เมนูอาหารเช้าขนมปังหน้า ขนมปังหน้าหมู เมนูอาหารว่างที่เหมาะสำหรับทุกคนเพราะสามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่นอกจากเป็นอาหารว่างแล้วยังเป็นอาหารเช้าที่ทำง่ายมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากสำหรับคนที่เปิดร้านขายอาหาร หรือขายเครื่องดื่มอยู่แล้วยังนำขนมปังหน้าหมูมาเป็นเมนูอาหารเช้าประจำร้านเพื่อให้มีรายได้พิเศษหรือมีเมนูที่หลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกทาน ซึ่งวันนี้ผู้เขียนก็มีสูตรและวิธีทำขนมปังหน้าหมูสูตรอบไมโครเวฟมาฝากคนที่รักสุขภาพเพราะไม่ต้องทอดในน้ำมันได้นำสูตรไปทำทานหรือทำขายหารายได้พิเศษกันง่ายๆตามนี้เลยค่ะ สูตรและวิธีทำขนมปังหน้าหมูสูตรอบไมโครเวฟ ส่วนผสม ขนมปังไม่ตัดขอบ 5 แผ่น หมูบด 200 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง รากผักชี 4 ราก ผักชี 1 ต้น กระเทียมแกะเปลือก 3 กลีบ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำขนมปังหน้า 1.นำขนมปังมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ( 1 แผ่นตัดได้ 4 ชิ้น)แล้ววางผึ่งลมไว้ 2.โขลกกระเทียม รากผักชีให้ละเอียด นำมาคลุกเคล้ากับหมูบดที่เตรียมไว้ 3.ตอกไข่แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว นำไข่ขาวที่ได้มาคลุกเคล้ากับเนื้อหมูบด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว 4.เมื่อได้รสตามที่ต้องการแล้วนำผักชีมาซอยหยาบๆคลุกเคล้ากับเนื้อหมูที่ปรุงรสได้ที่แล้ว 5.นำไข่แดงที่แยกไว้มาทาให้ทั่วแผ่นขนมปัง (ทาเพียงด้านเดียว) จากนั้นนำหน้าหมูมาทาให้ทั่วแผ่นขนมปัง ทำจนหมดแผ่นขนมปังที่เตรียมไว้ 6.จากนั้นนำเข้าตู้อบไมโครเวฟใช้ไฟกลางประมาณ 5 นาที ถ้าอบหลายครั้งต้องควบคุมไฟให้ดีเพราะเมื่อเตาอบร้อนแล้วจะทำให้ขนมปังไหม้ง่ายค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำน้ำอาจาด เครื่องปรุง 1.แตงกวา 1 ลูก 2.หอมแดงซอย 3 หัว 3.พริกขี้หนูสวนซอย 3 เม็ด 4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือป่น…

มะพร้าวแก้วทำขายหารายได้พิเศษ ในยุคดิจิตอล ที่ไม่ว่าอะไรก็ต้องรวดเร็วทันใจไปเสียทั้งหมด รวมทั้งเมนูอาหารคาวหวานที่ต้องใช้เวลาและความพิถีพิถันในการทำ ก็เริ่มสูญหายไปหรือยังคงเหลืออยู่ก็ถูกดัดแปลงปรับสูตรและวิธีการทำให้มีความทันสมัย รวดเร็ว และลดขั้นตอนที่ยุ่งยากลงเพื่อให้เหมาะกับหารายได้พิเศษ มะพร้าวแก้ว เป็นขนมหวานหรือของทานเล่น ที่มีวิธีทำและขั้นตอนที่ละเอียดอ่อนประณีต ทำให้หาทานได้ยาก วันนี้ eveleighmarket.com มีสูตรและวิธีการทำมาฝากค่ะ สูตรและวิธีทำมะพร้าวแก้ว ส่วนประกอบมะพร้าวแก้ว 1.มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นๆ 300 กรัม 2.น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ถ้วย 3.เกลือป่น 1 ช้อนชา 4.สีผสมอาหาร ตามชอบ (หรือเลือกใช้น้ำใบเตย น้ำอัญชัน แทนสีผสมอาหาร) 5.น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีทำมะพร้าวแก้ว 1.