ปูม้านึ่งอีกหนึ่งเมนูน่าทำขายหารายได้เสริม อาหารทะเลนั้นมีมากมายหลายประเภท แต่เมนูหนึ่งที่คนนิยมทานก็คือ “ปูม้านึ่ง” ที่นำมาทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดซึ่ง eveleighmarket.com เคยนำบทความเกี่ยวกับสูตรการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด มาแนะนำให้กับคนที่ต้องการหารายได้เสริมจากการขายอาหารทะเลประเภทปิ้งย่างไปแล้วสำหรับวันนี้เราก็มีเคล็ดลับการนึ่งปูม้าให้มีเนื้อที่หวานอร่อยมาแนะนำ จะนำไปนึ่งทานเองหรือนึ่งขายหารายได้เสริมก็เป็นการหารายได้พิเศษที่น่าสนใจนะคะ วิธีเลือกปูม้าใหม่สดรสอร่อย การนึ่งปูม้าให้มีเนื้อที่หวานอร่อยมีขั้นตอนง่ายๆไม่ยุ่งยากคะ แต่ก่อนที่จะรู้เคล็ดลับการนึ่งปูม้า ผู้เขียนมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับปูม้าและวิธีเลือกปูม้ามาแนะนำ เพราะการเลือกซื้อปูก็เป็นส่วนหนึ่งที่จะทำให้เราได้ปูม้าที่สดและมีเนื้อแน่นโดยเฉพาะคนที่ต้องการนึ่งปูม้าขายหารายได้เสริม ปูม้าที่อร่อยจะต้องเป็นปูที่มีเนื้อแน่นและปูที่เนื้อแน่นจะเป็นปูข้างแรมหรือช่วงเดือนมืดโดยธรรมชาติของปูจะลอกคาบในช่วงเดือนมืดเพราะปลอดภัยจากศัตรู สาเหตุที่ปูมีเนื้อแน่นเพราะก่อนที่จะลอกคาบต้องกินอาหารให้ร่างกายสมบูรณ์เสียก่อน การเลือกปูที่ยังเป็นอยู่ก็ไม่ได้หมายความว่าเราจะได้ปูที่สดอร่อยนะคะ เพราะอาจนำมาขังไว้หลายวันทำให้ปูผอมเนื้อในไม่แน่น วิธีเลือกปูสดใหม่ควรเลือกปูที่มีลักษณะยังแข็งแรงที่ปากปูจะพ่นน้ำเป็นฟองออกมาตลอดเวลา วิธีนึ่งปูม้า วิธีนึ่งปูม้าให้มีเนื้อที่หวานอร่อย เมื่อเลือกซื้อปูม้ามาแล้วก่อนนำไปนึ่งให้ใช้น้ำราดไปที่ตัวปูหลายๆครั้งเพื่อล้างสิ่งสกปรกออก จากนั้นนำภาชนะที่ใช้นึ่งใส่น้ำตั้งไฟให้น้ำเดือดก่อน พอน้ำเริ่มเดือดหงายท้องปูวางเรียงในภาชนะ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 8-10 นาที ก็จะได้ปูนึ่งที่เนื้อหวานอร่อยค่ะ

ทำขนมเค้กเนยสดขายส่งหารายได้เสริม สำหรับคนที่ชอบทานขนมเค้กและสนใจการทำขนมอยู่บ้าง วันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำขนมเค้กมาฝากค่ะ เป็นเค้กเนยสดที่มีส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆจะทำทานเองหรือทำขายหารายได้เสริมก็ยังได้คนส่วนใหญ่สนใจการทำขนมเค้กแต่ไม่กล้าลงทุน เพราะคิดว่าขั้นตอนการทำมีความยุ่งยากและต้องใช้อุปกรณ์หลายอย่างโดยเฉพาะเตาอบ ซึ่งความจริงแล้วขนมเค้กมีหลายสูตร เค้กเนยสดก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายๆและเหมาะสำหรับทำขายหารายได้เสริม ส่วนผสมสูตรขนมเค้กและวิธีทำเค้กเนยสด ส่วนผสม 1.แป้งเค้ก 100 กรัม 2.น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม 3.ไข่ไก่ 2 ฟอง 4.เนยสด 50 กรัม 5.นมสด 50 กรัม 6.ผงฟู 1 ช้อนชา 7.กลิ่น วนิลา 1 ช้อนชา 8.เกลือป่น 1/3 ช้อนชา วิธีทำขนมเค้ก 1.เนยสดนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วพักไว้ 2.ร่อนแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู และเกลือป่น แล้วพักไว้ 3.ผสมเนย ไข่ไก่ นมสด และกลิ่นวนิลาคนส่วนผสมให้เข้ากัน 4.นำส่วนผสมในข้อ 2 (ส่วนผสมแห้ง) ค่อยๆเทลงในส่วนผสมข้อ 3 คนจนส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 5.นำส่วนผสมที่ได้เทใส่ในถ้วยที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ โดยทาเนยให้ทั่วก่อนเทส่วนผสมลงไป 6.อบในไมโครเวฟ 1 นาทีใช้ไฟแรงสุด โดยไม่ต้องปิดฝาครอบ 7.จากนั้นนำออกจากไมโครเวฟพักตัวเค้กไว้บนตะแกรงให้เย็น 8.จะนำมาตัดเป็นชิ้นๆหรือแต่งหน้าเค้กได้ตามชอบ เค้กเนยสดเป็นขนมประเภทอบที่ทำง่าย นอกจากอบในเตาอบขนมแล้วยังใช้อบในเตาไมโครเวฟ อบในหม้อข้าว หรือหม้ออบชนิดอื่นๆได้

ทำขนมนางเล็ดขายเพื่อหารายได้เสริม ขนมนางเล็ด เป็นขนมไทยโบราณที่ทำขายกันอยู่เกือบจะทุกภาคในประเทศไทย ชื่อเรียกอาจแตกต่างกันในแต่ละท้องถิ่น ส่วนขั้นตอนและวิธีทำไม่แตกต่างกันมากนักยกเว้นส่วนประกอบที่อาจมีการดัดแปลงเพื่อให้เหมาะสำหรับทำขายเพื่อหารายได้เสริมหรือทำเป็นอาชีพหลัก ขนมนางเล็ดที่นิยมทำขายเพื่อหารายได้เสริมจะมีลักษณะเป็นขนมไทยโบราณ เมื่อทำเสร็จแล้วจะบรรจุใส่ถุงพลาสติกประมาณ 5-6 แผ่นแล้วมัดปากถุงด้วยหนังยาง นางเล็ดเป็นขนมไทยที่ทำง่ายสูตรหรือสัดส่วนของวัตถุดิบยึดหยุ่นเพิ่มลดได้ไม่มีสูตรที่ตายตัว ส่วนผสมและวิธีทำขนมนางเล็ด สำหรับคนที่สนใจทำขนมนางเล็ดขายหารายได้เสริม และยังเป็นแม่ค้ามือใหม่หัดทำ eveleighmarket.comมีวิธีทำพร้อมอัตราส่วนผสมซึ่งเป็นสูตรที่สามารถนำไปทำขายได้เลยมาฝากค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำขนมนางเล็ด ส่วนผสม/อุปกรณ์ 1.ข้าวเหนียว 1000 กรัม 2.น้ำตาลปีบ 500 กรัม 3. น้ำสะอาด 1 ถ้วย 4.น้ำมันพืช 1 ขวด (ลิตร) 5.พิมพ์ 2-3 อัน วิธีทำขนมนางเล็ด 1.ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้ 1 คืน 2.นำข้าวเหนียวมานึ่งจนสุก แล้วนำข้าวเหนียวที่กำลังร้อนๆค่อยๆกดลงในพิมพ์ให้ข้าวเหนียวเป็นแผ่นบางๆทำจนหมด 3.จากนั้นนำแผ่นขนมที่ได้ไปตากแดดให้แห้งสนิท 4.เมื่อแห้งสนิทแล้ว นำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้พองกรอบแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 5.เคี่ยวน้ำตาลปีบกับน้ำเปล่าให้มีลักษณะเหนียวเป็นยางมะตูม 6.จากนั้นนำน้ำตาลที่เคี่ยวมาโรยลงบนแผ่นนางเล็ดที่ทอดไว้ ผึ่งให้น้ำตาลเย็นเก็บใส่ภาชนะปิดฝาหรือบรรจุถุงพลาสติกพร้อมขาย เคล็ดลับการทำขนมนางเล็ด 1.ควรมีพิมพ์อย่างน้อย 2-3 อัน จะทำให้กดแผ่นนางเล็ดได้เร็วขึ้น โดยกดข้าวเหนียวในพิมพ์อันแรกและอันที่สองแล้วทิ้งไว้ เมื่อกดใส่พิมพ์อันที่สามแล้ว ให้เคาะข้าวเหนียวที่อยู่ในพิมพ์อันที่ 1 และที่สองออกนำมากดข้าวเหนียวใหม่ทำซ้ำๆจนหมดข้าวเหนียว วิธีนี้จะทำให้ข้าวเหนียวเกาะตัวกันเวลาถอดพิมพ์แผ่นข้าวเหนียวจะไม่แตกออกจากกัน

ขายปลานิลเผาเกลือหารายได้เสริมทำที่บ้าน ปลานิลเผาเกลือเมนูอาหารยอดนิยมของทุกคนทั้งคนที่ชอบทานปลาและคนที่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้านเพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายราคาไม่แพงและคนส่วนใหญ่ยังนิยมทานถือเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับทำทาน หรือทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้านเคล็ดลับความอร่อยของปลานิลเผาเกลืออยู่ที่ขั้นตอนการเผาและน้ำจิ้มรสเด็ดซึ่งมีหลายสูตร eveleighmarket.comเคยนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มปลาเผาไปแล้วหลายสูตร สำหรับวันนี้เราก็มีสูตรปลานิลเผาเกลือมาแนะนำอีกหนึ่งสูตรค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำปลานิลเผาเกลือ ส่วนประกอบ 1.