ทำปลานิลนึ่งแจ่วขายหารายได้เสริม การหารายได้เสริมวันนี้เป็นวิธีทำ “ปลานิลนึ่งแจ่ว” เมนูอาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพที่มีส่วนประกอบเป็นพืชผักหลากหลายชนิด ปัจจุบันการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นวิธีดูแลสุขภาพที่ทุกคนให้ความสำคัญ หากเดินตามตลาดนัดหรือตลาดขายอาหารปรุงสำเร็จจะพบว่ามีเมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ปลานิลนึ่งแจ่ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจสำหรับทำขายหารายได้เสริมซึ่ง eveleighmarket.com ก็มีวิธีทำมาแนะนำอีกเช่นเคยค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลนึ่งแจ่ว เครื่องปรุง 1.ปลานิลสด 1 ตัวขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ล้างให้สะอาดแล้วนำมาบั้งเพื่อให้สุกง่ายแล้วพักไว้ 2.ตะไคร้ 2 ต้นตัดเป็นท่อนแล้วทุบพอแตก 3.ใบมะกรูด 5 ใบ 4.เกลือป่นเล็กน้อย 5.ใบแมงลัก เด็ดเอาเฉพาะยอดอ่อนและใบ 1 ถ้วย 6.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ 100 กรัม 7.ต้นหอมตัดรากเด็ดปลายล้างให้สะอาด 100 กรัม 8.ผักกวางตุ้งล้างให้สะอาดแล้วตัดเป็นท่อน 100 กรัม 9.กะหล่ำปลีครึ่งหัวล้างแล้วหั่นตามยาว 10.พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด 12.หัวหอมแดง 7 หัว 13.กระเทียม 5 กลีบ 14.มะเขือเทศสีดา 5 ลูก 15.น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ 16.น้ำตาลปีบ ½ ช้อนโต๊ะ 17.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 18.น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ หากไม่ใสให้เพิ่มน้ำปลา) วิธีทำปลานิลนึ่งแจ่ว 1.นำตะไคร้และใบมะกรูดยัดเข้าไปในท้องปลา จากนั้นทาตัวปลาด้วยน้ำปลาและเกลือป่นเล็กน้อยหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที 2.ระหว่างหมักปลา ให้นำพริกขี้หนูสวน หอมแดง กระเทียมและมะเขือเทศสีดา คั่วในกระทะใช้ไฟอ่อนๆ 3.นำพริก หอมแดง และกระเทียมโขลกพอแหลกใส่มะเขือเทศโขลกเบาๆปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาร้าต้มสุก 4.ขั้นตอนการนึ่งปลา แบ่งใบแมงลักวางเรียงในภาชนะสำหรับหนึ่งแล้วนำตัวปลาวางทับ นำผักทั้งหมดวางเรียงข้างๆตัวปลาโรยด้วยใบแมงลัก…