ทำเมี่ยงปลานิลทอดขายหารายได้พิเศษ สำหรับคนที่ชอบทานปลาหรือชอบทำอาหารขายหารายได้พิเศษคงถูกใจเพราะวันนี้ eveleighmarket.comมีเมนูเมี่ยงปลานิลทอดอาหารของคนรักสุขภาพที่มีส่วนประกอบเป็นพืชผักสมุนไพรหลายชนิดมาแนะนำจะทำทาน เป็นเมนูพิเศษเนื่องในวาระโอกาสต่างๆของคนในครอบครัวหรือทำขายหารายได้พิเศษก็ทำได้ไม่ยากค่ะเพราะมีส่วนประกอบและวิธีทำง่ายๆ ดังนี้ ส่วนประกอบและวิธีทำเมี่ยงปลานิลทอด ส่วนประกอบ 1.ปลานิลตัวใหญ่ๆ 1 ตัว 2.ขิงอ่อน หั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ 3.มะนาวหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ 4.หอมแดงหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ 5.พริกขี้หนูสวนซอย 10 เม็ด 6.ถั่วลิสงคั่วหรือทอด 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมะขามคั้นข้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ 9.เกลือป่น 1 ช้อนชา 10.ผักเคียง เช่น ผักกาดหอม ใบชะพลู ใบอ่อนหรือยอดอ่อนคะน้า 11.น้ำมันสำหรับทอดปลา วิธีทำเมี่ยงปลานิลทอด 1.ขอดเกล็ดปลานิลผ่าท้องแล้วควักไส้ล้างให้สะอาด 2.จากนั้นนำมาแล่เนื้อออกทั้งสองด้าน นำเนื้อส่วนที่แล่มาตัดเป็นท่อนๆตามขวางแล้วคลุกเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อยหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที(ส่วนตัวปลาที่เหลือแต่ส่วนหัว ก้าง และหางปลาเก็บไว้ทอด) 3.ทำน้ำเมี่ยงโดยใส่น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก และเกลือป่นลงในภาชนะเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยนำไปตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆจนเริ่มข้นชิมรสให้ได้รสเปรี้ยว หวาน และเค็ม ปิดไฟพักไว้ให้เย็น 4.ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟกลางรอจนน้ำมันร้อน นำส่วนตัวปลาลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันแล้วนำไปวางในจาน 5.นำชิ้นปลาที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง แล้วนำไปเรียงลงบนตัวปลา