ปลานิลตัวขนาดกลางๆน้ำหนักประมาณ 600-700 กรัม 1 ตัว 2.ตะไคร้ทุบพอแตก 2 ต้น 3.ข่าหั่นแว่น 5 แว่น 4.เกลือป่น 300 กรัม 5.แป้งสาลี 100 กรัม 6.น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง วิธีทำปลานิลเผาเกลือ 1.นำปลานิลมาผ่าท้องควักไส้และเอาเหงือกปลาออกล้างปลาให้สะอาด 2.ยัดท้องปลาด้วยตะไคร้และข่าหั่นแว่นเพื่อดับกลิ่นคาวปลา 3.ผสมเกลือป่นกับแป้งสาลีใส่น้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน 4.จากนั้นนำมาพอกบนตัวปลา พอกให้หนาจนมิดตัวปลา 5.นำไปเผาบนเตาถ่าน ประมาณ 20-30 นาที 6.เสิร์ฟขณะร้อนๆจะทำให้ลอกหนังปลาได้ง่าย ทานคู่กับน้ำจิ้มได้หลายสูตรตามความชอบ เคล็ดลับการทำปลานิลเผา เลือกปลานิลที่ยังสดๆจะทำให้เนื้อปลาหวานน่าทาน วิธีเผาปลาไม่ควรให้ปลาเผาถูกความร้อนจากถ่านโดยตรง ควรก่อเตาถ่านแล้วใช้ขี้เถ้ากลบถ่านเพื่อให้ความร้อนระอุออกมาถูกตัวปลาทำให้ปลาเผาที่สุกแล้วมีสีสวยไม่ไหม้เกรียมเนื้อปลาไม่แห้งเกินไป

ปลานิลราดพริกทำขายหารายได้เสริม คนที่ชอบทำอาหารหรือมีฝีมือการทำอาหารอยู่บ้างแล้ว หากต้องการหารายได้เสริมเพื่อให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นไม่ใช่เรื่องยากค่ะถ้าใครเคยเดินตามตลาดนัดหรือตลาดเย็นจะเห็นว่ามีการทำอาหารปรุงสำเร็จออกมาขายมากมาย แต่เมนูอาหารที่เด่นๆและสามารถดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้มักจะเป็นอาหารชนิดเดียวหรือทำออกมาขายเพียงอย่างเดียวแต่มีปริมาณมากๆ เช่น ปลาเผาเกลือ แกงหอยขมหม้อใหญ่ๆ แกงเลียงหม้อใหญ่ๆ ดังนั้นคนที่สนใจต้องการทำอาหารขายเพื่อหารายได้เสริม eveleighmarket.com มีเมนูปลานิลทอดราดพริกสามรสพร้อมวิธีทำมาฝากค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลทอดราดพริกสามรส เครื่องปรุง 1.ปลานิลตัวขนาด 600 กรัม 1 ตัว 2.ซอสพริก ½ ถ้วยตวง 3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 4.พริกขี้หนูสวนสีแดง 10 เม็ด 5.กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ 6.เกลือป่น ½ ช้อนชา 7.น้ำเปล่าเล็กน้อย 8.ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น 9.น้ำมันสำหรับทอดปลานิล วิธีทำปลานิลราดพริก 1.นำปลานิลมาขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้แล้วล้างให้สะอาด แล้วนำมาบั้ง 2-3 รอยทั้งสองด้านแล้วพักไว้ 2.ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ท่วมตัวปลา ใช้ไฟกลางในการทอด รอจนน้ำมันร้อนนำตัวปลาลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3.นำกระเทียมมาโขลกพอหยาบๆแล้วพักไว้ จากนั้นนำพริกขี้หนูสวนโขลกพอหยาบๆ 4.ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟรอน้ำมันร้อนนำกระเทียมลงไปผัดพอให้มีกลิ่นหอมแล้วตามด้วยพริกโขลก ซอสพริก น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆจนมีลักษณะข้นชิมให้ได้สามรส เปรี้ยว หวาน และเค็ม จากนั้นปิดไฟ 5.นำปลานิลทอดจัดใส่จานราดด้วยซอสพริกสามรส แต่งหน้าด้วยผักชีเสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวย