สูตรน้ำจิ้มปลาเผาทำขายหารายได้เสริม ปลาเผาหรือเมี่ยงปลาเผาเป็นเมนูอาหารจานอร่อยที่eveleighmarket.com นำสูตรและวิธีทำมาแนะนำให้กับคนที่สนใจเพื่อนำไปทำขายหารายได้เสริมมาแล้วหลายบทความ ซึ่งความอร่อยของเมนูปลาเผานอกจากความสดของปลาและผักที่นำมาทานเป็นเครื่องเคียงแล้ว น้ำจิ้มรสเด็ดก็เป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับความอร่อยที่สามารถดึงดูดลูกค้าให้กลับมาอุดหนุนปลาเผาในครั้งต่อๆไปได้อีก เพื่อให้คนที่ขายปลาเผาเพื่อหารายได้เสริมมีสูตรน้ำจิ้มที่หลากหลายไว้บริการลูกค้า วันนี้เรามีวิธีทำน้ำจิ้มสูตรเด็ดมาฝากค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำน้ำจิ้มปลาเผา น้ำจิ้มปลาเผานั้นมีหลายสูตรหากทานคู่กับเครื่องเคียงอื่นๆอย่างเช่นเมี่ยงปลาเผาซึ่งต้องทานคู่กับผักน้ำจิ้มนิยมทำเป็น 2 สูตรคือ สูตรเผ็ดและสูตรหวาน ส่วนน้ำจิ้มที่ทานคู่กับปลาเผาเกลืออาจใช้สูตรเดียวกับน้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผารสเผ็ดหรือจะทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้เช่นกัน สำหรับการขายปลาเผาหรือเมี่ยงปลาเผาหารายได้เสริมeveleighmarket.com แนะนำให้มีน้ำจิ้มไว้หลายๆสูตรเพราะถือว่าเป็นจุดขายอย่างหนึ่งซึ่งวันนี้เรามีมาฝาก 3 สูตร ดังนี้ ส่วนผสมและวิธีทำน้ำจิ้มปลาเผา สูตรที่1 ส่วนผสม 1.พริกขี้หนูสวนสีแดง 100 กรัม 2.กระเทียมปอกเปลือก 100 กรัม 3.รากผักชี 3 ราก 4.น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ โขลกพริกขี้หนูสวนรากผักชีและกระเทียมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดองและน้ำมะนาว ชิมรสให้ได้รสที่กลมกล่อมตามชอบ (สูตรนี้นิยมทานคู่กับปลาเผาเกลือ) ส่วนผสมและวิธีทำน้ำจิ้มปลาเผา สูตรที่2 ส่วนผสม 1.พริกขี้หนูสวนสีเขียว 100 กรัม 2.กระเทียม 50 กรัม 3.รากผักชี 5 ราก 4.ใบโหระพา 1 ก้าน 5.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือป่น 1 ช้อนชา 7.น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำพริกขี้หนูสวนสีเขียว กระเทียม รากผักชี ใบโหระพา ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาวและเกลือป่น สามารถเพิ่มส่วนผสมได้ตามรสที่ชอบ ส่วนผสมและวิธีทำน้ำจิ้มปลาเผา สูตรที่3…

เมี่ยงปลาเผาทำขายหารายได้เสริม “เมี่ยงปลาเผา” เมนูอาหารยอดนิยมของคนที่ชอบทานปลาและคนที่รักสุขภาพเพราะเนื้อปลามีไขมันต่ำเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อนำมาทานคู่กับเครื่องเคียงที่เป็นพืชผักต่างๆทำให้ดีต่อลำไส้เพราะย่อยง่าย เมี่ยงปลาเผายังเป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายเหมาะสำหรับทำเป็นงานพิเศษเพื่อหารายได้เสริม เพราะนอกจากลงทุนไม่มากแล้ววิธีขายเมี่ยงปลาเผายังทำได้หลายรูปแบบสำหรับคนที่ชื่นชอบการทำอาหารหากชอบค้าขายและต้องการหารายได้เสริม eveleighmarket.com มีสูตรและวิธีทำเมี่ยงปลาเผามาแนะนำค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำเมี่ยงปลาเผา ส่วนประกอบ 1.ปลานิลตัวใหญ่ 1 ตัว (จะเลือกใช้ปลาทับทิมหรือปลาชนิดอื่นๆก็ได้ค่ะ) 2.ตะไคร้ทุบพอแตก 2-3 ต้น (มากน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของตัวปลา) 3.ใบมะกรูด 5 ใบ 4.ขิงหั่นฝอย 50 กรัม 5.รากผักชี 3 ราก พริกไทยเม็ด 20 เม็ด กระเทียม 5 กลีบ 6. เกลือป่นสำหรับทาตัวปลา เครื่องเคียงเมี่ยงปลาเผา 1.