มะขามเปียก “มะขามเปียก” ถือเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง เพราะประโยชน์ของมะขามเปียกนั้นมีมากมาย นอกจากใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับปรุงรสชาติอาหาร มะขามเปียกยังเป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ มะขามฝักแก่ที่มีรสเปรี้ยวยังมีราคาถูกเหมาะสำหรับนำมาหารายได้เสริมทำที่บ้าน วันนี้เรามีวิธีเก็บมะขามเปียกไม่ให้เปลี่ยนสีมาแนะนำ ค่ะ มะขาม เป็นไม้ผลที่เราพบเห็นได้ทั่วไปมี 2 ชนิด คือ มะขามที่มีรสเปรี้ยวและมะขามหวาน การปลูกมะขามนิยมปลูกมะขามหวานเพราะเป็นไม้ผลเศรษฐกิจ เนื่องจากมีราคาแพงและนิยมรับประทานส่วนดีคือเก็บไว้ได้นาน ส่วนมะขามเปรี้ยวจะปลูกไว้ตามแนวรั้วหรือเขตแดนเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งนอกจากเป็นแนวรั้งหรือให้ร่มเงาแล้ว มะขามเปรี้ยวยังนำมาหารายได้เสริมทำที่บ้านได้เกือบจะทุกส่วนของลำต้น เช่น ลำต้นใช้ทำเขียงไม้มะขามที่ ใบอ่อนนำมาปรุงอาหารประเภทต้มเพิ่มรสชาติให้จัดจ้าน ฝักอ่อนนำมาตำน้ำพริก ส่วนฝักแก่นำมาถนอมอาหารเป็นผลไม้แช่อิ่ม และทำเป็นมะขามเปียก ส่วนของฝักแก่ที่นำมาทำเป็นมะขามเปียก เหมาะสำหรับนำมาหารายได้เสริมทำที่บ้าน เพราะสามารถเก็บไว้ได้นานแต่หากเก็บไม่ถูกวิธีอาจทำให้เกิดเชื้อรา เกิดมอดมะขาม และทำให้มะขามเปียกมีสีดำไม่น่าทาน สำหรับการเก็บมะขามเปียกที่ถูกต้องควรเก็บด้วยวิธีต่อไปนี้ วิธีเก็บมะขามเปียกไม่ให้เป็นสีดำ 1.วิธีเก็บมะขามเปียกไม่ให้มีสีดำ ให้นำมะขามเปรียวฝักแก่มาแกะเปลือกแล้วเมล็ดออก เพื่อป้องกันการเกิดมอดมะขาม 2.จากนั้นนำเฉพาะเนื้อมะขามมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ หรือบีบให้แน่น 3.บรรจุลงในภาชนะที่ไม่ใช่อะลูมิเนียม นำเกลือเม็ดมาโรยไว้ด้านบน จากนั้นปิดฝาภาชนะให้แน่น เก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องแช่ในตู้เย็น 4.หรือนำมะขามเปียกที่ได้เก็บไว้ในถุงพลาสติกรัดปากถุงให้แน่น เก็บไว้ได้นานโดยสีมะขามไม่เปลี่ยน ประโยชน์ของมะขามเปียก 1.นำมาคั้นเอาเฉพาะน้ำใช้ปรุงรสชาติอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงส้ม ส้มตำ ต้มแซบ ต้มยำ และเมนูอื่นๆ 2.ทำเป็นน้ำมะขามเปียก มีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ แก้ไอ และใช้เป็นยาระบาย แก้อาการท้องผูก 3.น้ำมะขามเปียกใช้บำรุงผิวพรรณ เช่น ใช้พอกหน้าหรือขัดผิวพรรณ และยังใช้เป็นส่วนผสมในสูตรต่างๆอย่างเช่นผสมกับโยเกิร์ตหรือน้ำผึ้ง ทำเป็นครีมมะขามเปียกใช้พอกหน้า เพื่อลดริ้วรอยต่างๆ การหางานหารายได้เสริมทำที่บ้าน ที่หลายคนกำลังมองหาเพื่อให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นไม่ใช่เรื่องยากนะคะ เพียงมองสิ่งต่างๆที่อยู่รอบตัวเรา แล้วรู้จักนำสิ่งเหล่านั้นมาเพิ่มมูลค่า ก็ทำให้เรามีงานมีรายได้เพิ่มมากขึ้นแล้ว