นำมะพร้าวทึนทึกมาขูดเป็นเส้นๆให้มีขนาดเท่าๆกัน ไม่หนาหรือบางจนเกินไป 2.หรือบางสูตรอาจนำเอาแต่เนื้อมะพร้าวมาฝานบางๆ แทนการขูดเป็นเส้นๆ 3.นำกระทะทองขึ้นตั้งไฟ หากไม่มีใช้ภาชนะอื่นแทนได้ เทน้ำเปล่า น้ำตาลทราย และเกลือป่นที่เตรียมไว้ไว้ลงไป เทสีผสมอาหารตามสีที่ต้องการลงไปเล็กน้อย คนให้ละลายแล้วนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนๆจนน้ำตาลทรายละลาย 4.เคี้ยวน้ำตาลต่อไปอีกสักครู่ รอจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว นำมะพร้าวทึนทึกที่ขูดไว้ลงไป ใช้ไม้พายคนเบาๆให้น้ำเชื่อมจับกับมะพร้าว 5.คนจนน้ำเชื่อมแห้ง ยกลงจากเตา จากนั้นใช้ช้อน หรือซ่อม 2 คัน ตักมะพร้าวแก้ววางเป็นวงกลมเล็กๆบนถาด หากทำขายหารายได้เสริม อาจทำเป็นวงกลมเล็กๆ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ 6.หากต้องการได้มะพร้าวแก้วหลายๆสี ให้จำนวนมะพร้าวและน้ำตาลทรายตามอัตราส่วน แล้วแบ่งทำ 2-3 ครั้งเพื่อให้ได้สีมะพร้าวแก้วตามที่ต้องการ 7.เมื่อตักมะพร้าวแก้ววางเป็นวงกลมจนหมดแล้ว ให้วางผึ่งลมทิ้งไว้จนเย็น 8.จากนั้นนำมะพร้าวแก้ว เรียงใส่โหล ปิดฝาให้สนิท หากทำขายหารายได้เสริม อาจเรียงมะพร้าวแก้วใส่ถุงพลาสติกรัดปากถึงให้สวยงาม หรือเรียงลงกล่องใส่ปิดฝาให้สนิท เคล็ดลับความอร่อย มะพร้าวแก้วเป็นขนมหวานหรืออาหารว่างที่มีมาแต่โบราณ มะพร้าวที่นำมาทำควรเป็นมะพร้าวทึนทึกที่ไม่อ่อนหรือแก่จัดจนเกินไป เมื่อนำมาขูดไม่ควรขูดจนถึงผิวกะลา เพราะจะทำให้สีของมะพร้าวแก้วไม่สวย มะพร้าวแก้ว ขนมหวานหรือของว่างไทยๆ…

ผัดกระเพราปลาหมึกเมนูอาหารง่ายๆ การหารายได้พิเศษเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนในยุคปัจจุบัน เพราะการมีรายได้หลายๆทางนอกจากช่วยให้มีเงินเหลือ เพื่อเก็บออมไว้ใช้ในยามฉุกเฉินได้แล้ว งานบางประเภทยังทำเป็นอาชีพสำรอง หรือทำเพื่อหารายได้พิเศษควบคู่ไปกับงานประจำได้ สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำอาหารหากต้องการมีอาชีพเสริม หรือมีรายได้พิเศษ วันนี้ผู้เขียนมีเมนูผักกระเพราปลาหมึกเมนูอาหารง่ายๆ พร้อมวิธีทำและเคล็ดลับความอร่อยมาแนะนำค่ะ ผัดกระเพราปลาหมึก เมนูอาหารง่ายๆที่คนส่วนใหญ่มักชอบสั่งทาน เป็นอาหารจานด่วนที่มีวิธีการทำง่ายๆ แต่การผัดให้ปลาหมึกกรอบอร่อยนั้นมีเคล็ดลับที่หลายๆคนอาจไม่ทราบ เรามาดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำผัดกระเพราปลาหมึก ส่วนประกอบ 1.ปลาหมึกสด 300 กรัม 2.พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด 3.กระเทียม 6 กลีบ 4.น้ำปลา 1 ช้อนชา 5.ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา 6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา 7.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 8.ใบกระเพรา 3 ก้าน วิธีทำกระเพราปลาหมึก 1.ล้างทำความสะอาดปลาหมึก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนเดือดๆแล้วพักไว้ 2.โขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมพอแหลก 3.ใส่น้ำมันลงในกระทะนำพริกที่โขลกลงผัดพอมีกลิ่นหอม 4.เร่งไฟแล้วใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้ลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และใบกระเพรา จากนั้นปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับความอร่อย การทำผัดกระเพราปลาหมึกให้อร่อย หากต้องการทำขายหารายได้พิเศษต้องเลือกปลาหมึกที่สด ปลาหมึกที่นิยมนำมาผัดได้แก่ปลาหมึกกระดอง หรือปลาหมึกกล้วย ก่อนนำไปผัดต้องลวกในน้ำร้อนเดือดๆ ลวกพอสะดุ้งน้ำเพราะไม่เช่นนั้นน้ำในตัวปลาหมึกจะออกมามาก ใช้ไฟแรงและใช้เวลาผัดเพียงไม่นาน สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำอาหาร หากทราบเคล็ดลับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทได้ ก็จะทำให้ประกอบอาหารได้รสชาติที่ถูกปากถูกใจคนทานมากยิ่งขึ้น และนอกจากทำขายเองแล้วยังสามารถรับทำอาหารทำให้มีรายได้พิเศษเพิ่มขึ้นอีกด้วยนะคะ

ทำอาหารจานด่วนขายหารายได้พิเศษ สุกี้อาหารจานเดียวจานด่วนที่นิยมทานร้อนๆ แต่อาจจะมีหลายขั้นตอนตั้งแต่การหมักหมู และขั้นตอนการต้มน้ำซุปซึ่งต้องใช้เวลา สำหรับคนที่ชื่นชอบการทานสุกี้ หากต้องการหารายได้พิเศษ จากการขายอาหารที่ทำง่ายๆ ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงมากนัก eveleighmarket.com แนะนำให้ทำสุกี้แห้งทะเลขายหารายได้พิเศษ เพราะทำง่ายไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยาก ส่วนสูตรและวิธีการทำมีรายละเอียดดังนี้ค่ะ วิธีทำสุกี้แห้งทะเล ส่วนประกอบ 1.ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว 2.กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว 3.วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วตัดเป็นท่อน 50 กรัม 4.ผักบุ้งจีนตัดเป็นท่อนๆ ½ ถ้วย 5.ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย 6.ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ½ ถ้วย 7.ต้นหอมตัดเป็นท่อนสั้นๆ 5 ต้น 8.ไข่ไก่ 1 ฟอง 9.ซอสหอยนางลม 1 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา 11.ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ 12.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 13.กระเทียบสับหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ 14.น้ำจิ้มสุกี้ ½ ถ้วย วิธีทำสุกี้แห้งทะเล 1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนนำกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่กุ้งและปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้ 2.ตอกไข่ลงในกระทะยีให้ไข่แตก ใส่ผักกาดขาวและผักบุ้งลงไปผัดตามด้วยวุ้นเส้น ผัดจนวุ้นเส้นนิ่มและเส้นเริ่มใสใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมลง กุ้งและปลาหมึกที่พักไว้ลงไปผัด 3.