“เต้าฮวยนมสด” เมนูของหวานที่นอกจากทำทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพของทุกๆคนแล้ว ยังสามารถนำมาหารายได้พิเศษได้ด้วย เพราะเป็นของหวานที่ทำง่าย สีสันสวยงามน่าทาน และยังสามารถดัดแปลงสูตรและส่วนผสมได้หลากหลายเมนู สำหรับคนที่สนใจหรือกำลังมองหารายได้พิเศษวันนี้ เรามีวิธีทำเต้าฮวยนมสด มาแนะนำค่ะ

ทำไข่เยี่ยวม้าเพื่อหารายได้พิเศษ ในยุคนี้การหารายได้พิเศษหรือทำงานเสริมควบคู่ไปกับงานประจำ ดูจะเป็นเรื่องปกติเพราะการทำงานเสริม นอกจากจะทำให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นแล้ว งานบางประเภทยังสามารถพัฒนาเป็นอาชีพหลักทำคู่ไปกับงานประจำได้ หากใครกำลังต้องการอาชีพเพื่อหารายได้พิเศษ วันนี้ eveleighmarket.com มีวิธีทำไข่เยี่ยมม้ามาแนะนำ ค่ะ ไข่เยี่ยวม้าก็คือการนำไข่มาแปรรูปเพื่อการบริโภคอาจทำเป็นธุรกิจหรือทำเพื่อหารายได้พิเศษ โดย ไข่ที่นำมาทำไข่เยี่ยวม้าได้แก่ ไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่นกกระทา แต่ส่วนใหญ่ใช้ไข่เป็ดเพราะเปลือกหนา สำหรับวิธีทำไข่เยี่ยวม้ามีรายละเอียดและขั้นตอนการทำ ดังนี้ ส่วนผสมและวิธีทำไข่เยี่ยวม้า ส่วนผสมวิธีทำไข่เยี่ยวม้า 1.ไข่เป็ด 1 แผง 30 ฟอง 2.ปูนขาว 600 กรัม 3.เกลือ 700 กรัม 4.ใบชาจีน 60 กรัม 5.โซเดียมคาร์บอเนต 300 กรัม 6.สังกะสีออกไซต์ 2 กรัม 7.น้ำเปล่า 5 ลิตร วิธีทำไข่เยี่ยวม้า 1.ทำความสะอาดเปลือกไข่ โดยใช้ฟองน้ำชุบน้ำหมาดเช็ดให้หมดคราบสกปรก แล้วนำไข่เรียงลงในภาชนะหรือถังพลาสติก 2.ต้มน้ำ โดยใส่ปูนขาว เกลือ โซเดียมคาร์บอเนต ใบชาจีน ต้มจนเดือดปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำมากรองเอาเศษตะกอนทิ้ง เติมสังกะสีออกไซต์แล้วคนให้ทั่ว 3.เทส่วนผสมลงในภาชนะที่เรียงไข่ไว้ ใช้ไม้ขัดเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ลอยพ้นน้ำ ปิดภาชนะทิ้งไว้ 25-30 วัน 4.เมื่อครบกำหนดแล้ว นำไข่เยี่ยวม้าที่ได้มาล้างน้ำแล้วผึ่งให้แห้ง เคลือบเปลือกไข่ด้วยดินขาวผสมแป้งเปียกในอัตราส่วน 5 : 1 เก็บไว้ 10 วัน ก็สามารถนำออกขายได้         การทำไข่เยี่ยวม้าขายหารายได้พิเศษ แนะนำให้ทำครั้งละไม่มากหรือทำประมาณครั้งละ 1 แผง (30 ใบ) แต่ควรทำอย่างน้อยครั้ง…

ผัดกระเพราปลาหมึกเมนูอาหารง่ายๆ การหารายได้พิเศษเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนในยุคปัจจุบัน เพราะการมีรายได้หลายๆทางนอกจากช่วยให้มีเงินเหลือ เพื่อเก็บออมไว้ใช้ในยามฉุกเฉินได้แล้ว งานบางประเภทยังทำเป็นอาชีพสำรอง หรือทำเพื่อหารายได้พิเศษควบคู่ไปกับงานประจำได้ สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำอาหารหากต้องการมีอาชีพเสริม หรือมีรายได้พิเศษ วันนี้ผู้เขียนมีเมนูผักกระเพราปลาหมึกเมนูอาหารง่ายๆ พร้อมวิธีทำและเคล็ดลับความอร่อยมาแนะนำค่ะ ผัดกระเพราปลาหมึก เมนูอาหารง่ายๆที่คนส่วนใหญ่มักชอบสั่งทาน เป็นอาหารจานด่วนที่มีวิธีการทำง่ายๆ แต่การผัดให้ปลาหมึกกรอบอร่อยนั้นมีเคล็ดลับที่หลายๆคนอาจไม่ทราบ เรามาดูส่วนประกอบและวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำผัดกระเพราปลาหมึก ส่วนประกอบ 1.ปลาหมึกสด 300 กรัม 2.พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด 3.กระเทียม 6 กลีบ 4.น้ำปลา 1 ช้อนชา 5.ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา 6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา 7.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 8.ใบกระเพรา 3 ก้าน วิธีทำกระเพราปลาหมึก 1.ล้างทำความสะอาดปลาหมึก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วนำไปลวกในน้ำร้อนเดือดๆแล้วพักไว้ 2.โขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมพอแหลก 3.ใส่น้ำมันลงในกระทะนำพริกที่โขลกลงผัดพอมีกลิ่นหอม 4.เร่งไฟแล้วใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้ลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และใบกระเพรา จากนั้นปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับความอร่อย การทำผัดกระเพราปลาหมึกให้อร่อย หากต้องการทำขายหารายได้พิเศษต้องเลือกปลาหมึกที่สด ปลาหมึกที่นิยมนำมาผัดได้แก่ปลาหมึกกระดอง หรือปลาหมึกกล้วย ก่อนนำไปผัดต้องลวกในน้ำร้อนเดือดๆ ลวกพอสะดุ้งน้ำเพราะไม่เช่นนั้นน้ำในตัวปลาหมึกจะออกมามาก ใช้ไฟแรงและใช้เวลาผัดเพียงไม่นาน สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำอาหาร หากทราบเคล็ดลับความอร่อยของอาหารแต่ละประเภทได้ ก็จะทำให้ประกอบอาหารได้รสชาติที่ถูกปากถูกใจคนทานมากยิ่งขึ้น และนอกจากทำขายเองแล้วยังสามารถรับทำอาหารทำให้มีรายได้พิเศษเพิ่มขึ้นอีกด้วยนะคะ

ทำอาหารจานด่วนขายหารายได้พิเศษ สุกี้อาหารจานเดียวจานด่วนที่นิยมทานร้อนๆ แต่อาจจะมีหลายขั้นตอนตั้งแต่การหมักหมู และขั้นตอนการต้มน้ำซุปซึ่งต้องใช้เวลา สำหรับคนที่ชื่นชอบการทานสุกี้ หากต้องการหารายได้พิเศษ จากการขายอาหารที่ทำง่ายๆ ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงมากนัก eveleighmarket.com แนะนำให้ทำสุกี้แห้งทะเลขายหารายได้พิเศษ เพราะทำง่ายไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยาก ส่วนสูตรและวิธีการทำมีรายละเอียดดังนี้ค่ะ วิธีทำสุกี้แห้งทะเล ส่วนประกอบ 1.ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว 2.กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง 10 ตัว 3.วุ้นเส้นแช่น้ำแล้วตัดเป็นท่อน 50 กรัม 4.ผักบุ้งจีนตัดเป็นท่อนๆ ½ ถ้วย 5.ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย 6.ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้นๆ ½ ถ้วย 7.ต้นหอมตัดเป็นท่อนสั้นๆ 5 ต้น 8.ไข่ไก่ 1 ฟอง 9.ซอสหอยนางลม 1 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา 11.ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ 12.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 13.กระเทียบสับหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ 14.น้ำจิ้มสุกี้ ½ ถ้วย วิธีทำสุกี้แห้งทะเล 1.ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนนำกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่กุ้งและปลาหมึกที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้ 2.