ทำขนมจีนน้ำยาไก่หารายได้พิเศษ อาหารจานด่วนที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทานนอกจากข้าว ก๊วยเตี๋ยวแล้ว ก็คงเป็นขนมจีนน้ำยา เพราะเป็นอาหารที่ทานง่าย อร่อยทานแล้วอิ่มท้องอีกด้วยค่ะ สำหรับคนที่กำลังมองหางานพิเศษหรือหางานเสริมทำเพื่อให้มีรายได้พิเศษ วันนี้ผู้เขียนมีสูตรขนมจีนน้ำยาไก่มาแนะนำให้ทำขาย เป็นการหารายได้พิเศษในช่วงวันหยุด หรือจะทำขายในช่วงเทศกาลหรืองานออกร้านของหน่วยงาน เช่นงานกาชาด งานผลไม้งานแสดงผ้าไหม หรืองานแสดงสินค้าต่างๆก็ได้นะค่ะ วิธีทำขนมจีนอาหารจานด่วนที่นิยม ขนมจีนน้ำยาไก่ เป็นอาหารจานด่วนที่ทานคู่กับเครื่องเคียงซึ่งมีทั้งผักสด ผักดองและผักสุก เหมาะสำหรับทำขายเพื่อหารายได้พิเศษ เพราะมีวิธีการขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก เส้นขนมจีนหาซื้อง่าย ปัจจุบันมีขายเป็นแพ็คเล็กๆเหมาะสำหรับทานภายในครอบครัวที่มีคนไม่มาก วิธีทำน้ำยาไก่ – เครื่องปรุง กระชายล้างให้สะอาดแล้วหั่น200 กรัม ตะไคร้ หั่น 150 กรัม ข่าหั่นเป็นแว่นบางๆ ประมาณ 10 แว่น หอมแดงปลอกเปลือกหั่น 10 หัว กระเทียมประมาณ 20 กลีบ พริกใหญ่แห้งแกะเม็ดออกแล้วแช่น้ำประมาณ 5 เม็ด เนื้ออกไก่ 500 กรัม กะทิคั้นแยกหัวหาง 1 กก. น้ำปลา เกลือป่น ผักสำหรับทานคู่กับขนมจีน เช่น ถั่วงอกดิบ ใบแมงลัก ผักกาดดอง ผักบุ้งลวก พริกป่น หรือตามชอบวิธีทำ ขั้นตอนแรกนำหางกะทิขึ้นตั้งไฟแล้วนำเนื้ออกไก่ลงต้มให้เปื่อยแล้วนำมาฉีกหรือหั่นจากนั้นนำไปโขลกในครกให้ละเอียด นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงลวกในหางกะทิต่อจากเนื้ออกไก่ให้สุก แล้วกรองให้สะเด็ดน้ำนำไปโขลกเช่นเดียวกับเนื้ออกไก่ นำหัวกะทิขึ้นตั้งไฟคนตลอดเวลาจนกะทิแตกมัน นำเครื่องปรุงที่โขลกละเอียดลงละลายในหัวกะทิ เติมเนื้อไก่ น้ำปลา เกลือ ปรุงรสให้กลมกล่อมทานคู่กับขนมจีนและผักเคียง

เคล็ดลับการทำปลาหมึกให้อร่อยไม่เหม็นคาว อาชีพค้าขายที่ทำได้ง่ายๆ และเหมาะกับการนำมามาหารายได้พิเศษ มีหลายประเภทโดยเฉพาะอาหารทะเลอย่างเช่นปลาหมึก ซึ่งสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ปลาหมึกย่าง ปลาหมึกลวกจิ้ม ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว และเมนูอื่นๆ หลายคนเลือกอาหารทะเลเหล่านี้มาทำเป็นอาหารรสเด็ดขายตามตลาดเย็น หรือขายตามตลาดนัดและตามสถานที่ท่องเที่ยวเพื่อเป็นอาชีพเสริมหรือหารายได้พิเศษในช่วงวันหยุด