ทำข้าวเหนียวหมูทอดขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน ข้าวเหนียวหมูทอด เมนูอาหารที่เหมาะสำหรับทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านในช่วงเช้าๆก่อนออกไปทำงาน หากไม่ทำขายเองก็ยังสามารถทำเป็นห่อหรือทำใส่กล่องขายส่ง ให้กับรถเร่ขายกับข้าวแม่ค้ารถเข็นหรือรถสามล้อพ่วงข้างที่วิ่งขายข้าวกล่องในช่วงเช้าๆ ข้าวเหนียวหมูทอดเป็นอาหารที่ทานง่ายสะดวกและรวดเร็วสามารถซื้อไปทานที่ทำงานที่โรงเรียนหรือทานระหว่างเดินทางได้ สำหรับคนที่สนใจต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้าน ผู้เขียนมีสูตรข้าวเหนียวหมูทอดมาแนะนำค่ะ วิธีทำหมูทอดข้าวเหนียวแดดเดียว การทำข้าวเหนียวหมูทอดขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านที่ทำได้หลายสูตร โดยเฉพาะหมูซึ่งมีทั้งหมูทอดแดดเดียว หมูทอดกระเทียมพริกไทย หมูฝอย และหมูทอดสูตรอื่นๆ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรการทำหมูทอดมาแนะนำ 2 สูตร ดังนี้ วิธีทำข้าวเหนียวหมูทอดแดดเดียว สูตรที่ 1 ส่วนประกอบ 1.เนื้อหมู 1 กิโลกรัม 2.น้ำตาลทราย 150 กรัม 3.น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ 4.นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ 5.ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 7.งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวเหนียวหมูทอด 1.หั่นเนื้อหมูเป็นเส้นยาวๆความหนาประมาณ 1.5 ซม แล้วพักไว้ 2.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันคนจนส่วนผสมละลาย 3.นำเนื้อหมูที่หั่นไว้มาคลุกเคล้ากับน้ำปรุงแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 4.จากนั้นนำหมูที่หมักไว้เรียงในตะเกรงหรือในภาชนะสำหรับตากแดดแล้วนำไปตากประมาณ 5 ชั่วโมงระหว่างตากแดดต้องกลับเนื้อหมูให้แห้งทั้งสองด้าน 5.เนื้อหมูแดดเดียวที่ได้หากยังทอดไม่หมดสามารถเก็บไส้ตู้เย็นไว้ได้ เคล็ดลับความอร่อย 1.หมูแดดเดียวไม่ควรตากแดดให้แห้งมากเกินไปเพราะเมื่อนำมาทอดเนื้อจะแข็ง 2.งาขาวจะทำให้เนื้อหมูสวยและมีกลิ่นหอมของงาทำให้หมูน่าทานยิ่งขึ้น 3.การนึ่งข้าวเหนียวควรใช้หวดสานจากไม้ไผ่ เพราะเวลากลับข้าวเหนียวจากล่างขึ้นบนทำได้สะดวก เคล็ดลับทำให้ข้าวเหนียวนิ่มเมื่อกลับข้าวเหนียวจากด้านล่างขึ้นบนให้ใช้ไม้พายเกลี่ยข้าวแล้วพรมน้ำหนึ่งแก้ว นึ่งต่ออีกสักระยะ

