมูขณะกำลังย่าง จะทำให้เนื้อหมูนิ่มและหอมน่าทานยิ่งขึ้น เคล็ดลับความอร่อยหมูปิ้งนมสด หมูปิ้งที่นิยมทำขายมีหลายสูตร สูตรหมูปิ้งนมสด เป็นสูตรหมักหมูให้มีความนิ่ม น้ำปรุงสำหรับหมักหมูเมื่อนำมาทาลงบนเนื้อหมูขณะปิ้ง นอกจากทำให้เนื้อหมูนิ่มมากยิ่งขึ้นแล้ว น้ำปรุงที่หยดลงบนถ่านร้อนทำให้เกิดควันหอมๆทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น หมูปิ้งนมสด มีสูตรและส่วนผสมง่ายๆ หากยังไม่เริ่มทำขายหารายได้เสริม อาจทดลองทำทานหรือหมักหมูเสียบไม้ไว้ในตู้เย็นเพื่อปิ้งให้ลูกๆทานก่อนไปโรงเรียน หากทดลองทำจนฝีมือได้มาตรฐานอาจรับทำข้าวเหนียวหมูปิ้งให้กับหน่วยงาน หรือโรงเรียนเมื่อมีการทำกิจกรรมนอกพื้นที่ เป็นการหารายได้พิเศษเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งช่องทาง

น้ำส้ม การหารายได้เสริม วันนี้เป็นเรื่องของ “ส้ม” ผลไม้ที่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม ทั้งในรูปแบบน้ำผลไม้พร้อมดื่มหรือนำมาปรุงรสเป็นน้ำผลไม้ปั่น น้ำผลไม้รวมหรือทำเป็นน้ำส้มคั้นดื่มสดๆ โดยเฉพาะการขายเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้เป็นการหารายได้เสริม น้ำส้มถือได้ว่าเป็นน้ำผลไม้ที่ขายดีและได้รับความนิยมมากที่สุด สำหรับคนที่ชอบดื่มน้ำส้มคั้นวันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำน้ำส้มคั้น และเคล็ดลับการเลือกส้มมาแนะนำค่ะ วิธีทำน้ำส้มคั้น และเคล็ดลับการเลือกส้ม การทำน้ำส้มคั้นทั้งคั้นดื่มสดๆหรือปั่นรวมกับส่วนประกอบอื่นๆ เช่น น้ำผลไม้รวม น้ำผักผลไม้ปั่น สิ่งสำคัญที่จะทำให้น้ำส้มคั้นมีรสชาติถูกปากถูกใจคนดื่ม ก็คือการเลือกส้มที่จะนำมาเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งมีเคล็ดลับการเลือกส้ม ดังนี้ 1.ควรเลือกส้มที่มีเปลือกบาง และมีน้ำหนัก 2.ส้มที่มีรสหวานลูกจะมีลักษณะกลมแป้น เปลือกบางสีเหลืองจัดมีลายเส้นสีน้ำตาลเข้มและมีลักษณะคล้ายกับตกกระอยู่ด้วย 3.เลือกส้มที่ผิวเรียบเนียนเต่งตึงไม่เหี่ยว 4.เลือกผลส้มที่บริเวณขั้วผลไม่นูน จะได้น้ำส้มปริมาณมาก 5.ส้มที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ควรเลือกผลที่มีเปลือกสีเหลืองอมเขียวเล็กน้อย วิธีทำน้ำส้มคั้น ส่วนผสม 1.ส้มเขียวหวาน 4 ผล 2.น้ำอุ่น ½ ถ้วย 3.เกลือป่น ¼ช้อนชา วิธีทำ 1.นำผลส้มล้างให้สะอาดแล้วผึ่งหรือซับน้ำให้แห้ง 2.ผ่าส้มออกเป็น 2 ส่วนแล้วนำเมล็ดออกให้หมด 3.นำไปคั้นด้วยที่คั้นน้ำผลไม้ จนหมดตามจำนวนที่เตรียมไว้ 4.ผสมน้ำอุ่นกับน้ำส้มคั้นที่ได้ ปรุงรสด้วยเกลือป่น 5.รินใส่แก้วเสิร์ฟใหม่ๆ หรือแช่ตู้เย็นดื่มเย็นๆชื่นใจ สรรพคุณและประโยชน์ของน้ำส้มคั้น 1.