ทำขนมนางเล็ดขายเพื่อหารายได้เสริม ขนมนางเล็ด เป็นขนมไทยโบราณที่ทำขายกันอยู่เกือบจะทุกภาคในประเทศไทย ชื่อเรียกอาจแตกต่างกันในแต่ละท้องถิ่น ส่วนขั้นตอนและวิธีทำไม่แตกต่างกันมากนักยกเว้นส่วนประกอบที่อาจมีการดัดแปลงเพื่อให้เหมาะสำหรับทำขายเพื่อหารายได้เสริมหรือทำเป็นอาชีพหลัก ขนมนางเล็ดที่นิยมทำขายเพื่อหารายได้เสริมจะมีลักษณะเป็นขนมไทยโบราณ เมื่อทำเสร็จแล้วจะบรรจุใส่ถุงพลาสติกประมาณ 5-6 แผ่นแล้วมัดปากถุงด้วยหนังยาง นางเล็ดเป็นขนมไทยที่ทำง่ายสูตรหรือสัดส่วนของวัตถุดิบยึดหยุ่นเพิ่มลดได้ไม่มีสูตรที่ตายตัว ส่วนผสมและวิธีทำขนมนางเล็ด สำหรับคนที่สนใจทำขนมนางเล็ดขายหารายได้เสริม และยังเป็นแม่ค้ามือใหม่หัดทำ eveleighmarket.comมีวิธีทำพร้อมอัตราส่วนผสมซึ่งเป็นสูตรที่สามารถนำไปทำขายได้เลยมาฝากค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำขนมนางเล็ด ส่วนผสม/อุปกรณ์ 1.ข้าวเหนียว 1000 กรัม 2.น้ำตาลปีบ 500 กรัม 3. น้ำสะอาด 1 ถ้วย 4.น้ำมันพืช 1 ขวด (ลิตร) 5.พิมพ์ 2-3 อัน วิธีทำขนมนางเล็ด 1.ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้ 1 คืน 2.นำข้าวเหนียวมานึ่งจนสุก แล้วนำข้าวเหนียวที่กำลังร้อนๆค่อยๆกดลงในพิมพ์ให้ข้าวเหนียวเป็นแผ่นบางๆทำจนหมด 3.จากนั้นนำแผ่นขนมที่ได้ไปตากแดดให้แห้งสนิท 4.เมื่อแห้งสนิทแล้ว นำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้พองกรอบแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 5.เคี่ยวน้ำตาลปีบกับน้ำเปล่าให้มีลักษณะเหนียวเป็นยางมะตูม 6.จากนั้นนำน้ำตาลที่เคี่ยวมาโรยลงบนแผ่นนางเล็ดที่ทอดไว้ ผึ่งให้น้ำตาลเย็นเก็บใส่ภาชนะปิดฝาหรือบรรจุถุงพลาสติกพร้อมขาย เคล็ดลับการทำขนมนางเล็ด 1.ควรมีพิมพ์อย่างน้อย 2-3 อัน จะทำให้กดแผ่นนางเล็ดได้เร็วขึ้น โดยกดข้าวเหนียวในพิมพ์อันแรกและอันที่สองแล้วทิ้งไว้ เมื่อกดใส่พิมพ์อันที่สามแล้ว ให้เคาะข้าวเหนียวที่อยู่ในพิมพ์อันที่ 1 และที่สองออกนำมากดข้าวเหนียวใหม่ทำซ้ำๆจนหมดข้าวเหนียว วิธีนี้จะทำให้ข้าวเหนียวเกาะตัวกันเวลาถอดพิมพ์แผ่นข้าวเหนียวจะไม่แตกออกจากกัน

ทำอาหารทำปลานิลลุยสวนขายหารายได้พิเศษ การหารายได้พิเศษคือทางเลือกหนึ่งของคนที่มีรายได้ไม่เพียงพอกับค่าใช้จ่ายหรือบางคนอาจต้องการมีเงินเก็บออมไว้ใช้ในยามฉุกเฉินแต่รายได้ประจำไม่เพียงพอที่จะนำไปเก็บออมหรือฝากธนาคารไว้ใช้ในอนาคต สำหรับคนที่มีฝีมือหรือรักการทำอาหารวันนี้ eveleighmarket.com มีเมนูปลานิลลุยสวนพร้อมวิธีทำมาแนะนำค่ะ จะนำสูตรไปทำทานหรือทำขายหารายได้พิเศษก็เป็นทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจนะคะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลลุยสวน เครื่องปรุง 1.ปลานิล 1 ตัว (700-800 กรัม) 2.พริกขี้หนูสวนซอย 10 เม็ด (เพิ่มลดได้) 3.พริกป่น 1 ½ ช้อนชา 4.หัวหอมซอย 6 หัว 5.ตะไคร้ซอย 3 ต้น(เอาเฉพาะส่วนโคน) 6.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลปีบ ½ ช้อนโต๊ะ 10.ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ 11.พริกแห้งทอด 10 เม็ด 12.สะระแหน่ 10 ก้านแบ่งเด็ดเป็นใบๆ 3 ก้าน 13.ผักชีฝรั่ง 5 ต้น แบ่งหั่นฝอย 5 ใบ 14.ผักกาดขาวกอเล็กๆ 1 กอ 15.น้ำมันสำหรับทอดปลา วิธีทำปลานิลลุยสวน 1.