ทำปลานิลนึ่งมะนาวขายหารายได้เสริม การหารายได้เสริมวันนี้ eveleighmarket.com มีเมนูปลานิลนึ่งมะนาวมาแนะนำค่ะ ปลานิลสดๆเนื้อหวานอร่อยไม่แพ้กะพงหรือปลาทับทิมและยังมีข้อดีคือเป็นปลาน้ำจืดที่ราคาไม่แพง นอกจากทำทานเองแล้วคนที่ต้องการหารายได้เสริมหรือทำอาหารขายอยู่แล้วยังนำมาทำเป็นเมนูเด่นของร้านได้อีกด้วย สำหรับเครื่องปรุงและวิธีทำมีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลนึ่งมะนาว เครื่องปรุง 1.ปลานิลขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 800 กรัม 1 ตัว 2.พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามความชอบ) ทุบแล้วสับหยาบๆ 3.กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบซอยบางๆ 4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 7.น้ำซุป ½ ถ้วย 8.ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น 9.มะนาวฝานบางๆ 1 ลูก วิธีทำปลานิลนึ่งมะนาว 1.น้ำปลามาขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด 2.บั้งตัวปลาเพื่อให้สุกเร็วขึ้นและทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อปลาได้ง่าย 3.จากนั้นนำตัวปลาวางในจานรูปปลาหรือจานที่ทนความร้อนได้วางในลังถึงเพื่อนำไปนึ่ง 4.เติมน้ำในหม้อลังถึงแล้วนำไปตั้งไฟรอจนน้ำเดือดยกชั้นลังถึงที่มีปลาวางซ้อนบนหม้อใช้เวลานึ่งประมาณ 10-15 นาที 5.ทำน้ำราดโดยนำกระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำซุปผสมให้เครื่องปรุงเข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ 6.เมื่อนึ่งปลาจนเริ่มสุก นำน้ำราดที่ปรุงไว้ไปเทลงบนตัวปลาแล้วปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 3 นาที 7.ยกจานที่ใส่ปลาออกจากลังถึง แต่งจานด้วยมะนาวฝานบางๆและโรยตัวปลาด้วยผักชี 8.เสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวย