ขายปลานิลเผาเกลือหารายได้เสริมทำที่บ้าน ปลานิลเผาเกลือเมนูอาหารยอดนิยมของทุกคนทั้งคนที่ชอบทานปลาและคนที่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้านเพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายราคาไม่แพงและคนส่วนใหญ่ยังนิยมทานถือเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับทำทาน หรือทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้านเคล็ดลับความอร่อยของปลานิลเผาเกลืออยู่ที่ขั้นตอนการเผาและน้ำจิ้มรสเด็ดซึ่งมีหลายสูตร eveleighmarket.comเคยนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มปลาเผาไปแล้วหลายสูตร สำหรับวันนี้เราก็มีสูตรปลานิลเผาเกลือมาแนะนำอีกหนึ่งสูตรค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำปลานิลเผาเกลือ ส่วนประกอบ 1.ปลานิลตัวขนาดกลางๆน้ำหนักประมาณ 600-700 กรัม 1 ตัว 2.ตะไคร้ทุบพอแตก 2 ต้น 3.ข่าหั่นแว่น 5 แว่น 4.เกลือป่น 300 กรัม 5.แป้งสาลี 100 กรัม 6.น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง วิธีทำปลานิลเผาเกลือ 1.นำปลานิลมาผ่าท้องควักไส้และเอาเหงือกปลาออกล้างปลาให้สะอาด 2.ยัดท้องปลาด้วยตะไคร้และข่าหั่นแว่นเพื่อดับกลิ่นคาวปลา 3.ผสมเกลือป่นกับแป้งสาลีใส่น้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน 4.จากนั้นนำมาพอกบนตัวปลา พอกให้หนาจนมิดตัวปลา 5.นำไปเผาบนเตาถ่าน ประมาณ 20-30 นาที 6.เสิร์ฟขณะร้อนๆจะทำให้ลอกหนังปลาได้ง่าย ทานคู่กับน้ำจิ้มได้หลายสูตรตามความชอบ เคล็ดลับการทำปลานิลเผา เลือกปลานิลที่ยังสดๆจะทำให้เนื้อปลาหวานน่าทาน วิธีเผาปลาไม่ควรให้ปลาเผาถูกความร้อนจากถ่านโดยตรง ควรก่อเตาถ่านแล้วใช้ขี้เถ้ากลบถ่านเพื่อให้ความร้อนระอุออกมาถูกตัวปลาทำให้ปลาเผาที่สุกแล้วมีสีสวยไม่ไหม้เกรียมเนื้อปลาไม่แห้งเกินไป