เมนูปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา สำหรับคนที่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้าน โดยการเปิดร้านขายอาหารหรือคนที่ชอบทานปลาหมึก วันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำเมนูปลาหมึกผัดน้ำพริกเผาพร้อมเคล็ดลับความอร่อยมาแนะนำค่ะ การทำอาหารให้อร่อย นอกจากฝีมือการปรุงอาหารแล้วการเลือกใช้เครื่องปรุง และวัตถุดิบก็มีส่วนสำคัญที่จะทำให้อาหารเมนูนั้นๆ มีความอร่อยที่ลงตัวยิ่งขึ้น “ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา” เป็นเมนูอาหารทะเลอีกจานหนึ่งที่น่าสนใจ และเหมาะสำหรับทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน ส่วนวิธีทำมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากดังนี้ค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลาหมักผัดน้ำพริกเผา เครื่องปรุง 1.ปลาหมึกกล้วย 300 กรัม 2.พริกหวานสามสี สีแดง สีเหลือง สีเขียว 3 เม็ด 3.พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด 4.หอมหัวใหญ่ 1 หัว 5.ต้นหอม 5 ต้น 6.น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 10.ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 11.น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ 12.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 13.กระเทียมทุบสับหยาบ 3 กลีบ วิธีทำปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา 1.ล้างทำความสะอาดปลาหมึก แล้วหั่นเป็นวงให้มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว นำไปลวกในน้ำเดือดพอสุกแล้วพักไว้ 2.พริกสามสีหั่นเฉลียง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉลี่ยง 3.หอมใหญ่หั่นยาวตามหัว 4.ต้นหอมตัดเป็นท่อนๆ 5.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ น้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่พริกหวานลงไปผัดพร้อมหอมหัวใหญ่ ปลาหมึก พริกเผาแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เติมน้ำซุปใส่พริกชี้ฟ้าต้นหอม ผัดต่ออีกเล็กน้อยแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับความอร่อยปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา ในการผัดให้ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง…