งานพิเศษทําที่บ้านลงทุนน้อย เชื่อว่าหลายๆคนที่ไปเดินซื้อของตามตลาดนัด ตลาดสด ตลาดถนนคนเดิน ตลาดโต้รุ่ง หรือตามแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ คงเคยพบเห็นอาหารที่ขายอยู่บนรถมอเตอร์ไซด์พ่วงข้างซึ่งมีอยู่เกือบจะทุกที่ก็คือ “ไส้กรอกอีสาน” ไส้กรอกอีสานเป็นงานพิเศษทําที่บ้าน ที่ขายดีมากเพราะเป็นได้ทั้งอาหารว่าง อาหารทานเล่นๆ เป็นอาหารทานคู่กับเครื่องดื่ม หรือทานแทนข้าวเวลาหิว สิ่งสำคัญที่ทำให้คนส่วนใหญ่นิยมทานไส้กรอกอีสานก็คือวิธีการขายที่ย่างหรืออุ่นอยู่บนเตาร้อนๆถือว่าเป็นงานพิเศษทําที่บ้าน ที่น่าสนใจอีกอาชีพหนึ่ง ยังเป็นงานพิเศษทําที่บ้านที่สามารถทำขายส่งได้อีกด้วย การขายไส้กรอกอีสานมี 2 วิธีสำหรับคนที่ทำไส้กรอกไม่เป็นก็คือการซื้อไส้กรอกที่ขายส่งมาย่างขายเอง จะขายอยู่กับที่หรือต่อพ่วงข้างติดกับรถมอเตอร์ไซด์วิ่งขายไปตามสถานที่ราชการ แหล่งชุมชนต่างๆก็ได้ ปัจจุบันไส้กรอกอีสานก็ยังมีแฟรนไชส์พร้อมอุปกรณ์ให้เลือกขายโดยไม่ต้องจัดเตรียมอะไรให้ยุ่งยากนอกจากเงินลงทุน สำหรับคนที่มีฝีมือและทำไส้กรอกเป็นนอกจากทำขายเองแล้ว ยังเป็นงานพิเศษทําที่บ้านที่สามารถทำขายส่งได้อีกด้วยไส้กรอกอีสานยังมีหลายสูตรทั้งไส้กรอกหมูเปรี้ยวและไส้กรอกหมูวุ้นเส้นเปรี้ยว ขายง่ายไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยาก เพียงจัดผักทานคู่กับไส้กรอก เช่นกะหล่ำปลี ขิงอ่อน พริกขี้หนูสวน และแตงกว่าอ่อน ราคาขายไม้ละ 10 -15 บาท ส่วนไส้กรอกอีสานลูกเล็กราคาลูกละ 2 บาท หรือกำหนดราคาตามต้นทุน