วิธีทำแซนวิชทูน่าทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน สำหรับคนที่มีรับทำอาหารหรือเครื่องดื่มในงานประชุมสัมมนาตามหน่วยงานต่างๆ ทั้งที่ทำเป็นอาชีพและรับทำเพื่อหารายได้เสริมทำที่บ้าน หากรับงานบ่อยๆและทำเป็นประจำก็คงเคยพบกับปัญหาราคาขนมที่นำมาทานคู่กับเครื่องดื่ม ประเภทน้ำชากาแฟมีราคาแพงทำให้มีต้นทุนสูงหรือมีกำไรน้อยโดยเฉพาะขนมกลุ่มเบเกอรี่หรือคุ๊กกี้ สำหรับคนที่รับทำเบรคหรืออาหารว่างเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านวันนี้ผู้เขียนมีวิธีทำแซนวิชทูน่าแบบง่ายๆเพื่อทานคู่กับเครื่องดื่มในงานประชุมสัมมนาต่างๆ เรามาดูรูปแบบส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ดัดแปลงรูปแบบแซนวิชทูน่าให้เหมาะสำหรับจัดเบรค “แซนวิชทูน่า” เป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่นิยมทานเพราะสะดวกรวดเร็วและทานง่าย แต่ขนาดของแซนวิชที่ทำขายอยู่ทั่วไปอาจไม่เหมาะสำหรับทำเป็นเบรคหรือของว่างทานคู่กับน้ำชากาแฟในงานประชุมสัมมนาต่างๆ ดังนั้นสูตรและวิธีทำที่ผู้เขียนนำมาในวันนี้เป็นการดัดแปลงรูปแบบแซนวิชให้มีขนาดและมีต้นทุนที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างในงานประชุมสัมมนาเพื่อให้คนที่ต้องการมีรายได้เสริมทำที่บ้านได้นำไปทำขายค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำแซนวิชทูน่า ส่วนผสม 1.ขนมปังนำมาตัดขอบทั้งสี่ด้าน 2.ทูน่าน้ำสลัด 1 กระป๋อง 3.น้ำสลัด 4 ช้อนโต๊ะ 4.แครรอทหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ 5.เกลือป่นเล็กน้อย วิธีทำ 1.นำขนมปังมาตัดขอบออกทั้งสี่ด้าน ควรเลือกชนิดที่ยังไม่ตัดขอบเพราะจะมีราคาถูกกว่าแบบตัดขอบแล้ว 2.เปิดกระป๋องทูน่า แล้วนำเอาแต่เนื้อทูน่ามาบีบน้ำทิ้งแล้วพักไว้ 3.จากนั้นนำเนื้อทูน่าทีได้ใส่ลงในโถปั่น เติมเกลือป่น และใส่น้ำสลัดลงไป 4.ปั่นด้วยความเร็วสูงเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน 5.เมื่อได้ส่วนผสมตามที่เราต้องการแล้วเทใส่ภาชนะพักไว้ จากนั้นใส่แครอทแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน 6.นำส่วนผสมที่ได้มาทาขนมปังที่ตัดขอบไว้ให้ทั่วแผ่น จากนั้นนำขนมปังอีกแผ่นมาปิดทับ

ปลาหมึกทอดกระเทียมทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้าน “ปลาหมึกทอดกระเทียม” เมนูอาหารทะเลน่าทานที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และยังเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดของคนที่โปรดปรานการทานปลาหมึก สำหรับคนที่เปิดร้านขายข้าวราดแกงหรือทำข้าวกล่องขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านอาจมองข้ามเมนูเด็ดจานนี้ เพราะปลาหมึกสดราคาแพงทำให้มีต้นทุนสูง ในความเป็นจริงหากมีฝีมือและปรุงอาหารได้รสชาติที่อร่อยถูกปากถูกใจคนทานหากต้นทุนสูงก็สามารถขายอาหารเมนูนั้นๆในราคาที่สูงขึ้นได้ ปลาหมึกทอดกระเทียมเมนูอาหารง่ายๆเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ปลาหมึกและขั้นตอนการปรุง สำหรับคนที่สนใจจะนำสูตรไปทำทานเองหรือทำข้าวกล่องขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน วันนี้ผู้เขียนมีเคล็ดลับความอร่อยพร้อมสูตรและวิธีทำมาฝากอีกเช่นเคยค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำปลาหมึกทอดกระเทียม ส่วนประกอบ 1.