ทำหมูเค็มขายหารายได้พิเศษ สำหรับมนุษย์เงินเดือนที่หารายได้พิเศษโดยการทำอาหารขาย เช่นทำแกงถุง ขายข้าวกล่องหรือขายข้าวเหนียวหมูทอดในช่วงวันหยุดหรือทำขายในตอนเช้าๆก่อนออกไปทำงานนอกจากจะทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นแล้ว การหารายได้พิเศษด้วยวิธีนี้ยังเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายประหยัดค่ากับข้าวของคนในครอบครัวได้ด้วย วันนี้ eveleighmarket.comก็มีวิธีทำหมูเค็มมาเป็นเมนูแนะนำอีกเช่นเคยค่ะ วิธีทำหมูเค็มสูตรการทำหมูเค็ม หมูเค็มเป็นเมนูที่ทำได้หลากหลายวิธี เช่นทำเป็นหมูเค็มแดดเดียว หมูเค็มทอดแห้ง หรือหมูเค็มที่เคี่ยวไฟอ่อนๆแบบมีน้ำขลุกขลิกเหมาะสำหรับทานคู่กับข้าวต้มกุ๊ยหรือข้าวสวยร้อนๆและยังเป็นเมนูที่น่าสนใจสำหรับคนที่ต้องการหารายได้พิเศษเพราะสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานได้นานหลายวัน วิธีทำมีรายละเอียดง่ายๆดังนี้ เครื่องปรุงและวิธีทำหมูเค็ม (แบบมีน้ำขลุกขลิก) เครื่องปรุง 1.เนื้อหมูสันนอก 300 กรัม 2.รากผักชี 3 ราก 3.กระเทียมแกะเปลือก 5 กลีบ 4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือป่น 1 ช้อนชา 7.ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ้วดำ ½ ช้อนชา 9.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 10.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำสะอาด 1 ถ้วย 12.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำหมูเค็ม 1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆตามต้องการ การหั่นควรมีความหนาเล็กน้อยเพราะเมื่อนำไปเคี่ยวจนสุกเนื้อหมูจะหดตัวเล็กน้อย 2.จากนั้นนำหมูที่หั่นมาหมักด้วยรากผักชีและกระเทียมโขลกละเอียดปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำปลา คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูแล้วนำเข้าตู้เย็นหมักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง 3.นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อนนำหมูที่หมักไว้ลงไปผัดใช้ไฟแรงปานกลาง เมื่อเนื้อหมูเริ่มสุกเติมน้ำเปล่าลงไปรอให้น้ำเดือดลดไฟลงเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ 4.รอจนน้ำที่เคี่ยวหมูเริ่มแห้งชิมรสสามารถเพิ่มเครื่องปรุงได้ตามชอบ ก่อนปิดไฟให้ใส่ซีอิ้วดำลงไปเล็กน้อยเพื่อแต่งสี 5.เวลาเสิร์ฟตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