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำจิ้มสุกี้ ผัดต่อให้เครื่องปรุงเข้ากันดี 4.ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้ เคล็ดลับความอร่อยในการทำเมนูสุกี้แห้งทะเล เพื่อหารายได้เสริมขึ้นอยู่กับวัตถุดิบกุ้งและปลาหมึกต้องสดใหม่ รวมถึงขั้นตอนการผัดเมื่อผัดกุ้ง และปลาหมึกพอสุกแล้วต้องตักขึ้นพักไว้ เพื่อไม่ให้ปลาหมึกและกุ้งสุกจนเกินไป ต้องใส่ผักลงไปผัดก่อนใส่วุ้นเส้น และต้องผัดจนวุ้นเส้นสุกลักษณะเป็นเส้นใส หากผัดแห้งเกินไปใส่น้ำซุปลงไปได้เล็กน้อย เพื่อช่วยให้วุ้นเส้นสุกเร็วขึ้น

ทำไข่ปิ้งทรงเครื่องขายหารายได้พิเศษ อาชีพที่คนนิยมนำมาหารายได้พิเศษส่วนใหญ่ ก็เป็นอาชีพเกี่ยวกับการขายของกิน หรือของกินเล่นที่ทำง่ายๆ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ “ไข่ปิ้งทรงเครื่อง” เป็นของกินอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ สำหรับนำมาหารายได้พิเศษในช่วงวันหยุด หรือเทศกาลวันสำคัญที่มีวันหยุดยาวๆ ติดต่อกันหลายๆวัน นอกจากเป็นของกินที่ทำง่าย ใช้เงินลงทุนไม่มากแล้วยังเป็นเมนูยอดนิยมอีกด้วย สำหรับสูตรและขั้นตอนการทำ มีรายละเอียดตามนี้เลยค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำไข่ปิ้งทรงเครื่อง ส่วนผสม 1.ไข่ไก่ 10 ฟอง 2.เกลือป่น ½ ช้อนชา 3.พริกไทยป่น 2 ช้อนชา 4.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำเปล่า ½ ถ้วย 6.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำไข่ปิ้งทรงเครื่อง 1.เจาะเปลือกไข่ให้เป็นรูเล็กๆเพียงด้านเดียว จากนั้นเทไข่ออกให้หมดทำจนหมดจำนวนไข่ที่เตรียมไว้ 2.ใช้ตะกร้อมือตีไข่ที่เทออกมาแล้วปรุงรสด้วย เกลือป่น พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำเปล่า ตีจนส่วนผสมเข้ากัน 3.จากนั้นนำมากรองด้วยกระชอน แล้วกรอกส่วนผสมที่ได้ลงในเปลือกไข่อย่าใส่เต็มมาก เพราะเวลานึ่งไข่จะล้นออกมา 4.นำไข่เรียงลงในลังถึงนึ่งด้วยไฟอ่อนๆจนสุก พักไว้ให้เย็นแล้วนำไปเสียบ ไม้ปลายแหลมนำไปปิ้งพร้อมขาย เคล็ดลับความอร่อย 1.ความอร่อยของไข่ปิ้งทรงเครื่อง ขึ้นอยู่กับสูตรและส่วนผสมต่างๆ หากทำขายหารายได้พิเศษไม่ควรปรุงให้มีรสจัด เพราะส่วนใหญ่นิยมกินเล่นแก้อาการหิว 2.ก่อนเจาะเปลือกไข่ ควรล้างทำความสะอาดไข่ก่อนทุกครั้ง 3.การนึ่งต้องนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ เพราะหากนึ่งด้วยไฟแรงจะทำให้ไข่แตกได้ 4.การเจาะเปลือกไข่ไม่ควรเจาะให้กว้างมากเกินไป เพราะจะทำให้ไข่ล้นออกมาได้ง่าย และดูไม่สวยเมื่อนำไปเสียบไม้ปิ้ง วิธีทำไข่ปิ้งทรงเครื่องมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากการปรุงมีสูตร และส่วนผสมหลักๆคล้ายกัน รสชาติขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือพริกไทยป่นที่ช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มรสชาติให้กับไข่ทรงเครื่อง สำหรับคนที่กำลังมองหางานเสริมทำเพื่อหารายได้พิเศษ ขายไข่ปิ้งทรงเครื่องเป็นงานที่น่าสนใจค่ะ