ขายปลานิลเผาเกลือหารายได้เสริมทำที่บ้าน ปลานิลเผาเกลือเมนูอาหารยอดนิยมของทุกคนทั้งคนที่ชอบทานปลาและคนที่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้านเพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายราคาไม่แพงและคนส่วนใหญ่ยังนิยมทานถือเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับทำทาน หรือทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้านเคล็ดลับความอร่อยของปลานิลเผาเกลืออยู่ที่ขั้นตอนการเผาและน้ำจิ้มรสเด็ดซึ่งมีหลายสูตร eveleighmarket.comเคยนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มปลาเผาไปแล้วหลายสูตร สำหรับวันนี้เราก็มีสูตรปลานิลเผาเกลือมาแนะนำอีกหนึ่งสูตรค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำปลานิลเผาเกลือ ส่วนประกอบ 1.ปลานิลตัวขนาดกลางๆน้ำหนักประมาณ 600-700 กรัม 1 ตัว 2.ตะไคร้ทุบพอแตก 2 ต้น 3.ข่าหั่นแว่น 5 แว่น 4.เกลือป่น 300 กรัม 5.แป้งสาลี 100 กรัม 6.น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง วิธีทำปลานิลเผาเกลือ 1.นำปลานิลมาผ่าท้องควักไส้และเอาเหงือกปลาออกล้างปลาให้สะอาด 2.ยัดท้องปลาด้วยตะไคร้และข่าหั่นแว่นเพื่อดับกลิ่นคาวปลา 3.ผสมเกลือป่นกับแป้งสาลีใส่น้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน 4.จากนั้นนำมาพอกบนตัวปลา พอกให้หนาจนมิดตัวปลา 5.นำไปเผาบนเตาถ่าน ประมาณ 20-30 นาที 6.เสิร์ฟขณะร้อนๆจะทำให้ลอกหนังปลาได้ง่าย ทานคู่กับน้ำจิ้มได้หลายสูตรตามความชอบ เคล็ดลับการทำปลานิลเผา เลือกปลานิลที่ยังสดๆจะทำให้เนื้อปลาหวานน่าทาน วิธีเผาปลาไม่ควรให้ปลาเผาถูกความร้อนจากถ่านโดยตรง ควรก่อเตาถ่านแล้วใช้ขี้เถ้ากลบถ่านเพื่อให้ความร้อนระอุออกมาถูกตัวปลาทำให้ปลาเผาที่สุกแล้วมีสีสวยไม่ไหม้เกรียมเนื้อปลาไม่แห้งเกินไป

ทำปลาเผาขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน สำหรับคนทำงานที่มีงานประจำอยู่แล้วแต่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้านในช่วงหลังเลิกงาน วันนี้ eveleighmarket.com มีอาชีพขายปลาเผามาแนะนำค่ะการทำปลาเผาขายเป็นงานพิเศษที่ทำได้หลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับความต้องการและความสะดวกในการทำขายของคนที่สนใจหารายได้เสริมทำที่บ้านจากอาชีพนี้ เช่น เปิดเป็นร้านเมี่ยงปลาเผาขายช่วงเย็นหลังเลิกงานไปจนถึงเวลาประมาณ 4 ทุ่ม หรือทำเป็นร้านปลาเผาเล็กๆขายปลาเผาเป็นชุดคู่กับน้ำจิ้มเพื่อให้ลูกค้านำกลับไปทานที่บ้าน ส่วนเคล็ดลับความอร่อยในการทำปลาเผาไม่ให้มีกลิ่นคาวมีหลายสูตรหลายวิธี ซึ่งเราก็มีเคล็ดลับและวิธีทำมาฝากอีกเช่นเคยค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลาเผา เครื่องปรุง 1.ปลาช่อน ปลาทับทิม หรือปลานิลขนาดกลาง 1 ตัว 2.ตะไคร้ 2 ต้น 3.ใบมะกรูด 3-4 ใบ 4.เกลือป่น วิธีทำปลาเผา 1.นำปลาที่เราต้องการนำมาเผา เช่น ปลาช่อน ปลาทับทิม หรือปลานิลมาล้างทำความสะอาดแล้วผ่าท้องเอาไส้และดีออก 2.ตะไคร้นำมาทุบพอแตกแล้วยัดเข้าไปในปากและท้องปลาพร้อมกับใบมะกรูด 3.นำเกลือป่นมาทาที่ตัวปลาลักษณะการทาให้ทาทวนเกล็ดจากหางปลาไปทางหัว ใช้มือกดให้แน่นเพื่อให้เกลือแทรกเข้าไปในเกล็ดปลาโดยทาให้ทั่วตัวปลา 4.จากนั้นนำปลาที่พอกเกลือไปย่างบนเตาถ่านหมั่นกลับตัวปลาเพื่อให้สุกทั้งสองด้าน(เคล็ดลับการเผาปลาต้องก่อเตาถ่านให้ติดก่อนแล้วนำขี้เถ้ามากลบเพื่อให้ได้ความร้อนที่ระอุสำหรับเผาปลาไม่ควรใช้ความร้อนจากถ่านโดยตรง) 5.เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มและผักเคียง

