ทำมันทอดอาหารว่างขาย เป็นรายได้เสริม รายได้เสริมวันนี้ เป็นเรื่องของมันทอด ขนมหรือของว่างที่เรามักจะเห็นขายคู่อยู่กับกล้วยทอด เผือกทอด พร้อมน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของถั่วลิสงบด ทำให้มันทอดเป็นของว่างที่ได้หลายคนชอบทาน เมื่อซื้อกล้วยทอด ก็จะต้องสั่งซื้อมันทอดพร้อมน้ำจิ้มด้วยเกือบทุกครั้ง ถือเป็นอาชีพที่น่าสนใจสำหรับคนที่ต้องการมีรายได้เสริม eveleighmarket.com เคยนำเสนอสูตรและวิธีทำกล้วยทอด เผือกทอด ไปแล้ว วันนี้ก็มีสูตรและวิธีทำมันทอดพร้อมน้ำจิ้มมาแนะนำอีกเช่นเคยค่ะ สูตรและวิธีทำมันทอด ส่วนผสมทอดมัน 1.มันเทศ 1 กิโลกรัม 2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย 3.น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ 4.เกลือป่น 2 ช้อนชา 5.หัวกะทิ 1 ถ้วย 6.มะพร้าวขูด ½ ถ้วย 7.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย 8.งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำทอดมัน 1.ปอกเปลือกมันเทศแล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ 2.ผสมแป้งข้าวเจ้ากับหัวกะทิ โดยเติมหัวกะทิลงไปทีละน้อยจนหมดกะทิ 3.ใส่น้ำปูนใส น้ำตาลทราย เกลือป่น มะพร้าวขูด และงาขาว คนให้ส่วนผสมละลายและเข้ากันดี 4.จากนั้นนำมันเทศมาหั่นตามยาว ให้แต่ละชิ้นมีความหนาประมาณ 1 นิ้ว 5.นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน นำมันเทศลงชุบแป้งแล้วนำลงทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ส่วนผสมน้ำจิ้มมันทอด 1.น้ำตาลทราย 300 กรัม 2.น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย 3.ถั่วลิสงบด 3 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำสะอาด 1 ถ้วย วิธีทำน้ำจิ้มมันทอด 1.เทน้ำกับน้ำตาลทรายลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลางเคี่ยวน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายและเริ่มเหนียว 2.ใส่น้ำมะขามลงไป เคี่ยวต่อสักพักแล้วปิดไฟพักไว้ให้เย็น…