ขายหมึกย่างหารายได้เสริมหลังเลิกงาน “ปลาหมึกแถวไหนถูกที่สุด” ประโยคที่นิยมพูดเมื่อพบเจอร้านขายปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบด ของว่างที่นิยมขายหารายได้เสริมหลังเลิกงาน เพราะเป็นเมนูอาหารว่างที่นอกจากทานเล่นๆแล้วยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทานคู่กับเครื่องดื่มในงานพบปะสังสรรค์ ปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดต้องทานคู่กับน้ำจิ้มซึ่งเป็นสูตรเฉพาะทานคู่กับปลาหมึกบดเท่านั้นเพราะใช้ปลาหมึกแห้งมาย่าง น้ำจิ้มจึงต้องมีรสหวานกลมกล่อมแตกต่างจากน้ำจิ้มซีฟู้ดทั่วไป สำหรับคนที่สนใจขายปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดเพื่อหารายได้เสริมหลังเลิกงานผู้เขียนมีสูตรน้ำจิ้มมาฝากค่ะ สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบด สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดทุกสูตรมีส่วนผสมและวิธีทำคล้ายๆกันแตกต่างกันที่ขั้นตอนการทำซึ่งต้องมีความละเอียดอ่อนใส่ใจและใจเย็นในการทำเพราะเป็นส่วนที่จะช่วยให้น้ำจิ้มมีรสชาติกลมกล่อมอร่อยน่าทาน เมื่อทานคู่กับปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดแล้วสามารถทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อหรือสั่งซื้อเพิ่มได้อีกถือเป็นจุดขายอย่างหนึ่งในการขายปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบดเพื่อหารายได้เสริมหลังเลิกงานส่วนผสมและขั้นตอนการทำตามนี้เลยค่ะ สูตรน้ำจิ้มปลาหมึกย่างหรือปลาหมึกบด ส่วนผสม 1.น้ำตาลทราย 700 กรัม 2.มะขามเปียก 200 กรัมแช่น้ำแล้วคั้นเอาแต่น้ำมะขามข้นๆ 3.น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง 4.เกลือป่น 1 ช้อนชา 5.พริกป่น 6.ถั่วลิสงนำมาคั่วเอาเปลือกออกแล้วบดหยาบๆ 300 กรัม 7.น้ำเปล่า 3 ถ้วย วิธีทำน้ำจิ้มปลาหมึก 1.นำน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟเคี่ยวไฟกลางจนน้ำตาลทรายเริ่มเหนียวข้น 2.เติมน้ำกระเทียมดอง เกลือป่น น้ำมะขามเปียกลงไปเคี่ยวต่อใช้ไฟอ่อนๆจนได้น้ำจิ้มที่มีลักษณะข้น ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเล็กน้อยมีรสหวานนำ เพราะปลาหมึกแห้งจะเค็ม 3.เวลาทานเติมพริกป่นและถั่วป่น เคล็ดลับความอร่อย การเชื่อมน้ำเชื่อมด้วยไฟกลางก่อนเติมส่วนผสมอื่นๆจะทำให้ได้รสหวานที่กลมกล่อมถั่วป่นและพริกป่นควรใช้แบบคั่วเองบดเองจะได้พริกป่นที่หอมและถั่วป่นที่สดใหม่ค่ะ

ทำน้ำพริกแมงดาทำน้ำพริกขายขายเป็นรายได้เสริม รายได้เสริมที่ผู้เขียนนำมาแนะนำในวันนี้ เป็นสูตรและวิธีทำน้ำพริกแมงดา ซึ่งนอกจากทำทานภายในครอบครัวแล้วยังสามารถทำขายเป็นการหาอาหารรายได้เสริมได้เนื่องจากน้ำพริกเป็นเมนูอาหารคู่ครัวของคนไทยที่ช่วยทำให้เจริญอาหาร ซึ่งเมนูน้ำพริกของคนไทยมีหลากหลายสูตรน้ำพริกชนิดเดียวกันแต่วิธีการปรุงอาจแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่น สำหรับสูตรน้ำพริกแมงดาที่นำมาในวันนี้เป็นสูตรน้ำพริกกะปิใส่แมงดา หากสนใจมาดูวิธีและขั้นตอนการปรุงกันเลยค่ะ สูตรและวิธีทำน้ำพริกแมงดา ส่วนประกอบ 1.กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ(หรือเลือกใช้กะปิชนิดกระปุกที่มีขายก็ได้เช่นกัน) 2.กระเทียมแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ 3.พริกขี้หนูสวน10-15 เม็ด (ใช้ทั้งสีแดงและสีเขียว) 4.น้ำตาลปีบ 2 ช้อนชา 5.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปลา 2 ช้อนชา 7.มะเขือพวง 8.น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ 9.แมงดาตัวผู้ย่างไฟจนสุก 2 ตัว วิธีทำน้ำพริกแมงดา 1.นำกะปิห่อด้วยใบตองแล้วนำไปย่างไฟ 2.โขลกกระเทียมกับกะปิจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใช้พริกขี้หนูสวนสีแดงตำรวมไปกับกะปิหากต้องการให้ได้รสเผ็ดควรตำพริกให้ละเอียด 3.ใส่น้ำตาลปีบ ฉีกแมงดาเป็นชิ้นโขลกรวมกันเบาๆจากนั้น เติมน้ำต้มสุก 4.ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา ชิมรส 4.แต่งหน้าน้ำพริกด้วยมะเขือพวงบุพพอแตก และพริกขี้หนูสวนสีเขียว เคล็ดลับความอร่อย 1.การนำกะปิไปเผาไฟจะช่วยดับกลิ่นของกะปิทำให้หอมกลิ่นของแมงดามากยิ่งขึ้น 2.น้ำพริกกะปิต้องทานคู่กับปลาและผักทอดหรือผักผัดน้ำมัน เช่น มะเขือยาวชุบแป้งทอด ชะอมทอดไข่ ดอกแคหรือดอกสลิดผัดน้ำมัน 3.แมงดาที่ใช้ตำน้ำพริกต้องเป็นแมงดาตัวผู้เท่านั้นที่จะมีกลิ่นหอม ส่วนแมงดาตัวเมียนิยมนำมาชุบแป้งทอด 4.สำหรับการทำน้ำพริกแมงดาขายเป็นการหารายได้เสริมหากเป็นช่วงที่แมงดามีราคาแพงอาจใช้หัวเชื้อกลิ่นแมงดาซึ่งมีขายเป็นขวดขนาด5ซีซี ใส่เพียง 1หรือ 2 หยดก็จะได้กลิ่นแมงดาตามที่ต้องการ

วิธีทำขนมปังกรอบขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน หากใครกำลังมองหางานหรือสนใจอยากมีรายได้เสริมทำที่บ้านแต่ยังคิดไม่ออกว่าจะเริ่มต้นทำอะไรดี ผู้เขียนมีสูตรและวิธีทำขนมปังกรอบอบเนยน้ำตาลมาแนะนำค่ะขนมปังอบกรอบเป็นของว่าง หรือของทานเล่นที่ทำง่ายใช้เงินลงทุนต่ำขายง่ายและกำไรดี เหมาะสำหรับทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน เพราะสามารถใช้เวลาว่างหลังเลิกงานหรือใช้เวลาว่างในช่วงวันหยุดทำขายได้ไม่ยาก เรามาดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำขนมปังกรอบอบเนยน้ำตาล ส่วนผสมสูตรขนมปังกรอบ 1.ขนมปัง 1 แถว หรือจะเลือกใช้ขนมปังฝรั่งเศสนำมาตัดเป็นชิ้นบางๆก็ได้เช่นกัน 2.เนยเค็ม 1 ก้อน 3.น้ำตาลทราย 200 กรัม วิธีทำสูตรขนมปังกรอบ 1.นำขนมปังมาตัดเป็นชิ้น 1 แผ่นตัดออกเป็น 2 ชิ้น หรือจะตัดเป็นชิ้นรูปแบบอื่นตามที่เราต้องการ จากนั้นผึ่งลมทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง 2.เตรียมเนยโดยใช้อุณหภูมิห้องตีให้อ่อนตัว 3.จากนั้นนำเนยที่ได้มาทาแผ่นขนมปังที่ตัดไว้ให้ทั่วแผ่นขนมปัง(ทาเนยเพียงด้านเดียว) 4.โรยน้ำตาทรายลงบนเนยที่ทาขนมปังไว้ จนหมดขนมปัง 5.นำเข้าเตาอบใช้ไฟ 180 บนล่าง ประมาณ 10 นาที 6.จากนั้นนำขนมปังกรอบออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็น แล้วบรรจุใส่ถุงพลาสติกสำหรับขายหารายได้เสริมทำที่บ้านหรือใส่ภาชนะอื่นๆเก็บไว้ทานเป็นของว่างหรืออาหารเช้าคู่กับเครื่องดื่มต่างๆ เคล็ดลับความอร่อย 1.การทำขนมปังอบกรอบเนยน้ำตาลให้กรอบอร่อย ต้องทาเนยเพียงบางๆไม่ควรทาหนาเกินไปเพราะจะทำให้ขนมปังไม่กรอบ 2.ก่อนที่จะนำขนมปังเข้าไปอบควรวอร์มเตาไว้ก่อนทุกครั้ง ถ้ามีการอบขนมปังติดต่อกันหลายครั้งต้องควบคุมความร้อนให้ดีเพราะเมื่อเตาร้อนแล้วอาจทำให้ขนมไหม้หรือเกรียมได้ง่าย

ทำขนมปังกระเทียมขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน ขนมปังกระเทียม เมนูง่ายๆที่เป็นของชอบของทุกคนไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่และยังเป็นขนมปังมากคุณประโยชน์ที่นำมาทานคู่กับเครื่องดื่มและอาหารเช้าประเภทซุปหรือทานคู่กับไข่ดาว ไส้กรอก สเต๊ก เป็นอาหารเบาๆที่ทำให้อิ่มท้องและยังทำเป็นของว่างสำหรับทานเล่นได้อีกด้วยค่ะ ขนมปังกระเทียมมีวิธีง่าๆไม่ยุ่งยากนอกจากทำทานแล้วยังทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านในช่วงหลังเลิกงานหรือทำในวันหยุดเป็นกิจกรรมของครอบครัวที่ทำกินก็ง่ายทำขายก็น่าสนใจเพราะใช้เงินลงทุนไม่มากเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านที่ได้กำไรดีอีกด้วยค่ะ ส่วนผสมและสูตรขนมปังกระเทียม ส่วนผสม 1.ขนมปังฝรั่งเศส 1 แถว (จะเลือกใช้ขนมปังแซนวิชหรือขนมปังปอนด์ที่มีขายอยู่ทั่วไปก็ได้เช่นกัน) 2.กระเทียมนำมาแกะเปลือกแล้วสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ 3.เนยเค็มหรือเนยจืด ½ ถ้วย 4.เกลือป่น ½ ช้อนชา 5.ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 7.พริกไทยป่น ½ ช้อนชา วิธีทำขนมปังกระเทียม 1.นำขนมปังฝรั่งเศสมาหั่นเฉียงให้มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว 2.นำเนยมาละลายหรือทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องพอเริ่มอ่อนตัวใส่กระเทียมสับ เกลือป่น พริกไทย ผักชีสับ และน้ำตาลทรายลงไปคลุกให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน 3.นำส่วนผสมทีได้ทาบนหน้าขนมปัง โดยทาเพียงด้านเดียวทำจนหมดขนมปังที่หั่นไว้ 4.จากนั้นนำขนมปังที่ได้เข้าเต้าอบใช้เวลา 15 นาที แล้วพักไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟเป็นของว่างหรือทานคู่กับเครื่องดื่มและอาหารเช้าประเภทต่างๆ เคล็ดลับความอร่อย 1.หากไม่มีเตาอบจะนำขนมปังมาปิ้งกับกระทะจนเหลืองก็ได้เช่นกันค่ะ 2.แต่ถ้าทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านควรอุ่นเตาอบโดยใช้ความร้อน 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะนำขนมปังไปอบจะทำให้ได้ขนมปังกระเทียมที่กรอบอร่อยสีสวย