หลากวิธีหาเงินผ่านเน็ต ในยุคนี้การมีรายได้หลายๆทางย่อมดีกว่าการหารายได้เพียงทางเดียว ความเปลี่ยนแปลงที่เกิดอยู่ ตลอดเวลาทำให้การลงทุนมีความเสี่ยงมากขึ้นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน เป็นทางเลือกหนึ่งที่นอกจากทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นแล้ว ยังเป็นอาชีพที่สามารถพัฒนาให้เป็นอาชีพหลักได้ในอนาคต ทำงานผ่านเน็ตมีหลายรูปแบบสำหรับคนที่สนใจต้องการทำงานผ่านเน็ตเพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้านวันนี้ eveleighmarket.com มีงานผ่านเน็ตหลากหลายรูปแบบมานำเสนอค่ะ บริการเติมเงินออนไลน์ โทรศัพท์มือถือเป็นเครื่องมือสื่อสารที่ทุกคนต้องใช้ บริการเติมเงินออนไลน์เป็นงานพิเศษที่ทำไม่ยาก ปัจจุบันยังไม่ต้องเสียค่าสมัครหรือเสียค่าบริการรายเดือน เป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านที่ไม่มีความเสี่ยง ถึงแม้ค่าตอบแทนต่อครั้งจะไม่มากแต่หากมีกลุ่มลูกค้ามาใช้บริการเป็นจำนวนมาก รายได้ก็มากตามไปด้วย รับแปลเอกสารออนไลน์ เป็นงานที่เหมาะสำหรับคนที่มีความรู้ด้านภาษา ไม่ว่าจะเป็นภาษาอังกฤษ จีน ญี่ปุ่น หรือภาษาประเทศเพื่อนบ้าน เช่น กัมพูชา พม่า และภาษาอื่นๆ นอกจากมีความรู้เกี่ยวกับภาษาต่างประเทศแล้วหากมีความรู้หรือสำเร็จการศึกษาในสาขาวิชาเฉพาะ อาทิเช่น ฟิสิกส์ วิทยาศาสตร์การแพทย์ หรืออื่นๆ ก็จะมีงานให้แปลอย่างต่อเนื่องเป็นการทำงานผ่านเน็ตที่รายได้ดีอีกอาชีพหนึ่ง ขายสินค้าออนไลน์ ขายสินค้าออนไลน์เป็นการหารายได้ผ่านเน็ตที่กำลังได้รับความนิยม ทั้งทำเป็นอาชีพเสริมและทำเป็นอาชีพหลัก โดยการขายผ่าน Facebook หรือสร้างเว็บเพจขึ้นมาขายสินค้าโดยเฉพาะ ลักษณะสินค้าที่นำมาขายขึ้นอยู่กับกลุ่มลูกค้า หากเป็นนักเรียนนักศึกษาสินค้าส่วนใหญ่เป็นเสื้อผ้าของใช้มือสอง หรือสินค้าแฟชั่นที่กำลังได้รับความนิยม การทำงานผ่านเน็ตเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านที่น่าสนใจ แต่ทุกอาชีพไม่ว่าจะเป็นงานพิเศษหรือทำเป็นอาชีพหลัก ก็ต้องใช้เวลาและต้องขยันศึกษาหาความรู้ในเรื่องที่เราสนใจหรือมีความรู้ความสามารถในเรื่องนั้นๆ การหาเงินผ่านเน็ตก็เช่นเดียวกัน หากคิดจะเริ่มต้นหารายได้จากเน็ตก็ต้องศึกษาทุกเรื่องจนมีความรู้ความเข้าใจเสียก่อน

เมนูปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา สำหรับคนที่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้าน โดยการเปิดร้านขายอาหารหรือคนที่ชอบทานปลาหมึก วันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำเมนูปลาหมึกผัดน้ำพริกเผาพร้อมเคล็ดลับความอร่อยมาแนะนำค่ะ การทำอาหารให้อร่อย นอกจากฝีมือการปรุงอาหารแล้วการเลือกใช้เครื่องปรุง และวัตถุดิบก็มีส่วนสำคัญที่จะทำให้อาหารเมนูนั้นๆ มีความอร่อยที่ลงตัวยิ่งขึ้น “ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา” เป็นเมนูอาหารทะเลอีกจานหนึ่งที่น่าสนใจ และเหมาะสำหรับทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน ส่วนวิธีทำมีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากดังนี้ค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลาหมักผัดน้ำพริกเผา เครื่องปรุง 1.