ปลาหมึกกล้วย 300 กรัมล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ 2.กระเทียมแกะเปลือก 5 กลีบ 3.พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา (เพิ่มลดได้) 4.รากผักชี 3 ราก 5.ซีอิ้วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา 9.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 10.ผักชีสำหรับโรยหน้า ขั้นตอนการปรุง 1.โขลกพริกไทยเม็ด กระเทียมรากผักชีให้ละเอียดแล้วพักไว้ 2.นำภาชนะใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด พอน้ำเดือดใส่ปลาหมึกที่หั่นไว้ลงไปลวกพอสุกแล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นก่อนนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3.ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่กระเทียมพริกไทยรากผักชีที่โขลกไว้ลงไปผัดเมื่อเริ่มหอม ใส่ปลาหมึกลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ใช้เวลาผัดไม่นานเพราะปลาหมึกสุกอยู่แล้ว 4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีเสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวหรือทำเป็นข้าวกล่องขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านก็น่าสนใจค่ะ เคล็ดลับความอร่อย 1.ต้องเลือกใช้ปลาหมึกให้เหมาะกับอาหารแต่ละประเภท ปลาหมึกกล้วยตัวจะกลมเป็นถุงมีเยื่อบางๆหุ้มตัว ปลาหมึกที่ใช้ทอดกระเทียมควรเลือกซื้อที่มีลักษณะสดตัวขนาดกลาง 2.ปลาหมึกมีน้ำในตัวมาก ก่อนนำไปทอดกระเทียมพริกไทยจึงต้องลวกน้ำทำให้สุกก่อนเพื่อใช้เวลาทอดหรือผัดให้น้อยทำให้ปลาหมึกชิ้นใหญ่สวย

แซนวิชปูอัดทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้าน แซนวิชเมนูอาหารเช้าที่ทำทานก็ง่าย ทำขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านก็ไม่ยุ่งยาก แซนวิชมีหลายไส้สามารถดัดแปลงทำได้ตามวัตถุดิบที่มีอยู่หรือทำตามความชอบของแต่ละคน หากทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้านก็ต้องเลือกทำไส้แซนวิชให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้า เช่นทำขายให้กับเด็กๆก็ควรเป็นไส้ที่เด็กชอบทานเช่นแซนวิชไส้แฮมไข่ดาว แซนวิชไส้กรอก หรือแซนวิชปูอัด ผู้เขียนได้นำเสนอสูตรการทำแซนวิชไส้ต่างๆในเว็บไซต์ eveleighmarket.comมาแล้วหลายบทความส่วนใหญ่เป็นแซนวิชที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ วันนี้ขอนำเสนอแซนวิชปูอัดซึ่งเป็นไส้ที่เหมาะสำหรับเด็กเพื่อให้เข้ากับช่วงเปิดเทอม เรามาดูวิธีและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ สูตรและวิธีทำแซนวิชไส้ปูอัด ส่วนประกอบ 1.ขนมปังแบบตัดขอบหรือนำมาตัดขอบเอง 2.น้ำสลัดมายองเนส 3.เนย 4.แครอทนำมาหั่นบางๆแล้วซอยเป็นเส้นเล็กๆ 5.ปูอัดนำไปลวกน้ำร้อนแล้วพักไว้ให้เย็นจากนั้นนำมาฉีกเป็นเส้นๆ วิธีทำ 1.ผสมมายองเนส แครอทซอย และปูอัดฉีกเข้าด้วยกันทำเป็นไส้ปูอัด 2.