ทำข้าวมันไก่ขายสร้างรายได้เสริมทำที่บ้าน การทำข้าวมันไก่ขายเป็นอาชีพที่น่าสนใจ หากจะทำเป็นงานพิเศษเพื่อให้มีรายได้เสริมทำที่บ้านก็ไม่ยุ่งยากเพราะเป็นอาหารจานด่วนที่ทานง่าย สะดวกรวดเร็ว เหมาะกับทุกคนที่ต้องใช้ชีวิตอย่างเร่งรีบแข่งกับเวลาไม่ว่าจะไปทำงานเรียน หรือทำธุรกิจต่างๆการทำข้าวมันไก่มีหลายสูตรแต่ละสูตรก็จะมีเคล็ดลับความอร่อยที่แตกต่างกัน แต่สิ่งสำคัญในการปรุงก็คือความละเอียดอ่อนและต้องใส่ใจในการปรุงการทำทุกขั้นตอนถึงแม้จะใช้สูตรหรือส่วนผสมเดียวกันแต่เมื่อนำมาปรุงแล้วอาจได้รสชาติความอร่อยที่แตกต่างกันหากต้องการทำขายเพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้านที่ไม่มีหน้าร้านหรือทำเป็นข้าวกล่องขาย เรื่องของรสชาติและความอร่อยจึงมีส่วนสำคัญที่จะทำให้ขายง่ายและเป็นที่รู้จักของกลุ่มลูกค้า สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ผู้เขียนได้นำเสนอสูตรการทำข้าวมันไก่เพื่อทำขายเป็นอาชีพหลักหรือทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านไปก่อนหน้านี้แล้ว บทความนี้จะเป็นการนำสูตรและวิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่รสเด็ดพร้อมเคล็ดลับความอร่อยในการทำข้าวมันไก่มาฝากตามที่สัญญาไว้ เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ส่วนผสม 1.น้ำตาลทราย 300 กรัม 2.ใบเตย 3 ใบ 3.พริกขี้หนูสวน 100 กรัม 4.ขิงปอกเปลือกหั่นหยาบ 200 กรัม 5.กระเทียมแกะเปลือก 3 หัว 6.น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ 7.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 8. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา 9.เต้าเจี้ยว 100 กรัม 10.น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ 1.ทำน้ำเชื่อมโดยนำน้ำตาลทรายใส่ในหม้อเติมน้ำเปล่าพร้อมใบเตย เคี่ยวไฟอ่อนๆจนได้น้ำเชื่อมที่มีลักษณะข้น 2.นำพริกขี้หนูสวน กระเทียม ขิง เต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และน้ำเชื่อมใส่ในโถปั่นแล้วนำไปปั่นหยาบๆรสชาติสามารถปรุงเพิ่มได้ตามต้องการ 3.เวลาทานหรือทำขายควรแบ่งน้ำจิ้มส่วนที่จะต้องใช้แล้วเติมน้ำซุปที่กรองจากน้ำต้มไก่ เคล็ดลับความอร่อย ข้าวมันไก่ที่อร่อย ต้องเลือกใช้ข้าวหอมมะลิเท่านั้น ไก่ที่เหมาะสำหรับทำข้าวมันไก่คือไก่ตอนหรือไก่เนื้อที่มีขนาด 2 – 3.5 กก. และขิงที่ใช้ในการทำน้ำจิ้มต้องเลือกขิงแก่เพราะจะทำให้ได้กลิ่นที่หอมมากกว่าขิงอ่อน

สูตรข้าวมันไก่รสเด็ดทำขายเป็นรายได้เสริมทำที่บ้าน “ข้าวมันไก่” อาหารจานเดียวที่เป็นเมนูยอดนิยมของใครหลายคน เพราะนอกจากอาหารตามสั่งแล้ว ข้าวมันไก่ก็ถือว่าเป็นอาหารจานด่วนที่ทานง่าย สะดวกรวดเร็วและยังทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่สำหรับคนที่ต้องการมีรายได้เสริมทำที่บ้านหากไม่มีหน้าร้านก็ยังสามารถทำเป็นข้าวกล่องขายในช่วงเช้าๆได้อีกด้วย การทำข้าวมันไก่มีหลายสูตรความอร่อยขึ้นอยู่กับการเลือกไก่และน้ำจิ้มรสเด็ดรวมถึงน้ำซุปที่ต้องต้มจนได้รสชาติกลมกล่อม หากใครกำลังมองหาอาชีพหรือต้องการมีรายได้เสริมทำที่บ้าน วันนี้ผู้เขียนมีสูตรและวิธีทำข้าวมันไก่มาแนะนำค่ะ เครื่องปรุงและสูตรข้าวมันไก่วิธีทำข้าวมันไก่ ส่วนประกอบ 1.ไก่ 1 ตัว ควรเลือกที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 2 -3.5 กก 2.ข้าวหอมมะลิ 1000 กรัม 3.กระเทียม 2 หัวปอกเปลือกสับละเอียด 4.