ขอดเกล็ดปลานิลผ่าท้องแล้วควักไส้ออกให้หมด ล้างให้สะอาดแล้วนำแล่เอาแต่เนื้อทั้งสองด้าน ส่วนหัวลำตัวและก้างเก็บไว้ทอดเพื่อนำมาแต่งจาน 2.นำส่วนเนื้อมาตัดเป็นชิ้นๆตามขวาง(หากทำขายหารายได้พิเศษจะทำให้ลูกค้าทานได้สะดวก) หากทำทานเองไม่ต้องแล่เนื้อปลาทอดทั้งตัวได้เลยค่ะ 3.ใส่น้ำมันลงในกระทะ รอจนน้ำมันร้อนนำเนื้อปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองตามต้องการ จากนั้นนำส่วนหัวและตัวลงทอด สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ 4.ทำน้ำยำ โดยเทน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลลงในถ้วยหรือภาชนะอื่นคนให้ส่วนผสมละลายชิมรสแล้วเติมพริกป่น ข้าวคั่ว หอมซอย ลงคลุกเคล้ากับน้ำยำชิมรสอีกครั้ง 5.จัดจานโดยวางตัวปลาที่มีส่วนหัวก้างและหางในจาน นำเนื้อปลามาจัดเรียงบนตัวปลา 6.ตักน้ำยำลาดบนตัวปลา ก่อนลาดน้ำยำให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำก่อน

ขายปลานิลเผาเกลือหารายได้เสริมทำที่บ้าน ปลานิลเผาเกลือเมนูอาหารยอดนิยมของทุกคนทั้งคนที่ชอบทานปลาและคนที่ต้องการหารายได้เสริมทำที่บ้านเพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายราคาไม่แพงและคนส่วนใหญ่ยังนิยมทานถือเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับทำทาน หรือทำขายหารายได้เสริมทำที่บ้านเคล็ดลับความอร่อยของปลานิลเผาเกลืออยู่ที่ขั้นตอนการเผาและน้ำจิ้มรสเด็ดซึ่งมีหลายสูตร eveleighmarket.comเคยนำเสนอวิธีทำน้ำจิ้มปลาเผาไปแล้วหลายสูตร สำหรับวันนี้เราก็มีสูตรปลานิลเผาเกลือมาแนะนำอีกหนึ่งสูตรค่ะ ส่วนประกอบและวิธีทำปลานิลเผาเกลือ ส่วนประกอบ 1.ปลานิลตัวขนาดกลางๆน้ำหนักประมาณ 600-700 กรัม 1 ตัว 2.ตะไคร้ทุบพอแตก 2 ต้น 3.ข่าหั่นแว่น 5 แว่น 4.เกลือป่น 300 กรัม 5.แป้งสาลี 100 กรัม 6.น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง วิธีทำปลานิลเผาเกลือ 1.นำปลานิลมาผ่าท้องควักไส้และเอาเหงือกปลาออกล้างปลาให้สะอาด 2.ยัดท้องปลาด้วยตะไคร้และข่าหั่นแว่นเพื่อดับกลิ่นคาวปลา 3.ผสมเกลือป่นกับแป้งสาลีใส่น้ำเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเกาะตัวกัน 4.จากนั้นนำมาพอกบนตัวปลา พอกให้หนาจนมิดตัวปลา 5.นำไปเผาบนเตาถ่าน ประมาณ 20-30 นาที 6.เสิร์ฟขณะร้อนๆจะทำให้ลอกหนังปลาได้ง่าย ทานคู่กับน้ำจิ้มได้หลายสูตรตามความชอบ เคล็ดลับการทำปลานิลเผา เลือกปลานิลที่ยังสดๆจะทำให้เนื้อปลาหวานน่าทาน วิธีเผาปลาไม่ควรให้ปลาเผาถูกความร้อนจากถ่านโดยตรง ควรก่อเตาถ่านแล้วใช้ขี้เถ้ากลบถ่านเพื่อให้ความร้อนระอุออกมาถูกตัวปลาทำให้ปลาเผาที่สุกแล้วมีสีสวยไม่ไหม้เกรียมเนื้อปลาไม่แห้งเกินไป

ปลานิลราดพริกทำขายหารายได้เสริม คนที่ชอบทำอาหารหรือมีฝีมือการทำอาหารอยู่บ้างแล้ว หากต้องการหารายได้เสริมเพื่อให้มีรายได้เพิ่มมากขึ้นไม่ใช่เรื่องยากค่ะถ้าใครเคยเดินตามตลาดนัดหรือตลาดเย็นจะเห็นว่ามีการทำอาหารปรุงสำเร็จออกมาขายมากมาย แต่เมนูอาหารที่เด่นๆและสามารถดึงดูดความสนใจของลูกค้าได้มักจะเป็นอาหารชนิดเดียวหรือทำออกมาขายเพียงอย่างเดียวแต่มีปริมาณมากๆ เช่น ปลาเผาเกลือ แกงหอยขมหม้อใหญ่ๆ แกงเลียงหม้อใหญ่ๆ ดังนั้นคนที่สนใจต้องการทำอาหารขายเพื่อหารายได้เสริม eveleighmarket.com มีเมนูปลานิลทอดราดพริกสามรสพร้อมวิธีทำมาฝากค่ะ เครื่องปรุงและวิธีทำปลานิลทอดราดพริกสามรส เครื่องปรุง 1.