ตอกไข่ลงในกระทะยีให้ไข่แตก ใส่ผักกาดขาวและผักบุ้งลงไปผัดตามด้วยวุ้นเส้น ผัดจนวุ้นเส้นนิ่มและเส้นเริ่มใสใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมลง กุ้งและปลาหมึกที่พักไว้ลงไปผัด 3.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และน้ำจิ้มสุกี้ ผัดต่อให้เครื่องปรุงเข้ากันดี 4.ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้ เคล็ดลับความอร่อยในการทำเมนูสุกี้แห้งทะเล เพื่อหารายได้เสริมขึ้นอยู่กับวัตถุดิบกุ้งและปลาหมึกต้องสดใหม่ รวมถึงขั้นตอนการผัดเมื่อผัดกุ้ง และปลาหมึกพอสุกแล้วต้องตักขึ้นพักไว้ เพื่อไม่ให้ปลาหมึกและกุ้งสุกจนเกินไป ต้องใส่ผักลงไปผัดก่อนใส่วุ้นเส้น และต้องผัดจนวุ้นเส้นสุกลักษณะเป็นเส้นใส หากผัดแห้งเกินไปใส่น้ำซุปลงไปได้เล็กน้อย เพื่อช่วยให้วุ้นเส้นสุกเร็วขึ้น

ทำไข่ปิ้งทรงเครื่องขายหารายได้พิเศษ อาชีพที่คนนิยมนำมาหารายได้พิเศษส่วนใหญ่ ก็เป็นอาชีพเกี่ยวกับการขายของกิน หรือของกินเล่นที่ทำง่ายๆ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ “ไข่ปิ้งทรงเครื่อง” เป็นของกินอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ สำหรับนำมาหารายได้พิเศษในช่วงวันหยุด หรือเทศกาลวันสำคัญที่มีวันหยุดยาวๆ ติดต่อกันหลายๆวัน นอกจากเป็นของกินที่ทำง่าย ใช้เงินลงทุนไม่มากแล้วยังเป็นเมนูยอดนิยมอีกด้วย สำหรับสูตรและขั้นตอนการทำ มีรายละเอียดตามนี้เลยค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำไข่ปิ้งทรงเครื่อง ส่วนผสม 1.ไข่ไก่ 10 ฟอง 2.เกลือป่น ½ ช้อนชา 3.พริกไทยป่น 2 ช้อนชา 4.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำเปล่า ½ ถ้วย 6.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำไข่ปิ้งทรงเครื่อง 1.เจาะเปลือกไข่ให้เป็นรูเล็กๆเพียงด้านเดียว จากนั้นเทไข่ออกให้หมดทำจนหมดจำนวนไข่ที่เตรียมไว้ 2.ใช้ตะกร้อมือตีไข่ที่เทออกมาแล้วปรุงรสด้วย เกลือป่น พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำเปล่า ตีจนส่วนผสมเข้ากัน 3.จากนั้นนำมากรองด้วยกระชอน แล้วกรอกส่วนผสมที่ได้ลงในเปลือกไข่อย่าใส่เต็มมาก เพราะเวลานึ่งไข่จะล้นออกมา 4.นำไข่เรียงลงในลังถึงนึ่งด้วยไฟอ่อนๆจนสุก พักไว้ให้เย็นแล้วนำไปเสียบ ไม้ปลายแหลมนำไปปิ้งพร้อมขาย เคล็ดลับความอร่อย 1.ความอร่อยของไข่ปิ้งทรงเครื่อง ขึ้นอยู่กับสูตรและส่วนผสมต่างๆ หากทำขายหารายได้พิเศษไม่ควรปรุงให้มีรสจัด เพราะส่วนใหญ่นิยมกินเล่นแก้อาการหิว 2.ก่อนเจาะเปลือกไข่ ควรล้างทำความสะอาดไข่ก่อนทุกครั้ง 3.การนึ่งต้องนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ เพราะหากนึ่งด้วยไฟแรงจะทำให้ไข่แตกได้ 4.การเจาะเปลือกไข่ไม่ควรเจาะให้กว้างมากเกินไป เพราะจะทำให้ไข่ล้นออกมาได้ง่าย และดูไม่สวยเมื่อนำไปเสียบไม้ปิ้ง วิธีทำไข่ปิ้งทรงเครื่องมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากการปรุงมีสูตร และส่วนผสมหลักๆคล้ายกัน รสชาติขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือพริกไทยป่นที่ช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มรสชาติให้กับไข่ทรงเครื่อง สำหรับคนที่กำลังมองหางานเสริมทำเพื่อหารายได้พิเศษ ขายไข่ปิ้งทรงเครื่องเป็นงานที่น่าสนใจค่ะ