ทำแคบหมูขายหารายได้เสริมหลังเลิกงาน การทำแคบหมูเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านอย่างหนึ่งที่ต้องการแปรรูปและถนอมอาหาร แต่ปัจจุบันการทำแคบหมูกลายเป็นธุรกิจที่สามารถทำเป็นอาชีพหลักหรือทำเพื่อหารายได้เสริมหลังเลิกงานได้ และยังเป็นการเพิ่มมูลค่าทำให้หนังหมูมีราคาสูงขึ้น เพราะหนังหมูเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำแคบหมูสำหรับคนที่สนใจและต้องการทำแคบหมูขายเป็นการหารายเสริมหลังเลิกงาน วันนี้ผู้เขียนมีวิธีทำแคบหมูมาฝากค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำแคบหมู เดิมแคบหมูเป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือที่นิยมทานเป็นเครื่องเคียงคู่กับน้ำพริกหนุ่ม แคบหมูมี 2 ชนิดคือแบบที่มีมันติดซึ่งเป็นสูตรของทางภาคเหนือและแบบที่ไม่มีมันนิยมทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวน้ำตกหรือก๋วยเตี๋ยวเรือ การทำแคบหมูในวันนี้เป็นสูตรของทางภาคเหนือค่ะคือเป็นแคบหมูติดมันมีวิธีและขั้นตอนการทำดังนี้ ส่วนประกอบและวิธีทำแคบหมู ส่วนประกอบ 1.หนังหมูซื้อจากร้านขายเนื้อหมูทั่วไป 3 กก 2.เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ 3.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 4.เครื่องปรุงรส 1 ช้อนชา วิธีทำแคบหมู 1.ทำความสะอาดหนังหมูโดยใช้มีดโกนขูดขนและสิ่งสกปรกที่ติดอยู่กับหนังออกให้หมด 2.จากนั้นนำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้น้ำเดือด(หรือจะต้มในกระทะก็ได้) 3.นำหนังหมูที่ทำความสะอาดไว้แล้วลงต้มจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 4.หั่นหนังหมูให้มีขนาดกว้าง 1 นิ้ว ยาวประมาณ 3-4 นิ้ว แล้วหมักหนังหมูด้วยเกลือป่น ซีอิ้วขาวและผงปรุงรสคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที 5.นำหนังหมูที่หมักไว้ตากแดดประมาณ 5-6 ชั่วโมง 6.จากนั้นนำหนังหมูมาทอดในน้ำมันร้อนๆใช้ไฟกลาง การใส่หนังหมูลงไปทอดไม่ควรใส่มากเกินไปเพราะหนังหมูที่ทอดจะพองตัวเบียดกัน 7.สูตรนี้เป็นการทำทานภายในครอบครัวหากต้องการทำขายหารายได้เสริมหลังเลิกงานให้เพิ่มปริมาณหนังหมูและส่วนผสมไปตามอัตราส่วน

ทำแคบหมูเพื่อขายหารายได้พิเศษ “แคบหมู” ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหนังหมูทอด กรอบอร่อยนิยมทานคู่กับน้ำพริกหนุ่ม หรือก๊วยเตี๋ยวน้ำตก ราคาไม่แพงและยังมีวิธีการขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากเหมาะสำหรับเป็นงานพิเศษทำที่บ้านเพื่อหารายได้เสริมแคบหมู เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหนังหมูซึ่งเป็นวัตถุดิบราคาถูกและหาง่ายในท้องถิ่น เป็นงานพิเศษทำที่บ้านที่ใช้เงินลงทุนไม่มากนอกจากทำขายเพื่อหารายได้เสริมแล้ว ยังเป็นงานอิสระที่ขายง่ายและกำไรดีอีกด้วยค่ะ ทำแคบหมูขายเป็นงานขายที่น่าสนใจทำง่าย ขายง่าย ราคาดี การทำแคบหมูเพื่อขายหารายได้พิเศษ หากทำไม่เป็นหรือไม่มีเวลาในการศึกษาเรียนรู้ ยังมีแคบหมูที่ทำสำเร็จแล้วบรรจุในถุงพลาสติกและรัดยางอย่างดีป้องกันความชื้นโดยขายตามน้ำหนักของแคบหมู ราคาขายประมาณกิโลกรัมละ 120-150 บาท สามารถนำมาแบ่งบรรจุในถุงขนาดเล็ก ราคาขายถุงละ 10 บาท หรือกำหนดราคาตามความเหมาะสมส่งขายตามร้านค้าปลีกหรือร้านก๊วยเตี๋ยวน้ำตก เพียงเท่านี้ก็เป็นงานพิเศษทำที่บ้านที่สามารถสร้างรายได้โดยไม่ต้องลงมือทำด้วยตนเอง แต่ถ้าเป็นคนที่มีฝีมือและชอบการทำอาหารอยู่แล้วก็อาจศึกษาสูตรวิธีทำแคบหมูจากตำราหรือศึกษาจากหลายๆสูตรในอินเทอร์เน็ตแล้วนำมาทดลองทำ เริ่มจากจำนวนน้อยๆไปก่อน อาจลองผิดลองถูกบ้างแต่ก็เป็นประสบการณ์ที่ดีทำให้ได้เรียนรู้ปัญหาต่างๆด้วยตนเองเมื่อทำเป็นอาชีพก็จะช่วยให้มีความรู้ความชำนาญยิ่งขึ้น หากคุณเป็นอีกคนหนึ่งที่กำลังมองหารายได้เสริมหรืองานพิเศษทำที่บ้าน