การดื่มน้ำผลส้มคั้นสดในช่วงเช้าๆจะช่วยทำความสะอาดระบบต่าง ๆ ภายในร่างกาย อีกทั้งร่างกายสามารถดูดซึมคุณค่าจากผลไม้สดได้ง่าย ดังนั้นควรดื่มน้ำส้ม 1 แก้วก่อนอาหารมื้อเช้าประมาณ 10 นาที 2.มีผลงานการวิจัยระบุอีกว่า การดื่มน้ำผลไม้คั้นสดช่วยถนอมสุขภาพสมองให้แข็งแรงอีกด้วย 3.น้ำส้มสามารถให้แคลเซียม และวิตามินดีแก่ร่างกายได้ดีพอๆกับนม เพราะแคลเซียมจะไปเสริมสร้างกระดูก 4.คอลลาเจนในน้ำส้มช่วยซ่อมแซม ส่วนที่สึกหรอของร่างกาย บำรุงผิวพรรณช่วยให้ผิวมีความยืดหยุ่น ไม่แห้งกร้าน นอกจากน้ำส้มคั้นจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ยังเป็นผลไม้มากคุณประโยชน์ที่สามารถนำมาสร้างงานสร้างรายได้เสริมได้หลากหลายวิธี ทั้งเป็นน้ำผลไม้ปั่น หรือทำเป็นน้ำผลไม้สำเร็จรูปพร้อมดื่มอย่างเช่น น้ำส้มเกล็ดหิมะที่กำลังได้รับความนิยมอยู่ในปัจจุบัน

เปิดร้านนมสด เชื่อว่าทุกคนต้องการหารายได้เสริมด้วยกันทั้งนั้น เพราะการมีรายได้หลายๆทางย่อมดีกว่า แต่หลายคนก็อาจติดปัญหาเรื่องเงินทุน หรือยังสับสนคิดไม่ออกว่าควรเลือกทำอะไรอะไรดี วันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีต้มนมสดมาแนะนำซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการเปิดร้านขายนมสดหารายได้เสริม ค่ะ เปิดร้านนมสดดีอย่างไร ปัจจุบันความเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นได้ตลอดเวลา การหารายได้เสริมจากงานพิเศษนอกจากทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นแล้ว บางอาชีพยังพัฒนาต่อยอดทำเป็นงานหลักได้ในอนาคต “ร้านนมสด” เป็นธุรกิจเล็กๆที่สามารถตอบโจทย์นี้ได้ดี หากมีรายได้ประจำหรือมีอาชีพหลักอยู่แล้วโดยเฉพาะคนที่ทำงานออฟฟิต ร้านนมสดยังเป็นศูนย์รวมเพื่อนๆหรือคนรู้จักให้กลายมาเป็นลูกค้าได้ สำหรับงบประมาณในการลงทุน ขึ้นอยู่กับความพร้อมของเงินทุนและรูปแบบในการเปิดร้าน ข้อดีของคนมีเงินทุนไม่มาก อาจเริ่มต้นจากร้านเล็กๆมีเพียงเคาน์เตอร์ ขวดโหลกระติกต่างๆ วัตถุดิบ และแก้ว เมื่อมีเงินทุนมากขึ้นหรือมีกลุ่มลูกค้าชื่นชอบในรสชาติก็อาจจะค่อยๆพัฒนาขยายร้านให้มีเครื่องดื่มที่หลากหลายมากขึ้น หรืออาจมีเบเกอรี่ขายคู่กันพร้อมกับมีสถานที่ไว้บริการลูกค้าสำหรับทำกิจกรรมเสริมอื่นๆ การเก็บรักษานมสด และวิธีต้มนมสดขาย การเปิดร้านนมสด หัวใจสำคัญหรือวัตถุดิบหลักก็คือ “นมสด” ซึ่งต้องเป็นนมสดแท้ๆจากฟาร์มโคนม และต้องนำมาผ่านกรรมวิธีการต้มหรือตุ๋นเพื่อเก็บรักษานมสดไว้ได้นานและไม่เสียรสเสียกลิ่น ด้วยขั้นตอน ดังนี้ 1.เตรียมภาชนะ สองใบ หรือใบนอกเป็นกระทะส่วนใบในใช้หม้อก็ได้เช่นกัน 2.เติมน้ำในกระทะหรือหม้อใบนอก ตั้งบนเตาแก๊สใช้ไฟกลางค่อนมาทางอ่อน 3.ส่วนภาชนะใบในเติมนมสดลงไป 4.ตุ๋นหรือต้มนมจนสุกเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว 5.