ผักสด เช่น ผักกาดหอม ผักกาดขาว ใบชะพลู ใบโหระพา สะระแหน่ ผักแพว หรือผักอื่นๆตามชอบ 2.เส้นหมี่ขาว หรือขนมจีน 3.แผ่นเมี่ยงญวน วิธีทำปลาเผา 1.ล้างทำความสะอาดปลา ผ่าท้องควักไส้ออกโดยไม่ต้องขอดเกล็ด 2.โขลกรากผักชี พริกไทยเม็ดและกระเทียมให้ละเอียดนำไปยัดในท้องปลาพร้อมขิงหั่นฝอยเพื่อดับกลิ่นคาวปลา 3.ทุบตะไคร้พอแตกตัดเป็นท่อนแล้วยัดในท้องปลาพร้อมใบมะกรูดเพื่อให้เนื้อปลามีกลิ่นหอมของสมุนไพร 4.ทาเกลือป่นให้ทั่วตัวปลาโดยทาย้อนเกล็ดแล้วนำไปย่างเตาถ่านจนสุก 5.เสิร์ฟร้อนๆคู่กับเครื่องเคียงและน้ำจิ้ม ส่วนผสมและวิธีทำน้ำจิ้มเมี่ยงปลา 1.น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย 2.น้ำปลา 3 โต๊ะ 3.น้ำตาลปีบ 100 กรัม 4.ถั่วลิสงบด ½ ถ้วย วิธีทำน้ำจิ้มเมี่ยงปลาเผา นำน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปีบและน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วนำไปเคี่ยวใช้ไฟอ่อนๆชิมรสให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เคี่ยวจนได้น้ำจิ้มมีลักษณะข้นยกลงพักไว้ให้เย็น เวลาเสิร์ฟคู่กับปลาเผาโรยหน้าด้วยถั่วลิสงบด

การเลี้ยงปลานิลทำเป็นงานพิเศษทำที่บ้าน งานพิเศษทำที่บ้านที่ eveleighmarket.com แนะนำในวันนี้เป็นวิธีการเลี้ยงปลานิลซึ่งเป็นอาชีพที่เหมาะสำหรับทุกคนโดยเฉพาะคนที่มีงานประจำอยู่แล้วแต่ต้องการหางานพิเศษทำที่บ้านเพื่อหารายได้เสริม เนื่องจากปลานิลเป็นปลาที่เลี้ยงง่ายโตเร็วมีความอดทนและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดีและยังเป็นปลาเศรษฐกิจเพราะเนื้อปลานิลมีรสชาติดีทำให้เป็นที่นิยมของผู้บริโภคตลาดมีความต้องการตลอดทั้งปี วิธีการเลี้ยงปลานิลที่ได้รับความนิยม การเลี้ยงปลานิลส่วนใหญ่นิยมเลี้ยงในบ่อดิน เลี้ยงในนาข้าว เลี้ยงตามร่องสวนและเลี้ยงในกระชัง ส่วนการเลี้ยงในบ่อปูนหรือบ่อซีเมนต์เป็นงานพิเศษทำที่บ้าน ที่ส่วนใหญ่เลี้ยงไว้เพื่อบริโภคมากกว่าการเลี้ยงเพื่อหารายได้เสริมเนื่องจากปลาจะเจริญเติบโตได้ช้ากว่าการเลี้ยงในบ่อดินหรือในร่องสวนซึ่งปลานิลสามารถกินอาหารได้หลากหลายตามธรรมชาติ เช่น ไรน้ำ ตะไคร้น้ำ กุ้งฝอย และตัวอ่อนของแมลงการเลี้ยงในบ่อดินหรือร่องสวนนอกจากทำให้ปลานิลเจริญเติบโตได้เร็วแล้วยังเป็นการประหยัดต้นทุนและหากได้รับการเลี้ยงดูอย่างถูกต้องจะมีน้ำหนักเฉลี่ยตัวละ 500 กรัมในระยะเวลา 1 ปี สำหรับการเลี้ยงในกระชังเป็นวิธีการเลี้ยงที่นิยมทำเป็นรายได้เสริมเนื่องจากเป็นรูปแบบการเลี้ยงที่ให้ผลผลิตสูง ถึงแม้การเลี้ยงปลานิลในกระชังจะเป็นวิธีการเลี้ยงที่ต้องให้อาหารสำเร็จรูปเพียงอย่างเดียวทำให้สิ้นเปลือง แต่หากมีการเลี้ยงในอัตราที่เหมาะสมคุณภาพน้ำดีและให้อาหารอย่างสมบูรณ์ก็จะทำให้อัตราการเจริญเติบโตดีขึ้น สามารถลดระยะเวลาการเลี้ยงให้สั้นลงได้ สำหรับคนที่สนใจการเลี้ยงปลานิลเป็นงานพิเศษทำที่บ้านสิ่งสำคัญในการเลี้ยงก็คือเรื่องของสถานที่หรือบ่อที่ใช้เลี้ยงซึ่งหากมีบ่อดินอยู่แล้วก็สามารถจัดเตรียมบ่อและซื้อลูกพันธุ์ปลามาปล่อยได้เลย

ทำปลาเผาขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน สำหรับคนทำงานที่มีงานประจำอยู่แล้วแต่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้านในช่วงหลังเลิกงาน วันนี้ eveleighmarket.com มีอาชีพขายปลาเผามาแนะนำค่ะการทำปลาเผาขายเป็นงานพิเศษที่ทำได้หลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับความต้องการและความสะดวกในการทำขายของคนที่สนใจหารายได้เสริมทำที่บ้านจากอาชีพนี้ เช่น เปิดเป็นร้านเมี่ยงปลาเผาขายช่วงเย็นหลังเลิกงานไปจนถึงเวลาประมาณ 4 ทุ่ม หรือทำเป็นร้านปลาเผาเล็กๆขายปลาเผาเป็นชุดคู่กับน้ำจิ้มเพื่อให้ลูกค้านำกลับไปทานที่บ้าน ส่วนเคล็ดลับความอร่อยในการทำปลาเผาไม่ให้มีกลิ่นคาวมีหลายสูตรหลายวิธี ซึ่งเราก็มีเคล็ดลับและวิธีทำมาฝากอีกเช่นเคยค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลาเผา เครื่องปรุง 1.ปลาช่อน ปลาทับทิม หรือปลานิลขนาดกลาง 1 ตัว 2.ตะไคร้ 2 ต้น 3.ใบมะกรูด 3-4 ใบ 4.เกลือป่น วิธีทำปลาเผา 1.นำปลาที่เราต้องการนำมาเผา เช่น ปลาช่อน ปลาทับทิม หรือปลานิลมาล้างทำความสะอาดแล้วผ่าท้องเอาไส้และดีออก 2.ตะไคร้นำมาทุบพอแตกแล้วยัดเข้าไปในปากและท้องปลาพร้อมกับใบมะกรูด 3.นำเกลือป่นมาทาที่ตัวปลาลักษณะการทาให้ทาทวนเกล็ดจากหางปลาไปทางหัว ใช้มือกดให้แน่นเพื่อให้เกลือแทรกเข้าไปในเกล็ดปลาโดยทาให้ทั่วตัวปลา 4.จากนั้นนำปลาที่พอกเกลือไปย่างบนเตาถ่านหมั่นกลับตัวปลาเพื่อให้สุกทั้งสองด้าน(เคล็ดลับการเผาปลาต้องก่อเตาถ่านให้ติดก่อนแล้วนำขี้เถ้ามากลบเพื่อให้ได้ความร้อนที่ระอุสำหรับเผาปลาไม่ควรใช้ความร้อนจากถ่านโดยตรง) 5.เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มและผักเคียง

ทำขนมจีบขายสร้างรายได้เสริม “ขนมจีบ” เมนูอร่อยที่นิยมทำขายคู่กับซาลาเปาซึ่ง eveleighmarket.comเคยนำเสนอสูตรและวิธีทำซาลาเปามาแล้วสำหรับคนที่ต้องการมีรายได้เสริมวันนี้เรามีสูตรและวิธีทำขนมจีบมาแนะนำค่ะ จะนำไปทำขายคู่กับซาลาเปา เพื่อให้มีรายได้เสริมเพิ่มมากขึ้นหรือจะทำเป็นอาหารว่างให้คนในครอบครัวทานก็ไม่ยากเพราะมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำง่ายๆ ดังนี้ สูตรขนมจีบและวิธีทำขนมจีบกุ้ง ส่วนผสม 1.เนื้อกุ้งสับละเอียด 300 กรัม 2.เนื้อหมูละเอียด 100 กรัม 3.แผ่นเกี๊ยว 50 แผ่น(สำหรับห่อ) 4.มันแกวสับละเอียดคั้นน้ำให้แห้ง 100 กรัม 5.หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว 6.ไข่ไก่ 1 ฟอง 7.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือป่น 1 ช้อนชา 9.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 10.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 12.พริกไทยป่น 1ช้อนชา วิธีทำขนมจีบ การทำขนมจีบ 1.นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เครื่องปรุงสามารถเพิ่มลดได้ตามความต้องการ 2.ขั้นตอนการห่อขนมจีบ สามารถห่อได้หลายแบบขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการทำหากต้องการทำขายหารายได้เสริมโดยทำขนมจีบลูกเล็กๆราคาไม่แพงให้นำแผ่นเกี๊ยวมาวางลงบนมือที่ทำเป็นวงกลม 3.จากนั้นตักส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนชาวางลงบนแผ่นเกี๊ยวใช้ช้อนดันแผ่นเกี๊ยวให้ลงไปในร่องระหว่างนิ้วมือ 4.ใช้กรรไกรตัดขอบแผ่นเกี๊ยวแล้วใช้น้ำแตะที่แผ่นแก้วตกแต่งให้เป็นจีบทำจนหมดแผ่นเกี๊ยวหรือหมดไส้ที่ทำไว้ 5.นำไปเรียงในที่นึ่งหรือลังถึง ก่อนนึ่งต้องรอให้น้ำเดือดและพรมน้ำเล็กน้อยลงบนขนมจีบก่อนนำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที 6.เสิร์ฟคู่น้ำจิ้ม เช่น ซอสพริก ซอสเปรี้ยว หรือ จิ๊กโฉ่