ทำเมี่ยงปลานิลทอดขายหารายได้พิเศษ สำหรับคนที่ชอบทานปลาหรือชอบทำอาหารขายหารายได้พิเศษคงถูกใจเพราะวันนี้ eveleighmarket.comมีเมนูเมี่ยงปลานิลทอดอาหารของคนรักสุขภาพที่มีส่วนประกอบเป็นพืชผักสมุนไพรหลายชนิดมาแนะนำจะทำทาน เป็นเมนูพิเศษเนื่องในวาระโอกาสต่างๆของคนในครอบครัวหรือทำขายหารายได้พิเศษก็ทำได้ไม่ยากค่ะเพราะมีส่วนประกอบและวิธีทำง่ายๆ ดังนี้ ส่วนประกอบและวิธีทำเมี่ยงปลานิลทอด ส่วนประกอบ 1.ปลานิลตัวใหญ่ๆ 1 ตัว 2.ขิงอ่อน หั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ 3.มะนาวหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ 4.หอมแดงหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ 5.พริกขี้หนูสวนซอย 10 เม็ด 6.ถั่วลิสงคั่วหรือทอด 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมะขามคั้นข้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ 9.เกลือป่น 1 ช้อนชา 10.ผักเคียง เช่น ผักกาดหอม ใบชะพลู ใบอ่อนหรือยอดอ่อนคะน้า 11.น้ำมันสำหรับทอดปลา วิธีทำเมี่ยงปลานิลทอด 1.ขอดเกล็ดปลานิลผ่าท้องแล้วควักไส้ล้างให้สะอาด 2.จากนั้นนำมาแล่เนื้อออกทั้งสองด้าน นำเนื้อส่วนที่แล่มาตัดเป็นท่อนๆตามขวางแล้วคลุกเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อยหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที(ส่วนตัวปลาที่เหลือแต่ส่วนหัว ก้าง และหางปลาเก็บไว้ทอด) 3.ทำน้ำเมี่ยงโดยใส่น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก และเกลือป่นลงในภาชนะเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยนำไปตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆจนเริ่มข้นชิมรสให้ได้รสเปรี้ยว หวาน และเค็ม ปิดไฟพักไว้ให้เย็น 4.ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟกลางรอจนน้ำมันร้อน นำส่วนตัวปลาลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันแล้วนำไปวางในจาน 5.นำชิ้นปลาที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง แล้วนำไปเรียงลงบนตัวปลา

ทำปลานิลนึ่งมะนาวขายหารายได้เสริม การหารายได้เสริมวันนี้ eveleighmarket.com มีเมนูปลานิลนึ่งมะนาวมาแนะนำค่ะ ปลานิลสดๆเนื้อหวานอร่อยไม่แพ้กะพงหรือปลาทับทิมและยังมีข้อดีคือเป็นปลาน้ำจืดที่ราคาไม่แพง นอกจากทำทานเองแล้วคนที่ต้องการหารายได้เสริมหรือทำอาหารขายอยู่แล้วยังนำมาทำเป็นเมนูเด่นของร้านได้อีกด้วย สำหรับเครื่องปรุงและวิธีทำมีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้ค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลนึ่งมะนาว เครื่องปรุง 1.ปลานิลขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 800 กรัม 1 ตัว 2.พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด (เพิ่มลดได้ตามความชอบ) ทุบแล้วสับหยาบๆ 3.กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบซอยบางๆ 4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 7.น้ำซุป ½ ถ้วย 8.ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น 9.มะนาวฝานบางๆ 1 ลูก วิธีทำปลานิลนึ่งมะนาว 1.น้ำปลามาขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด 2.บั้งตัวปลาเพื่อให้สุกเร็วขึ้นและทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อปลาได้ง่าย 3.จากนั้นนำตัวปลาวางในจานรูปปลาหรือจานที่ทนความร้อนได้วางในลังถึงเพื่อนำไปนึ่ง 4.เติมน้ำในหม้อลังถึงแล้วนำไปตั้งไฟรอจนน้ำเดือดยกชั้นลังถึงที่มีปลาวางซ้อนบนหม้อใช้เวลานึ่งประมาณ 10-15 นาที 5.ทำน้ำราดโดยนำกระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำซุปผสมให้เครื่องปรุงเข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ 6.เมื่อนึ่งปลาจนเริ่มสุก นำน้ำราดที่ปรุงไว้ไปเทลงบนตัวปลาแล้วปิดฝานึ่งต่ออีกประมาณ 3 นาที 7.ยกจานที่ใส่ปลาออกจากลังถึง แต่งจานด้วยมะนาวฝานบางๆและโรยตัวปลาด้วยผักชี 8.เสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวย

ทำปลานิลนึ่งแจ่วขายหารายได้เสริม การหารายได้เสริมวันนี้เป็นวิธีทำ “ปลานิลนึ่งแจ่ว” เมนูอาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาพที่มีส่วนประกอบเป็นพืชผักหลากหลายชนิด ปัจจุบันการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นวิธีดูแลสุขภาพที่ทุกคนให้ความสำคัญ หากเดินตามตลาดนัดหรือตลาดขายอาหารปรุงสำเร็จจะพบว่ามีเมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ปลานิลนึ่งแจ่ว เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจสำหรับทำขายหารายได้เสริมซึ่ง eveleighmarket.com ก็มีวิธีทำมาแนะนำอีกเช่นเคยค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลนึ่งแจ่ว เครื่องปรุง 1.ปลานิลสด 1 ตัวขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้ล้างให้สะอาดแล้วนำมาบั้งเพื่อให้สุกง่ายแล้วพักไว้ 2.ตะไคร้ 2 ต้นตัดเป็นท่อนแล้วทุบพอแตก 3.ใบมะกรูด 5 ใบ 4.เกลือป่นเล็กน้อย 5.ใบแมงลัก เด็ดเอาเฉพาะยอดอ่อนและใบ 1 ถ้วย 6.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ 100 กรัม 7.ต้นหอมตัดรากเด็ดปลายล้างให้สะอาด 100 กรัม 8.ผักกวางตุ้งล้างให้สะอาดแล้วตัดเป็นท่อน 100 กรัม 9.กะหล่ำปลีครึ่งหัวล้างแล้วหั่นตามยาว 10.พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด 12.หัวหอมแดง 7 หัว 13.กระเทียม 5 กลีบ 14.มะเขือเทศสีดา 5 ลูก 15.น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ 16.น้ำตาลปีบ ½ ช้อนโต๊ะ 17.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 18.น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ หากไม่ใสให้เพิ่มน้ำปลา) วิธีทำปลานิลนึ่งแจ่ว 1.นำตะไคร้และใบมะกรูดยัดเข้าไปในท้องปลา จากนั้นทาตัวปลาด้วยน้ำปลาและเกลือป่นเล็กน้อยหมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที 2.ระหว่างหมักปลา ให้นำพริกขี้หนูสวน หอมแดง กระเทียมและมะเขือเทศสีดา คั่วในกระทะใช้ไฟอ่อนๆ 3.นำพริก หอมแดง และกระเทียมโขลกพอแหลกใส่มะเขือเทศโขลกเบาๆปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาร้าต้มสุก 4.ขั้นตอนการนึ่งปลา แบ่งใบแมงลักวางเรียงในภาชนะสำหรับหนึ่งแล้วนำตัวปลาวางทับ นำผักทั้งหมดวางเรียงข้างๆตัวปลาโรยด้วยใบแมงลัก…