ปลาหมึกกล้วย 300 กรัม 2.พริกหวานสามสี สีแดง สีเหลือง สีเขียว 3 เม็ด 3.พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด 4.หอมหัวใหญ่ 1 หัว 5.ต้นหอม 5 ต้น 6.น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 10.ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ 11.น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ 12.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 13.กระเทียมทุบสับหยาบ 3 กลีบ วิธีทำปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา 1.ล้างทำความสะอาดปลาหมึก แล้วหั่นเป็นวงให้มีความหนาประมาณ 1 นิ้ว นำไปลวกในน้ำเดือดพอสุกแล้วพักไว้ 2.พริกสามสีหั่นเฉลียง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉลี่ยง 3.หอมใหญ่หั่นยาวตามหัว 4.ต้นหอมตัดเป็นท่อนๆ 5.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ น้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่พริกหวานลงไปผัดพร้อมหอมหัวใหญ่ ปลาหมึก พริกเผาแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เติมน้ำซุปใส่พริกชี้ฟ้าต้นหอม ผัดต่ออีกเล็กน้อยแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับความอร่อยปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา ในการผัดให้ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง…

เมนูอาหารยอดนิยมต้มเลือดหมู ต้มเลือดหมู เมนูอาหารยอดนิยมที่เป็นได้ทั้งอาหารเช้าและอาหารจานด่วนทานร้อนๆได้ทุกเวลา เป็นอาชีพที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้าน จะเปิดร้านขายคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือขายเฉพาะต้มเลือดหมูเพื่อให้ลูกค้าซื้อไปทาน เป็นกับข้าวที่บ้านก็ทำไม่ยากค่ะใครที่สนใจต้องการทำต้มเลือดหมูขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน ไม่ต้องเสียเวลาไปหาสูตรและวิธีทำให้ยุ่งยากเพราะวันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำต้มเลือดหมูสูตรเด็ดมาแนะนำค่ะ สูตรและวิธีทำต้มเลือดหมู ส่วนประกอบน้ำซุป 1.หัวไชเท้า 500 กรัมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาๆ 2.กระดูกหมู 1000 กรัม 3.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำเปล่า 5.พริกไทยเม็ดบุบ 2 ช้อนชา 6.กระเทียม 5 กลีบ 7.รากผักชีทุบ 5-6 ราก 8.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วิธีทำน้ำซุป 1.ล้างกระดูกหมูให้สะอาดแล้วพักไว้ 2.ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยบุบลงไป รอจนน้ำเดือดใส่กระดูกหมูลงไปต้ม หมั่นช้อนฟองทิ้งพอน้ำเดือดอีกครั้งใส่หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่น ตั้งต่อสักครู่แล้วหรี่ไฟใช้ไฟอ่อนเคี่ยวกระดูกหมูและน้ำซุปต่อประมาณ 1 -2 ชั่วโมง ส่วนผสมต้มเลือดหมู 1.เนื้อหมูบด 300 กรัม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำปลา พริกไทยป่น และน้ำสะอาดเล็กน้อย นวดให้ส่วนผสมเข้ากับเนื้อหมูแล้วหมักทิ้งไว้ 2.เลือดหมู 2 ก้อนหั่นเป็นชิ้นพอคำแล้วนำไปลวกน้ำร้อนพักไว้ 3.ตับหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆลวกสุก 300 กรัม 4.กระเพาะหมูต้ม หั่นเป็นชิ้น 300 กรัม 5.ไส้อ่อนต้มสุกหั่นเป็นท่อนๆพอคำ 300 กรัม 6.ตำลึง ผักกาดหอม ผักกาดขาว (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งตามชอบ) 7.ขึ้นฉ่าย…

ทำขนมขายเป็นรายได้เสริม วิธีหารายได้เสริมทำที่บ้านวันนี้ เป็นเรื่องของ กระยาสารท ขนมหวานของไทยที่ทำจากน้ำตาล ถั่ว งา และข้าวตอกหรือข้าวคั่วในอดีตนิยมทำกันมากในช่วงเทศกาลวันสารทแต่ปัจจุบันมีการปรับปรุงสูตรและรูปแบบการทำกระยาสารทเพื่อให้เหมาะ กับการทำเป็นขนมหวานขายในทุกๆเทศกาล บางท้องถิ่นยังนำมาเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนโดยให้คนในท้องถิ่นร่วมกันทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านจนมีชื่อเสียงและกลายเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นนั้นๆ สำหรับคนที่สนใจหรือต้องการทำเป็นงานพิเศษเพื่อหารายได้เสริมที่บ้านการทำกระยาสารทขายมีรายละเอียดและขั้นตอนการทำดังนี้ ส่วนประกอบและวิธีทำขนมกระยาสารท ส่วนประกอบ 1.ข้าวตอก 200 กรัม 2.ข้าวเม่า 1 กิโลกรัม 3.ถั่วลิสงคั่ว 3 กิโลกรัม 4.งาคั่ว 500 กรัม 5.น้ำตาลปีบ 2.5 กิโลกรัม 6.น้ำกะทิ 2 กิโลกรัม 7.แบะแซ 2 กิโลกรัม วิธีทำขนมกระยาสารท 1.ใช้กระทะใบบัวใหญ่ๆสำหรับการกวนกระยาสารท โดยนำกะทิ น้ำตาลปีบ และแบะแซ ใส่ในกระทะตั้งไฟใช้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 2.จากนั้นใส่ข้าวเม่า ข้าวตอก งาคั่ว และถั่วลิสงที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนๆเมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วยกลงพักไว้ให้เย็น 3.นำใส่ภาชนะเก็บไว้ทานได้นาน หากทำขายอาจใส่ถาดแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆตามที่เราต้องการ จากนั้นบรรจุในภาชนะหรือถุงพลาสติกรัดปาก พร้อมขาย เคล็ดลับความอร่อย การทำกระยาสารมีวิธีการทำไม่ยุ่งยาก แต่มีหลายขั้นตอนซึ่งเริ่มตั้งแต่การคั่วถั่วลิสงแล้วเอาเปลือกออก การคั่วข้าวตอก การทำข้าวเม่า และการเคี่ยวน้ำตาล ซึ่งในแต่ละขั้นตอนมีความสำคัญทั้งหมดการทำต้องใช่ความอดทนและมีความละเอียดอ่อนเป็นอย่างมากการทำกระยาสารทถึงแม้จะใช้สูตรเดียวกันส่วนประกอบต่างๆใช้ในอันตราส่วนที่เท่ากันแต่ทำออกมาแล้วได้รสชาติความอร่อยที่แตกต่างกัน เป็นเพราะความประณีตและความละเอียดอ่อนในการทำค่ะ