นำขนมปังที่ตัดขอบแล้วมาทาเนยด้านเดียว 1 แผ่น 3.แล้วนำไส้ปูอัดที่ได้ทาทับให้ทั่วแผ่นขนมปังที่ทาเนยเอาไว้ 4.นำขนมปังแผ่นที่สองมาวางทับบนไส้ปูอัดที่ทาไว้ 5.ทาเนยบนแผ่นขนมปังที่วางทับแล้วนำไส้ปูอัดทาทับทำเป็นชั้นที่สอง 6.นำขนมปังแผ่นที่3มาทาเนยด้านเดียวแล้วนำด้านที่ทาเนยวางปิดทับไส้ปูอัดชั้นที่สอง 7.ใช้มีดคมๆตัดแบ่งครึ่งแซนวิชเป็นรูปสามเหลี่ยมให้ได้ชิ้นเล็กๆ4ชิ้น 8.สำหรับการทำแซนวิชขายเป็นการหารายได้เสริมทำที่บ้านหลังจากตัดแซนวิชเป็นรูปสามเหลี่ยมชิ้นเล็กๆ4 ชิ้นแล้ว ให้วางเรียงลงในกล่องพลาสติกใสสำหรับใส่แซนวิชเพื่อสะดวกกับเด็กๆในการนำไปทานที่โรงเรียน

หารายได้เสริมทำที่บ้านจากการขายกิ่งพันธุ์ขนุน ขนุนไม้ ผลที่นิยมปลูกไว้เพื่อขายผลผลิต ขายกิ่งพันธุ์ และปลูกไว้เพื่อเสริมความเป็นมงคลตามหลักฮวงจุ้ย เพราะเชื่อกันว่าการปลูกขนุนไว้บริเวณบ้านจะช่วยหนุนเนื่อง เสริมบุญบารมีทำให้มั่งมีเงินทองและมีคนเกื้อหนุนสำหรับคนที่กำลังมองหางาน หรือต้องการมีรายได้เสริมทำที่บ้าน การปลูกต้นขนุนไว้ภายในบริเวณบ้านหรือภายในสวนอาจปลูกไม่มากแต่ก็สามารถหารายได้เสริมทำที่บ้านจากการปลูกขนุนได้หลายช่องทาง เช่น ปลูกไว้เพื่อขายผลแก่หรือผลสุก และปลูกไว้เพื่อขยายพันธุ์หรือขายกิ่งพันธุ์ ข้อดีข้อเสียเกี่ยวกับการขยายพันธุ์ขนุนในแต่ละวิธี วิธีการปลูกขนุนอาจไม่ใช่เรื่องที่ยุ่งยากหรือมีขั้นตอนที่ซับซ้อน แต่การขยายพันธุ์ขนุนนั้นมีหลากหลายวิธี หากต้องการหารายได้เสริมทำ ที่บ้านจากการขายกิ่งพันธุ์ขนุนอาจจะต้องมีการศึกษาเรียนรู้เกี่ยวกับการ ขยายพันธุ์ขนุนว่ามีวิธีหรือขั้นตอนอย่างไรบ้างสำหรับการขยายพันธุ์ขนุน สามารถทำได้หลายวิธี ซึ่งแต่ละวิธีมีข้อดีแตกต่างกันดังนี้ ปลูกหรือขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด มีข้อดีก็คือขนุนจะมีลำต้นที่สูงใหญ่ รากแก้วหยั่งลึกลงไปในดินทำให้อายุยืนและไม่โค่นล้มได้ง่าย ข้อเสียก็คือจะกลายพันธุ์ได้ง่ายและให้ผลช้ากว่าการขยายพันธุ์ด้วยวิธีอื่น ปลูกหรือขยายพันธุ์ด้วยการตอนกิ่ง มีข้อดีคือ ได้ต้นกล้าขนุนที่ใหญ่และแข็งแรง ต้นไม่สูงเก็บผลได้ง่าย ให้ผลผลิตเร็ว และไม่กลายพันธุ์ แต่มีข้อเสียคือ กิ่งตอนจะไม่มีรากแก้ว โค่นล้มได้ง่าย ปัจจุบันวิธีนี้ไม่ค่อยนิยมนำมาใช้ ปลูกหรือขยายพันธุ์ด้วยการทาบกิ่ง มีข้อดีก็คือจะได้ต้นขนุนที่มีลักษณะตรงตามพันธุ์เดิม อายุยืนไม่โค่นล้มง่ายเพราะมีรากแก้วให้ผลผลิตเร็ว ข้อเสียคือต้องใช้เวลาในการเพาะเมล็ดเพื่อใช้เป็นต้นตอ และมีขั้นตอนที่ยุ่งยากในการทาบกิ่งซึ่งต้องทำนั่งร้านขึ้นไปรองรับทำให้ เสียเวลาและมีค่าใช้จ่ายมาก แต่ก็เป็นวิธีที่นิยมมากที่สุด ปลูกหรือขยายพันธุ์ด้วยการต่อยอด มีข้อดีคือใช้เวลาเพาะต้นกล้าไม่นานเพียง 30-45 วันก็สามารถนำมาต่อยอดได้ ต้นที่ได้จะมีรากแก้ว เจริญเติบเร็วไม่กลายพันธุ์ และสามารถขยายพันธุ์ได้ในปริมาณมากๆเหมาะสำหรับการขยายพันธุ์เพื่อทำการค้า หรือหารายได้เสริมทำที่บ้าน ข้อเสียคือต้องมีความละเอียดอ่อนและมีความชำนาญ เพราะไม่เช่นนั้นอาจจะทำให้เสียทั้งเวลาและเสียทั้งต้นกล้า ซึ่งจะทำให้มีค่าใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้น