ซึ่งอาหารทะเลเหล่านี้นอกจากทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดแล้วการทำให้อร่อยก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างทั้งความสดใหม่และขั้นตอนการทำปลาหมึก วันนี้ผู้เขียนก็เลยมีเคล็ดลับการทำปลาหมึกให้กรอบอร่อยไม่เหม็นคาวมาแนะนำค่ะ เคล็ดลับง่ายๆปรุงอาหารที่ทำจากปลาหมึกได้กรอบอร่อยและมีรายได้พิเศษมากยิ่งขึ้น การนำปลาหมึกมาทำอาหารเพื่อหารายได้พิเศษสิ่งแรกที่ต้องให้ความสำคัญก็คือการเลือกชนิดของปลาหมึกให้เหมาะกับอาหารที่ต้องการนำมาปรุง ถ้าเป็นประเภทปิ้งย่างควรใช้ปลาหมึกหอมหรือปลาหมึกกระดองเพราะเนื้อจะแน่น ส่วนการนำปลาหมึกมาปรุงอาหารประเภทอื่นๆ ควรใช้ปลาหมึกกล้วยเพราะเนื้อบางเมื่อนำมาปรุงอาหารจะทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ง่ายสำหรับเคล็ดลับการทำปลาหมักให้กรอบอร่อยและไม่เหม็นคาวมีดังนี้ 1.ต้องใช้ไฟแรงและใช้เวลาในการปรุงสั้น เพราะเนื้อปลาหมึกปรุงสุกง่าย หากใช้เวลาปรุงนานจะทำให้ปลาหมึกเหนียวได้ 2.ปลาหมึกเนื้อจะมีเนื้อแน่น ก่อนนำมาปรุงต้องบั้งตัวปลาหมึกให้เป็นตาราง โดยใช้มีดคมๆเอียง 45 องศาแล้วบั้งถี่ เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ง่าย 3. วิธีล้างปลาหมึกไม่ให้มีกลิ่นคาวควรบีบมะนาวลงไปในน้ำที่ใช้ล้างจะช่วยดับกลิ่นได้ 4.วิธีนำปลาหมึกมาปรุงอาหารให้อร่อย ไม่เหนี่ยวและชิ้นปลาหมึกไม่เหี่ยวแห้ง เมื่อบั้งตัวปลาหมึกและหั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วให้นำไปลวกในน้ำร้อนที่เดือดจัดแล้วรีบตักขึ้นอย่าให้สุกเกินไปเพราะจะทำให้ปลาหมึกเหนียว หากลวกแล้วปรุงอาหารไม่หมดก็สามารถเก็บใส่ภาชนะนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ได้

ทำแซนวิชไส้หมูหยองขายหารายได้พิเศษ สำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษ วันนี้ผู้เขียนมีวิธีทำแซนวิชไส้หมูหยองมาแนะนำค่ะ เพราะการทำแซนวิชเป็นเมนูอาหารง่ายๆที่นิยมทานคู่กับน้ำชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆในตอนเช้าๆ หลายคนยังทานเป็นอาหารแก้หิวหรือทานแทนอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งอีกด้วยแซนวิชมีหลายไส้แล้วแต่จะนำสูตรมาดัดแปลง เช่น แซนวิชไก่อบ แซนวิชหมูยอง แซนวิชไส้กรอกแซนวิชไส้แฮม แซนวิชสลัด แซนวิชไก่อบ แซนวิชยำปลากระป๋อง และแซนวิชที่นิยมทำรับประทานกัน เช่น แซนวิชทูน่า หรือแซนวิชไส้อื่นๆ ที่สามารถนำมาดัดแปลงได้ ส่วนแซนวิชไส้หมูหยองเหมาะสำหรับนักเรียนนักศึกษาหรือคุณแม่บ้านที่ต้องการทำขายเพื่อหารายได้พิเศษเป็นเมนูที่ทำง่ายๆเรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสมและสูตรวิธีทำแซนวิชไส้หมูหยอง ส่วนผสม 1. ขนมปังแบบตัดขอบหรือใช้ขนมปังฟาร์มเฮาส์แล้วนำมาตัดขอบ หรือขนมปังโฮลวีต 2. น้ำสลัดหรือมายองเนส 3. หมูหยอง วิธีทำ 1. นำขนมปังตัดขอบจำนวน 2 แผ่น หรือจะใช้ขนมปังฟาร์มเฮาส์ แล้วนำมาตัดขอบก็ได้เช่นกันส่วนคนที่รักสุขภาพอาจเลือกใช้ขนมปังโฮลวีต ตามความชอบค่ะ 2. นำขนมปัง 1 แผ่นมาทาน้ำสลัดหรือมายองเนสให้ทั่วแล้วนำหมูยองมาวางทับลงบนแผ่นขนมปัง 3. นำขนมปังอีกแผ่นทาน้ำสลัดหรือมายองเนสให้ทั่วแล้วนำมาประกบทับกับแผ่นแรกที่เรียงหมูหยองไว้ใช้ปลายนิ้วมือกดเบาๆบนแผ่นขนมปังให้น้ำสลัดซึมเข้ากับไส้หมูหยอง

ตลาดค้าส่งแหล่งหารายได้พิเศษ การหารายได้พิเศษอาจจะไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยากของใครหลายๆคน แต่สำหรับบางคนอาจเป็นเรื่องใหญ่โดยเฉพาะคนที่กำลังเดือนร้อนหรือมีปัญหาทางด้านการเงินเพราะนอกจากจะต้องเลือกงานเลือกอาชีพที่ใช้เงินลงทุนต่ำ และเป็นงานที่เหมาะกับตนเองแล้ว การจะเลือกงานที่ทำแล้วมีรายได้อย่างที่ต้องการก็คงไม่ใช่เรื่องง่ายๆ และยิ่งอยู่ในภาวะที่สับสนก็ทำให้เลือกงานเพื่อหารายได้พิเศษยากยิ่งขึ้น วิธีหารายได้พิเศษนั้นมีอยู่มากมายบางอาชีพไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุน สำหรับคนที่กำลังอยู่ในอารมณ์หรือความรู้สึกนี้ ผู้เขียนแนะนำให้ใช้เวลาว่างไปเดินตามตลาดค้าส่งเพราะเป็นแหล่งหารายได้พิเศษที่ดีมาก ตลาดค้าส่งที่น่าสนใจเช่น ตลาดไท ตลาดโรงเกลือ ตลาดสี่มุ่มเมือง ปากคลองตลาด หรือแม้แต่ตลาดขายส่งเสื้อผ้าแฟชั่นอย่างเช่น ตลาดจตุจักร ตลาดสำเพ็ง โบ๊เบ๊ ตลาดประตูน้ำ เพราะจะมีสินค้ามากมายหลายประเภทรวมถึงสิ่งประดิษฐ์ต่างๆที่สามารถนำมาหารายได้เสริม หรือนำไอเดียมาสร้างอาชีพสร้างชิ้นงานที่จะทำให้เกิดรายได้เพิ่มมากขึ้น หากตลาดค้าส่งเหล่านี้อยู่ไกลและไม่สะดวกในการเดินทาง แนะนำให้เลือกเดินตามตลาดนัดใหญ่ๆเช่น ตลาดนัดคลองถมซึ่งมีอยู่เกือบจะทุกที่ วิธีนี้จะทำให้ได้พบเห็นงานพิเศษที่หลากหลายได้เห็นตัวอย่างของคนที่ทำงานเพื่อหารายได้ซึ่งมีทั้งคนที่ทำเพื่อหารายได้เสริมและทำเป็นอาชีพหลักทำเป็นงานพิเศษ นอกจากได้พบเห็นการทำอาชีพต่างๆที่บางครั้งเราก็คิดไม่ถึงแล้ว ยังมีโอกาสได้แลกเปลี่ยนความคิดกับคนที่มีความต้องการเช่นเดียวกับเรา