ปลานิลตัวขนาด 600 กรัม 1 ตัว 2.ซอสพริก ½ ถ้วยตวง 3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 4.พริกขี้หนูสวนสีแดง 10 เม็ด 5.กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ 6.เกลือป่น ½ ช้อนชา 7.น้ำเปล่าเล็กน้อย 8.ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น 9.น้ำมันสำหรับทอดปลานิล วิธีทำปลานิลราดพริก 1.นำปลานิลมาขอดเกล็ดผ่าท้องควักไส้แล้วล้างให้สะอาด แล้วนำมาบั้ง 2-3 รอยทั้งสองด้านแล้วพักไว้ 2.ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ท่วมตัวปลา ใช้ไฟกลางในการทอด รอจนน้ำมันร้อนนำตัวปลาลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3.นำกระเทียมมาโขลกพอหยาบๆแล้วพักไว้ จากนั้นนำพริกขี้หนูสวนโขลกพอหยาบๆ 4.ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟรอน้ำมันร้อนนำกระเทียมลงไปผัดพอให้มีกลิ่นหอมแล้วตามด้วยพริกโขลก ซอสพริก น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆจนมีลักษณะข้นชิมให้ได้สามรส เปรี้ยว หวาน และเค็ม จากนั้นปิดไฟ 5.นำปลานิลทอดจัดใส่จานราดด้วยซอสพริกสามรส แต่งหน้าด้วยผักชีเสิร์ฟร้อนๆทานคู่กับข้าวสวย

ทำเมี่ยงปลานิลทอดขายหารายได้พิเศษ สำหรับคนที่ชอบทานปลาหรือชอบทำอาหารขายหารายได้พิเศษคงถูกใจเพราะวันนี้ eveleighmarket.comมีเมนูเมี่ยงปลานิลทอดอาหารของคนรักสุขภาพที่มีส่วนประกอบเป็นพืชผักสมุนไพรหลายชนิดมาแนะนำจะทำทาน เป็นเมนูพิเศษเนื่องในวาระโอกาสต่างๆของคนในครอบครัวหรือทำขายหารายได้พิเศษก็ทำได้ไม่ยากค่ะเพราะมีส่วนประกอบและวิธีทำง่ายๆ ดังนี้ ส่วนประกอบและวิธีทำเมี่ยงปลานิลทอด ส่วนประกอบ 1.ปลานิลตัวใหญ่ๆ 1 ตัว 2.ขิงอ่อน หั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ 3.มะนาวหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ 4.หอมแดงหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ 5.พริกขี้หนูสวนซอย 10 เม็ด 6.ถั่วลิสงคั่วหรือทอด 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมะขามคั้นข้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต๊ะ 9.เกลือป่น 1 ช้อนชา 10.ผักเคียง เช่น ผักกาดหอม ใบชะพลู ใบอ่อนหรือยอดอ่อนคะน้า 11.น้ำมันสำหรับทอดปลา วิธีทำเมี่ยงปลานิลทอด 1.ขอดเกล็ดปลานิลผ่าท้องแล้วควักไส้ล้างให้สะอาด 2.จากนั้นนำมาแล่เนื้อออกทั้งสองด้าน นำเนื้อส่วนที่แล่มาตัดเป็นท่อนๆตามขวางแล้วคลุกเคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อยหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที(ส่วนตัวปลาที่เหลือแต่ส่วนหัว ก้าง และหางปลาเก็บไว้ทอด) 3.ทำน้ำเมี่ยงโดยใส่น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก และเกลือป่นลงในภาชนะเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยนำไปตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อนๆจนเริ่มข้นชิมรสให้ได้รสเปรี้ยว หวาน และเค็ม ปิดไฟพักไว้ให้เย็น 4.ใส่น้ำมันลงในกระทะใช้ไฟกลางรอจนน้ำมันร้อน นำส่วนตัวปลาลงทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันแล้วนำไปวางในจาน 5.นำชิ้นปลาที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง แล้วนำไปเรียงลงบนตัวปลา