รากผักชี 5 ราก 5.ผักชีสำหรับแต่งหน้า 2 ต้น 6.เกลือป่น 2 ช้อนชา 6.ขิงแก่ปอกเปลือกแล้วนำมาทุบ 1 แง่ง 7.น้ำเปล่าสำหรับต้มไก่ 8.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีต้มไก่ 1.ล้างไก่ให้สะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำจากนั้นนำเกลือป่นมาทาให้ทั่วตัวไก่รวมถึงภายในตัวไก่ด้วยมักทิ้งไว้ 10 นาที 2.ใส่น้ำในหม้อปริมาณของน้ำต้องท่วมตัวไก่ ใส่รากผักชี ขิงทุบ และเกลือป่น นำไปตั้งไฟ 3.พอน้ำเริ่มเดือดนำไก่ลงไปต้มแล้วลดไฟลง ในขณะที่ต้มต้องหมั่นช้อนฟองทิ้งและตักมันไก่ใส่ถ้วยไว้ ต้มจนไก่สุกปิดไฟแล้วนำไก่ขึ้นพักไว้ 4.ไก่ที่พักไว้จนสะเด็ดน้ำ ให้นำมันไก่ที่ตักใส่ถ้วยไว้ปรุงรสด้วยเกลือแล้วนำมาทาให้ทั่วตัวไก่จะทำให้ผิวไก่ไม่แห้งและเป็นมันน่าทาน 5.กรองน้ำต้มไก่เอาเฉพาะน้ำแล้วตั้งไฟไว้ วิธีหุงข้าวมันไก่ 1.ใส่น้ำมันพืชแล้วนำกระเทียมลงไปผัดจนหอมไม่ต้องรอให้กระเทียมเหลือง จากนั้นนำข้าวที่ล้างน้ำพักไว้จนสะเด็ดน้ำลงไปผัดในกระทะให้ขึ้นเงาแล้วเทใส่หม้อหุงข้าว 2.เติมน้ำต้มไก่ที่ต้มไว้ลงไปในหม้อข้าวใช้ไม้พายคนข้าวไปในทางเดียวกันแล้วปิดฝากดสวิส เมื่อข้าวสุกหรือสวิสดีดแล้วห้ามเปิดฝาหม้อต้องปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 -20 นาทีก่อนที่จะนำมาตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับไก่ต้มสับเป็นชิ้นให้สวยงาม

ทำหมูแดดเดียวขายส่งขายปลีกรายได้เสริมทำที่บ้าน รายได้เสริมทำที่บ้านวันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำหมูแดดเดียวมาแนะนำค่ะ จากที่เคยแนะนำการทำหมูแดดเดียวสูตรที่1ในบทความเรื่อง ‘ข้าวเหนียวหมูทอด’ ไปแล้วส่วนวิธีทำหมูแดดเดียวในวันนี้เป็นสูตรที่2 ซึ่งเป็นการทำหมูแดดเดียวแบบที่ทอดขายแล้วบรรจุเป็นแพ็คๆหรือชั่งขายตามน้ำหนักเหมาะสำหรับทอดขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำสูตรหมูแดดเดียว เครื่องปรุงและส่วนประกอบ 1.เนื้อหมู 1000 กรัม 2.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 3.ซีอิ้วดำ 1 ½ ช้อนโต๊ะ 4.กระเทียม 100 กรัมโขลกละเอียด 5.น้ำตาลทราย 150 กรัม 6.พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 2 ช้อนชา 7.เกลือป่น 3 ช้อนชา 8.รากผักชี 10 รากโขลกละเอียด วิธีทำหมูแดดเดียว 1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วแล่เป็นแผ่นบางๆ 2.นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมคลุกเคล้าให้ละลายเข้ากันแล้วนำเนื้อหมูที่แล่ไว้หมักกับเครื่องปรุงคลุกเคล้าเนื้อหมูกับเครื่องปรุงให้เข้ากันแล้วนำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน 3.แล้วนำออกตากแดดโดยเรียงใส่ตะแกรงหรือถาดระหว่างตากแดดต้องกลับเนื้อหมูให้ด้านล่างถูกแดดด้วยจะทำให้เนื้อหมูแห้งเสมอกัน ถ้าแดดแรงตากเพียง 1 วันก็สามารถนำมาทอดขายหารายได้เสริมทำที่บ้านได้แล้ว เคล็ดลับความอร่อย 1. ความอร่อยของเนื้อหมูแดดเดียวก็คือการแล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่นบางๆและคลุกเคล้าให้เข้ากับเครื่องปรุงก่อนนำไปตากแดด 2.ไม่ควรตากแดดให้แห้งจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อหมูแข็งไม่น่าทาน 3.เนื้อหมูควรเลือกใช้เนื้อส่วนสะโพกหรือสันคอเพราะเมื่อตากแดดแล้วนำไปทอดเนื้อจะนุ่มอร่อยไม่แข็ง สำหรับสูตรการทำหมูแดดเดียว หากต้องการทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านสามารถเพิ่มปริมาณเนื้อหมูและเครื่องปรุงได้ตามอัตราส่วนค่ะ