เมื่อสุกแล้วยกลงพักไว้ให้เย็นวิธีเก็บนมสด นมสดที่ต้มหรือตุ๋นแล้วจะเก็บไว้ได้ประมาณ 7 วัน โดยเก็บไว้ในกล่องโฟมหรือกระติกแช่ด้วยน้ำแข็งให้ท่วม ห้ามนำเข้าตู้เย็น เพราะอุณหภูมิในตู้เย็นจะไม่คงที่ สำหรับคนที่สนใจหารายได้เสริมด้วยการเปิดร้านนมสด ทราบวิธีต้มนมสดหรือตุ๋นนมกันแล้ว ส่วนขั้นตอนการชงหรือสูตรนมสดต่างๆไม่ใช่เรื่องยากค่ะ สามารถเรียนรู้จากตำราแล้วนำมาฝึกฝนทดลองหรือปรับปรุงส่วนผสมให้เป็นสูตรเฉพาะร้านของเราได้

เต้าหู้นมสด ปัจจุบันการทำอาชีพเสริมของคนที่มีงานประจำ ถือเป็นเรื่องปกติที่หลายๆคนเลือกทำเพื่อหารายได้เสริม โดยเฉพาะการขายของกิน “เต้าหู้นมสด” เป็นเครื่องดื่มหรืออาหารเช้าอีกเมนูหนึ่ง ของคนรักสุขภาพที่เหมาะสำหรับทำขายหารายได้เสริม วิธีทำไม่ยุ่งยากและยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ขายง่ายกำไรดี สำหรับคนที่สนใจ วันนี้ eveleighmarket.com มีสูตรและวิธีทำมาแนะนำคนที่สนใจค่ะ วิธีทำเต้าหู้นมสด หารายได้เสริม ส่วนผสมสูตรเต้าหู้นมสด 1.นมสด 2.น้ำเปล่า 3.นมข้นหวาน 4.ผงวุ้น 5.เงาะกระป๋อง ขั้นตอนการเตรียมเต้าหู้ 1.เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวงลงในหม้อนำไปตั้งไฟใช้ไฟอ่อน 2.เติมนมสด 2 ถ้วยตวงลงในหม้อน้ำเปล่า 3.เติมนมข้นจืด 2 ถ้วยตวงลงหม้อน้ำเปล่า 4.เติมนมข้นหวาน 1 ถ้วยดวงลงในหม้อ 5.คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน 6.ใส่ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ 7.คนให้ผงวุ้นละลายไม่จับตัวเป็นก้อน 8.จากนั้นนำมากรองแล้วพักไว้ให้อุณหภูมิลดลง 9.ต่อจากนั้นนำมาเทใส่ถ้วยแก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้ เทประมาณ 3 ส่วน 4 ของภาชนะ 10.จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น ใช้เวลาประมาณ 15-30 นาที ขั้นตอนการเตรียมน้ำราด 1.เทนมสด 1 ½ถ้วยลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อน 2.นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง 3.นมข้นหวาน 1 ถ้วยตวง (หรือตามความชอบ) 4.คนส่วนผสมให้เข้ากัน ลองชิมรส(เพิ่มนมข้นหวานได้ตามความชอบ) 5.เตรียมเงาะกระป๋อง เทน้ำออกให้หมดแล้วนำมาซอยชิ้นเล็กๆ 6.นำเต้าหู้ที่แช่ไว้ออกจากตู้เย็น 7.โรยเงาะกระป๋องที่ซอยไว้ด้านบน 8.ตักนมที่เตรียมไว้ราดลงบนเงาะที่อยู่ด้านบนภาชนะ 9.เสร็จแล้วปิดฝาภาชนะนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ทานเป็นอาหารเช้า หรือทานเป็นของว่างได้แล้ว สำหรับสูตรเต้าหู้นมสด หากทำขายหารายได้เสริม สามารถดัดแปลงสูตรโดยเลือกผลไม้ได้หลากหลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่ สับประรดเชื่อม หรือเครื่องที่เป็นธัญพืช ได้แก่ ถั่วแดง ลูกเดือย…